Актуальные темы

Из раздела: Блоги
Сегодня в 04:31
 Отель в Катманду,800р...
Из раздела: Общая информация о регионе
19 октября 2018 в 23:39
Искала как-то ответ, почему в Тибете был такой сильный разрыв в количестве женщин и мужчин....
Из раздела: Спорт и здоровье
19 октября 2018 в 23:22
NataRani сказал(а):И сообщила своё видение. Шутливое Простите меня. Что-то у меня восприятие поломалась. Время...
Из раздела: Индия
19 октября 2018 в 20:14
Какой-то дикий случай произошел сегодня на севере Индии под Амритсаром: поезд разметал праздничную толпу, которая...
Из раздела: Помогите спланировать маршрут
19 октября 2018 в 19:44
Марта сказал(а):А как они меня собираются отлавливать по территории после 3 часов пребывания? Заставят...
Из раздела: Киноклуб
19 октября 2018 в 13:25
NataRani сказал(а):Серия 226.  Ура, мы добрались с вами до государства Магадхи и её...
Из раздела: Музыка и танцы
18 октября 2018 в 20:43
Надо же, одеяние золотого Сурья-дэва - из жестяных банок! Там ещё речь шла и о...
Из раздела: Вызывает интерес...
18 октября 2018 в 20:14
Шедевральный спектакль театра Елены Камбуровой "Капли датского короля" Я была среди тех везунчиков, кто сидел за...
Из раздела: Ктоочёмка
18 октября 2018 в 19:36
IrinaVolga сказал(а):А откуда у тебя этот стереотип взялся ???? Почему-то с детства считала их...
Из раздела: Философское
18 октября 2018 в 19:35
_newra радуюсь за тебя)...

Моя годовалая Индия: записки Главного Техно Волшебника

yyprst

Сообщение

Благодарности (147)

Авторские темы (0)

На сайте с: 30 января 2017 в

Пол: Мужской

Перейти в личный кабинет

спасибо .
когда вижу лечение звуком 

то почему-то вспоминаются жуткие "Записки Вересаева" и думаю, что
всего прошло не больше 100 лет с тех пор, как врачи стали мыть руки перед приемом пациента 
и думаю
сколько же еще лет должно пройти, чтобы люди заметили не только бактерии и вирусы на своей коже, но и полевые электромагнитные эманации.
Замкнутая электромагнитная система имеет сходные свойства с шаровой молнией,
например: 
притягиваться к кольцу, втягивать в себя органику .
При этом не мистик. Просто интересовался свойствами поля, шаровых молний и в предках врачи.
Вашей семье и всем желаю только здоровья и осторожности с мистикой (звоном ее и огнем)
3 пользователям нравится пост
wizard

Сообщение

Благодарности (2972)

Авторские темы (0)

На сайте с: 30 июля 2014 в

Пол: Мужской

Siolim, Goa, India

Нас никому не сбить с пути, нам пофигу, куда идти

Перейти в личный кабинет

Индия - день#1785. Париж-Даккар по Индийски

Автобус на индийских дорогах - самый страшный зверь:
- он большой и тяжёлый,
- он носится с максимально возможной для данной дороги маршевой скоростью ("Шумахеры" не в счёт).

Каждый раз, покрывая в общем то немалые расстояния на местных автобусах (за 5 дней около 2500 км, включая 2 дня отдыха), я удивляюсь, что среди победителей всяческих ралли, нет индийцев.
Не "Шумахеры-гонщики" а именно гонки на длинные дистанции с массой препятствий.
Желательно по дорогам.

Вождение транспорта это, наверное, один из не многих скилов, которые у индийцев получаются отлично. Я не шучу.

В среднем, водитель междугородного автобуса в Индии - профи экстра класса.
Мне достаточно сложно описать для не поездивших в Индии на автобусах, что оно тут такое и чем отличается...
В СНГ любой водитель обязан уметь разобрать двигатель до шайбочек, собрать и "шобы ехало"...

В Индии же, починка - не дело водителя.
Он обязан довезти народ как можно быстрее и в целости.
А в этом ему мешают
- дороги .. не всегда хорошего качества
- лежачие полицейские, которых не видно даже с расстояния метров 5,
- извилистость дорог..
- люди и животные, выпрыгивающие откуда ни попадя,
- шумахеры всех мастей
- перегруженные грузовики, едущие по той подосе, где им нравится.

