Деревенский блог )))

Благодарности (5346)

На сайте с: 15 ноября 2012 в

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

3041.

16 апреля 2018 в 10:30 Ссылка

staricc сказал(а):
С большой буквы, однако

Лес - он Живой, он Батюшка наш, он и кормит нас, и поит.
Без преувеличения.
Березовым и кленовым соком поит.
Грибами да ягодами кормит, цветами да растениями, чагой-грибом в чаях да травяных сборах тоже поит...
Дровами сухими греет, душу веселит своим видом, питает нашу внутреннюю энергию воздухом и сущностью своими...
Да разве мы можем не уважать его и погрешить, назвав его "с большой" буквы?...
В данном случае ошибки не вижу вовсе ;))))

4 пользователям нравится пост

skopn67, Elena Vasta, tarjuman, staricc

IrinaVolga

Модератор

Благодарности (7024)

Авторские темы (11)

На сайте с: 09 января 2013 в

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

3042.

16 апреля 2018 в 10:47 Ссылка

Кленовый сок вкусный ? В березовом мне только свежесть нравится, а вкус очень мало выражен.

1 пользователю нравится пост

staricc

Благодарности (3275)

На сайте с: 14 июня 2014 в

Пол: Мужской

Россия

3043.

16 апреля 2018 в 12:43 Ссылка

Alt сказал(а):
В данном случае ошибки не вижу вовсе ;))))

Да я не про ошибку. Я, типа, ~~завидую~~ солидарен.

1 пользователю нравится пост

Благодарности (5346)

На сайте с: 15 ноября 2012 в

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

3044.

16 апреля 2018 в 13:57 Ссылка

IrinaVolga сказал(а):
Кленовый сок вкусный ?

"На вкус да цвет образца то нет..." ;) кому как. Но очевидно гораздо слаще, чем березовый. Одно но!
Сокодвижение у клёна начинается гораздо раньше, чем у берёзы. Кленовый сок у нас начинают собирать когда снег наполовину "сошёл"... Снега нет и сока нет. Березовый начинается, когда кленовый уже поздно собирать...
У нас в нашей полосе клёны не такие "сахарные", как канадские. Там сорт клёна другой, сок слаще, оттого и варят там кленовый сироп...

staricc сказал(а):
солидарен.

;)

2 пользователям нравится пост

GNC343, tarjuman

Alt

Благодарности (5346)

На сайте с: 15 ноября 2012 в

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

3045.

16 апреля 2018 в 16:15 Ссылка

Подснежники мне в этом сезоне всё же удалось увидеть. Да и крокусы уже на подходе... :))))))))))))))))))))

3 пользователям нравится пост

GNC343, Elena Vasta, tarjuman

tarjuman

Модератор

Благодарности (4523)

Авторские темы (2)

На сайте с: 16 ноября 2012 в

Пол: Женский

Наша, матушка Russia

3046.

16 апреля 2018 в 17:49 Ссылка

Хорошооо....

Помню, в детстве ходили березы "доить" с трехлитровками в ближайшие к поселку Мордвиново лески. Неумело ковыряли их, ставили щепку в "подойник" и уходили. На другой день приходили напиться вот этой несравненной свежести. Мне казалось и сладко, и вкусно, и необыкновенно! Ранки на стволах старались залепить -чем, не помню уже. Потом ходили собирать для чего уже не помню- березовые почки. Для аптеки вроде, какие-то копеечки себе заработать, причина стерлась из памяти, остался дух берез. Казалось, они с удовольствием делились с детьми и соком, и почками, и ветками- так все было насыщенно запахами, вкусами, жизненной силой, - все било ключом.

2 пользователям нравится пост

Talia_Lia, Alt

Alt

Благодарности (5346)

На сайте с: 15 ноября 2012 в

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

3047.

18 апреля 2018 в 10:02 Ссылка

tarjuman сказал(а):
Ранки на стволах

По своему опыту:
Сок лучше собирать не надрезая и не надрубая кору, а устанавливая трубочки. Можно нарезать металлические 10-12 см в длину, можно пользоваться "одноразовыми" пластиковыми (теми, что для напитков) продаются. Но, с ними потери сока больше, плотно загнать не получается и мимо много утекает...
Я подбираю сверло по диаметру трубочки, коловоротом или шуруповёртом сверлю небольшое отверстие в стволе и вставляю трубочку. Сок идёт чище, поскольку из самой древесины, а не с шелухой из под коры...
И главное, после сбора проще заделать рану дерева. Обычной веточкой, можно уплотнить обернув хлопковой тканью или бумагой и заткнуть. Зарастает в большинстве случаев лучше, нежели от надреза или надруба...