И вот мы сейчас несёмся вниз по серпантину, шириной в с трудом разъехаться автобусам, обгоняем грузовики и легковушки, едем по встречке так, что кажется сейчас всембудет п-ц... и на склоне горы, на верхушках деревьев окажется не мало трупов вот прямо сейчас.
Меня укачало ещё очень давно..
Но мы едем и едем...
И так не первый раз.;)








 




8 пользователям нравится пост
wizard

Сообщение

Благодарности (2972)

Авторские темы (0)

На сайте с: 30 июля 2014 в

Пол: Мужской

Siolim, Goa, India

Нас никому не сбить с пути, нам пофигу, куда идти

Перейти в личный кабинет

Индия - день#1868. Как поесть в Индии

 Вот чел прилетел в Индию. зашёл в ресторанчик. И даже есть меню на английском... (или на русском :))
 Человек в него глядит и ....
раздаётся возглас .... мля ....
ЭТО ЧТО ЧТО?
(я приведу кусок меню из фоток, представленных ниже,


только названия блюд, а после - краткий экскурс в еду :))
Lassi; Chass; Pani bottle; Fresh Lime Pani; Fresh Lime Soda; 

Curd; Veg Raitha; Patal; Sukhi; Bhaji; Kurma; Asana ; Mushroom Bhaji; Chana Masala; 

Upma; Sheera; Idli Sambhar Chatni; 

Udid Vada ; Idli Vada ; Dahi Vada ; Puri Bhaji ; Idli dip ; Vada dip ; Idli Vada dip; Idli Fry ; 

Finger Chips ; 

Chapatti/Parota/Naan/Rooti/Dosa bhaje/Plain Dosa; Masala dosa; Rava dosa; Rava masala dosa; 

Mysore sada; Mysore masala; Palak dosa; Palak masala dosa; 

Onion uttappa; Tomato Uttappa; Tomato Onion Uttappa; Masala Uttappa; Banana Uttappa; 

Schezwan sada dosa; Schezwan masala dosa; Set dosa; 

Veg pulav; Green peas pulav; Paneer pulav; Kashmiri pulav; Veg biryani; Paneer biryani; Special biryanl; 

Dal Khichdi; Palak Khichdi; 

Steam rice; Jeera/lemon rice; Veg fried rice; Manchurian fried rice; Schechwan rice; Mushroom fried rice; Curd rice; Dal rice; 

South Indian Thali; North Indian Thali; Mini thali {South); 

Cheese Momo;

....
Посему стоит знать "базовые" слова и понимать, что слова могут быть написаны с ошибками. Это Индия, тут не знают, как писать, только говорить :))

1) Всякий Разный Хлеб:
* pav - просто булочка
* puri - 'дутая' тонкостенная лепёшка (на фотке Bhaj Puri)
* chapati - лепешка из пшеничной муки грубого помола или ржаной муки (кстати, тут в Индии детям рассказывают не колобок-колобок, я тебя съем, а чапати-чапати... и набор зверей поболе нашего :))
* dosa/rooti - доса или рути - лепёшка из ферментированного риса. (меж ними есть какая-то разница но я её не знаю)
* paratha - лепёшка из слоёного теста
* pappad - хрустящая чипсина из бобовой муки(бывают разные) размером с ладошку. 
 

 

2) Плов / Pulav/ Pulao/ Biryani

- byriani (бириани)
- pulav (пулав или пулао)
=> рис с кучей специй и чем угодно в наполнении. Брать ТОЛЬКО если Вы не боитесь острой пищи

3) Тали / Thali
Тали - это способ подачи блюда, по всей стране есть, но со своими особенностями и набором маленьких тарелочек-"топингов". (на фотках - 2 вида фиш тали)
Обычно рис с разными салатиками и ещё чем либо.
Это наиболее гоанская кухня!... (хотя твёрдокопчёные колбаски сорпотель ещё более гоанское... но их не каждый может есть :), уж очень остры)

Обычно есть ведж тали, фиш тали, чикен тали.
Вегетарианская, рыбная или куриная тали.
ОБЫЧНО это то, что реально съесть :) и даже вкусно. ВОТ КАК НА ФОТКАХ


4) Тандури/Tandoori и Тикка/Tikka
- разное всякое на тандыре или на углях.:)
- Тикка - шашлыки в красном островатом соусе

5) Непальско-тибетская кухня
- момо - тибетские пельмешки с разной начинкой (chicken, cheese, potato, spinach, apple,...)
- tukpa - мясной суп с соевым соусом. Обычно острый, но не обязательно.

6) "тип готовки"
* Манчуриан - "по манчжурски" нечто обвалянное в панировке а после сваренное в остром кислосладком соусе (с красным перцем чили). Типа китайская кухня. 
* Schechwan - "по Сэчуански" - (подслащенный соевый соус с чесноком и перцем чили). Типа китайская кухня. 
* Mysor - "по Майсорски"... хз как это :))) 
* South Indian - южно индийская кухня ВСЕГДА с огромным количеством перца чили. 
* North Indian - северо-индийская... обычно без перца чили. 
и так далее


7) Разные слова, обязательные к запоминанию, если не хотите остаться голодными

Масала = приправы. Понать что именно за приправы обычно невозможно :).  Т.е. есть некоторый "стандарт", но он не для всех блюд.
Вот "масала доса" - это всегда лепёшка с тушёной картошкой, кокосовым чатни(подливкой) и самбаром (острая жёлтая подливка)
А "масала чай" - это очень крепкий и сладкий чай с молоком и кучей специй, в том числе кардамоном и имбирём.

Dal - чечевица/бобовые
Chana - хумус/большие бобовые

Ghobi - цветная капуста
Aloo - картошка
palak - шпинат
paneeer - панир - безвкусная брынза/творог

Lassi - йогурт или пахта, вода, которая остаётся после сквашивания молока в творог.
Curd - простокваша, но другого вкуса
Chutney - чатни - холодный соус из... всякого
raita - салатик с простоквашей (обычно лук, помидор, огурец)

mutton - это НЕ баранина а козлятина :) баранины в Индии практически нет. Но индийцы этого не знают и под видом баранины всегда принесут именно козлятину.

momo / momos - пельмени! Тибетская кухня.

samosa - пирожки .. обычно с картошкой и бобовыми.
=====
А вот что брать?

В незнакомых местах я беру
- veg fried rice или veg fried noodles
(рис с овощами или макароны с овощами)... как минимум это то, что сложно испортить и чем трудно отравиться
- алу гоби тикка - тушёные картошка с капустой. Сложно испортить, хотя индийцы известные затейники :)))))
- biryani - когда я ещё ел козлятину, заказывал mutton biryani :) - настоящий плов.
- momo - у хорошего непальского повара пельмешки всегда прекрасны.

Что ещё? Кидайте свои "важные и нужные" "индийские" слова в комменты :))))
5 пользователям нравится пост
NataRani

Сообщение

Благодарности (1373)

Авторские темы (1)

На сайте с: 01 мая 2017 в

Пол: Женский

Москва

Sab kuchh sambhav hai.

Перейти в личный кабинет

Последние 3-4 дня настойчиво прилетали мысли: что-то нашего wizard'а давно не слышно; как они там поживают после переезда? Наверно, ваши мысли касались Индомана.
Надеюсь, у вас всё хорошо и благополучно.  :))
0 пользователям нравится пост
wizard

Сообщение

Благодарности (2972)

Авторские темы (0)

На сайте с: 30 июля 2014 в

Пол: Мужской

Siolim, Goa, India

Нас никому не сбить с пути, нам пофигу, куда идти

Перейти в личный кабинет

NataRani сказал(а):
как они там поживают после переезда?
Ваще-т мы никуда не переезжали :)
У нас всё примерно также.
Не смотря на то, что Индия порядком утомила.
Во многих областях получается стагнация.
И, если бы не младшие дети, нас бы давно тут небыло :)
0 пользователям нравится пост
0 пользователям нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности (27159)

Авторские темы (81)

На сайте с: 13 октября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Живи честно - живи без страха

Перейти в личный кабинет

Очень повеселило про транспорт. Я ежегодно в Гималаях наматываю часы-километры по 17 часов за одну поездку , поэтому согласна с тобой, что водители индийские - это просто железные дровосеки,  на остановках на перерыв они поспят стоя  - и опять готовы в дорогу

 
1 пользователю нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности (27159)

Авторские темы (81)

На сайте с: 13 октября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Живи честно - живи без страха

Перейти в личный кабинет

wizard сказал(а):
Вот чел прилетел в Индию. зашёл в ресторанчик. И даже есть меню на английском... (или на русском :))  Человек в него глядит и .... раздаётся возглас .... мля .... ЭТО ЧТО ЧТО?
 Ну вот это только он в Гоа прилетел. Путешествующие по Индии готовы информационно гораздо лучше)
1 пользователю нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности (27159)

Авторские темы (81)

На сайте с: 13 октября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Живи честно - живи без страха

Перейти в личный кабинет

wizard сказал(а):
dosa/rooti - доса или рути - лепёшка из ферментированного риса. (меж ними есть какая-то разница но я её не знаю)
 Доса - это да: хрустящий плоский хлеб, сделанный из рисового жидкого теста, поданного с соусом чечевицы (самбар) и множеством чатни.