2 пользователям нравится пост

tarjuman, Talia_Lia

Talia_Lia

Благодарности (942)

На сайте с: 19 января 2017 в

Пол: Женский

3048.

18 апреля 2018 в 10:46 Ссылка

tarjuman

Alt

как же интересно. Аж попробовать захотелось.

1 пользователю нравится пост

tarjuman

Модератор

Благодарности (4523)

Авторские темы (2)

На сайте с: 16 ноября 2012 в

Пол: Женский

Наша, матушка Russia

3049.

18 апреля 2018 в 13:03 Ссылка

Alt сказал(а):
Сок лучше собирать не надрезая и не надрубая кору, а устанавливая трубочки.

Отлично, буду знать! Может, и пригодится когда-нибудь)

Talia_Lia сказал(а):
как же интересно. Аж попробовать захотелось.

Ага, это так здорово! Будет возможность-обязательно испейте!

1 пользователю нравится пост

Благодарности (5346)

На сайте с: 15 ноября 2012 в

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

3050.

18 апреля 2018 в 14:39 Ссылка

Talia_Lia сказал(а):
как же интересно. Аж попробовать захотелось.

tarjuman сказал(а):
Ага, это так здорово! Будет возможность-обязательно испейте!

;) Прекрасен квас на березовом соке. Корочку черного хлеба и немного изюма надо бросить в ёмкость и дать немного побродить. Можно пить сразу, можно поставить в погреб или другое холодное место.
При правильном подходе (если сделать по уму и потом сохранять в холоде) может запросто простоять в плотно закупоренной ёмкости до середины лета.
Бесподобен после парилки и, вообще, после баньки! :)))))))))))))))))))))

п.с. Предвосхищая возможные вопросы. Окрошку не делал, не знаю. Мне не по вкусу, в принципе, холодные супы. В нашей семье это, сколько себя помню, называлось как и холодный чай - "помои"...

1 пользователю нравится пост

staricc

Elena Vasta

Сайт Админ

Благодарности (45117)

Авторские темы (95)

На сайте с: 13 октября 2012 в

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

3051.

18 апреля 2018 в 15:13 Ссылка

Alt сказал(а):
с. Предвосхищая возможные вопросы. Окрошку не делал, не знаю. Мне не по вкусу, в принципе, холодные супы. В нашей семье это, сколько себя помню, называлось как и холодный чай - "помои"...

С детства не люблю окрошку, причём как я понимаю, единственная в семье. Так и не смогли мне объяснить, зачем портить квас колбасой)

2 пользователям нравится пост

Alt, IrinaVolga

staricc

Благодарности (3275)

На сайте с: 14 июня 2014 в

Пол: Мужской

Россия

3052.

18 апреля 2018 в 15:32 Ссылка

Alt сказал(а):
дать немного побродить.

А если не немного ? Какие то дельные перспективы есть ?

1 пользователю нравится пост

IrinaVolga

Модератор

Благодарности (7024)

Авторские темы (11)

На сайте с: 09 января 2013 в

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

3053.

18 апреля 2018 в 15:39 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Так и не смогли мне объяснить, зачем портить квас колбасой)

Тоже всегда скромно помалкиваю, когда все вокруг восхищаются ОКРОШКОЙ. А когда угощают, да еще и закатывая глаза от восторга ... трудно мне ... ем...терплю... хвалю... отбиваюсь от добавки. :))))

1 пользователю нравится пост

Благодарности (5346)

На сайте с: 15 ноября 2012 в

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

3054.

18 апреля 2018 в 16:18 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Так и не смогли мне объяснить, зачем портить квас колбасой)

И мне ;) а к колбасе ещё яйцо и зеленый лук. Офигитительное "сочетание" продуктов :))))

staricc сказал(а):
А если не немного ?

В перспективе - БРАГА. Но, это, по моему разумению, ~~извращение~~ перевод ценного продукта ...

IrinaVolga сказал(а):
Тоже всегда скромно помалкиваю, когда все вокруг восхищаются ОКРОШКОЙ.

Отрадно, что есть среди нас ещё люди с ~~неиспорченными~~ вкусовыми пристрастиями, необусловлеными, якобы "национальными традициями" ;))))))))))))))))))))))))))))))))
В тему...
Некоторое время назад довелось мне посмотреть ролики с итальянцами, которые были очень популярные в сети. Там предлагают на пробу, как традиционные, так и псевдотрадиционные блюда "русской" кухни...
Они там прифигели конкретно, когда им пасту с кетчупом подали. Их ужас было не скрыть....
Мало сказать, что ещё 30 лет назад кетчуп в нашей стране можно было не купить, а лишь ДОСТАТЬ. "Булгарпродукт" стоил немало и доставали мы его обычно к 1 мая, когда намечался шашлык-пикник. ОДИН РАЗ В ГОД!!! и К МЯСУ!!! Этот соус, в принципе, был изначально предназначен для мяса...
Нынче, как я понимаю (и наблюдаю, увы), с начала 90-х многие в виду доступности стали его использовать где ни попадя. И к макаронам тоже.
Пардон за грубость, но даже появилось такое выражение, мол, голодный студент съест даже г..., если с кетчупом...
Не боясь обвинений в снобизме, меня некоторые современные "традиции" питания приводят в недоумение и "тихий ужас"...
п.с. Как уже упоминал, предпочитаю в основном пищу простую и свежую....

1 пользователю нравится пост

tarjuman

staricc

Благодарности (3275)

На сайте с: 14 июня 2014 в

Пол: Мужской

Россия

3055.

18 апреля 2018 в 16:33 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
С детства не люблю окрошку

Alt сказал(а):
Офигитительное "сочетание" продуктов :))))

IrinaVolga сказал(а):
отбиваюсь от добавки. :))))

А меня за уши не оттащить. В буквальном смысле слова. Оттаскивали
Я в вашу полифонию не попадаю ((

3 пользователям нравится пост

Alt, skopn67, Svetliaciok

_newra

Модератор

Благодарности (13566)

Авторские темы (10)

На сайте с: 05 декабря 2012 в

Пол: Женский

Минск

3056.

18 апреля 2018 в 18:45 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
С детства не люблю окрошку, причём как я понимаю, единственная в семье.

И я окрошку на квасе не понимаю. Но очень люблю литовский холодный борщ на кефире.

1 пользователю нравится пост

staricc

Благодарности (3275)

На сайте с: 14 июня 2014 в

Пол: Мужской

Россия

3057.

18 апреля 2018 в 19:19 Ссылка

_newra сказал(а):
очень люблю литовский холодный борщ на кефире.

Какой же холодный борщ без вареных яиц !!??))

1 пользователю нравится пост

skopn67

Благодарности (4248)

Авторские темы (3)

На сайте с: 04 сентября 2013 в

Пол: Мужской

Россия

Сайт Зеленая Тара greentaracenter.ru

3058.

18 апреля 2018 в 20:04 Ссылка

staricc сказал(а):
Я в вашу полифонию не попадаю ((

Я с тобой!!! :-)

Ну их,этих эстетов-гурманов)))))

3 пользователям нравится пост

Alt, tarjuman, staricc

tarjuman

Модератор

Благодарности (4523)

Авторские темы (2)

На сайте с: 16 ноября 2012 в

Пол: Женский

Наша, матушка Russia

3059.

18 апреля 2018 в 20:32 Ссылка

Alt сказал(а):
Прекрасен квас на березовом соке.

Чего только ты не знаешь)) Эх... здесь даже в магазинах березового сока не видно.

staricc сказал(а):
А меня за уши не оттащить. В буквальном смысле слова. Оттаскивали Я в вашу полифонию не попадаю ((

Я тоже люблю окрошку - и с квасом, и на кефире, только без колбасы, лучше с отварным мясом. Мой организм обожает холодные продукты и супы, и побольше "травы", побольше)))

5 пользователям нравится пост

Alt, Talia_Lia, Elena Vasta, staricc, skopn67

skopn67

Благодарности (4248)

Авторские темы (3)

На сайте с: 04 сентября 2013 в

Пол: Мужской

Россия

Сайт Зеленая Тара greentaracenter.ru