А вот роти- это практически тоже самое, что и чапати.


wizard сказал(а):
byriani (бириани) - pulav (пулав или пулао) => рис с кучей специй и чем угодно в наполнении. Брать ТОЛЬКО если Вы не боитесь острой пищи
 Совсем не обязательно острое. Ну совсем не обязательно. Я ела на юге Индии в самых разных забегаловках - ни разу бриани не был черезчур острым, исключение - однажды в Ченнаи
wizard сказал(а):
* paratha - лепёшка из слоёного теста
 это может быть и с начинкой, если без начинки - плейн паратха. Алу-паратха - лепешка с картошкой внутри. Очень вкусно!
wizard сказал(а):
Масала = приправы.
 масала= смесь различных приправ
yyprst сказал(а):
Что ещё? Кидайте свои "важные и нужные" "индийские" слова в комменты :))))
 Вдруг для твоих гоанцев понадобится:

топик раз

топик два

1 пользователю нравится пост
wizard

Сообщение

Благодарности (2972)

Авторские темы (0)

На сайте с: 30 июля 2014 в

Пол: Мужской

Siolim, Goa, India

Нас никому не сбить с пути, нам пофигу, куда идти

Перейти в личный кабинет

Индия - день#1869. О пользе и вреде магии. АКА начало конца п..ца :)

Ниже -  "шизотерическое" пояснение.
Для тех, кто считает, что магия - полная чушь - начинайте читать ПОСЛЕ "ШИЗА и МАГИЯ OFF".

[ШИЗА и МАГИЯ ON]

/я не претендую на нормальность и не считаю, что моим словам стоит верить, решать вам :)/

Если кто не в курсе, то некоторое время моей жизни я занимался магией. 
Зачем? 
Наверное затем, что мне было интересно этим заниматься:
Делаешь какие-тоо штуки, а во нешнем мире происходит некоторое отражение того, что было сделано "в уме".

Но к середине 2014 года в Индии, как раз к моменту рождения нашего "первого индуса", Давида, я решил прекратить этим заниматься.
Прекратил я многие практики достаточно резко ... не подумав, что так делать "не рекомендуется".

Результат не замедлил проявиться во внешнем "не магическом" мире.
  • меня уволили ... т.к. они меня взяли только из за того, что я "работал в зоопарке крокодилом". 
  • Я устроился в другую контору, в Ченнае, в которой я пытался работать с таким же усердием, как и ранее, но без магии не потянул.. так как ранее если мне человек "мешал" я его "убирал с плацдарма", если кто-то работал плохо, я ему вставлял пистон в одно место... и так далее.
  • Без магической защиты напоролся на девушку колдунью-вампира... попал в аварию сам, потом жена с Давидом
  • Авария у жены была рядом с больничкой, пока я не приехал, Давиду вкололи анти-столбнячку. Давид чуть не умер от столбняка, 
  • Снова взялись за магию... и выходили Давида, почти на нуле моих сил (+жена + просил "помощи со стороны").
  • Перевёз семью к морю, рядом с Ауровилем.
  • В Тамил Наду много очень мощных колдуний (да, там в основном, магичат женщины)...
    и наши соседи, "прочухав", что мы с женой "не совсем простые люди", "спустили на нас всех собак"
    ... и у нас начались проблемы "на пустом месте".
  • меня прокляли и у меня начались проблемы по здоровью (прокляли то всех, но "упало" на меня)
  • меня уволили, хотя весь проект держался на мне.
  • нам вроде и продлили визы... но когда я вылетал по делам в Питер, наших данных по визам не оказалось в системе! 
  • Я то себе проход сквозь border control намагчил (силы совсем на нуле, защиты нет, на мне проклятие на смерть),
  • Вернувшись с поездки осознал, что жену и детей нужно уже вывозить как-то по другому, но мне и Давиду бы ещё покупаться в море да не ехать в "далёкие ебеня", 
  • Ну мы решили остаться :)... с надеждой, что выправим бумаги вполне легальным образом
  • А, да, при обращении в Офис Регистрации Иностранцев (FRRO), меня отфутболивали вечным индийским "приходите завтра","завтра придёт начальник"... в какой-то момент мне это надоело и мы расслабились
  • Мы ездили на мотоциклах и машинах без прав по всей Индии... в том числе и на мотоцикле без разрешения поездок на другие штаты :).
  • Мы летали самолётами  ездили поездами без виз и иногда вообще без документов
  • И жили вполне счастливо, пока нас Индия не стала утомлять :).
Это предисловие к концовке. Точнее, это важное пояснение :) /как минимум, его таковым считаю я :-)/

[/ШИЗА и МАГИЯ OFF]
В 2015м на жену и детей очень странным "способом" капнул оверстэй, т.е. нахождение без виз.
С 2015 по 2018 мы много чего пытались решить легальными и не очень способами.
И сейчас, наконец-то, мы собрали все документы и ждём "решения свыше".
И, думаю, достаточно скоро, нас выпустят.

Единственная ерунда - мы ещё не придумали, куда далее :)))
4 пользователям нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности (27159)

Авторские темы (81)

На сайте с: 13 октября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Живи честно - живи без страха

Перейти в личный кабинет

wizard сказал(а):
Это предисловие к концовке.
 Конец одного - это всегда начало нового, так что с интересом ожидаем продолжения)
0 пользователям нравится пост
7 пользователям нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности (27159)

Авторские темы (81)

На сайте с: 13 октября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Живи честно - живи без страха

Перейти в личный кабинет

Кто это такой страшный (зеленый) на первой фотографии?

Номка - чудо чудесное)
wizard сказал(а):
Единственная ерунда - мы ещё не придумали, куда далее :)))
 Монетку киньте)
0 пользователям нравится пост
wizard

Сообщение

Благодарности (2972)

Авторские темы (0)

На сайте с: 30 июля 2014 в

Пол: Мужской

Siolim, Goa, India

Нас никому не сбить с пути, нам пофигу, куда идти

Перейти в личный кабинет

Это обычный кузнечик-переросток :)

Да, Номка она такая.

Нас 6 чел. У каждого разные вектора развития, очень плохо стыкующихся с остальными.
Даже если брать в расчёт нас как
- Катя отдельно, в расчёт не берём
- Стасу нужна русскоязычная школа,
- Даву нужен садик
- Номке желательна нянька
- Саше желательно жить подальше от людей
- мне желательно жить недалеко от людей и "на границе", но иметь много общения с людьми, похожими на меня :))
2 пользователям нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности (27159)

Авторские темы (81)

На сайте с: 13 октября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Живи честно - живи без страха

Перейти в личный кабинет

wizard сказал(а):
мне желательно жить недалеко от людей и "на границе", но иметь много общения с людьми, похожими на меня :))
 Я тебе уже советовала Крым: вы адаптированы к жаре, там море, фрукты, и пестрая людская толпа. Снять домик  или квартиру будет наверняка дороже , но долгосрочная рента наверняка будет намного выгоднее
1 пользователю нравится пост
wizard

Сообщение

Благодарности (2972)

Авторские темы (0)

На сайте с: 30 июля 2014 в

Пол: Мужской

Siolim, Goa, India

Нас никому не сбить с пути, нам пофигу, куда идти

Перейти в личный кабинет

Elena Vasta сказал(а):
Я тебе уже советовала Крым
Поскольку мы там уже жили долго и есть много друзей, то это то, что сразу пришло в голову.
Одна фигня - там по "моему профилю" мало что есть
0 пользователям нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности (27159)

Авторские темы (81)

На сайте с: 13 октября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Живи честно - живи без страха

Перейти в личный кабинет

wizard сказал(а):
Одна фигня - там по "моему профилю" мало что есть
А какой у тебя профиль?
0 пользователям нравится пост
IrinaVolga
Модератор

Сообщение

Благодарности (3898)

Авторские темы (3)

На сайте с: 09 января 2013 в

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

Перейти в личный кабинет

wizard сказал(а):
я не претендую на нормальность и не считаю, что моим словам стоит верить
 Алексей, я тебя обожаю !  :)))))))))))))))))))))))))))))))))
2 пользователям нравится пост
wizard

Сообщение

Благодарности (2972)

Авторские темы (0)

На сайте с: 30 июля 2014 в

Пол: Мужской

Siolim, Goa, India

Нас никому не сбить с пути, нам пофигу, куда идти

Перейти в личный кабинет

Elena Vasta сказал(а):
А какой у тебя профиль?
  1. Манифестирующий Генератор 4/6, split definition, right angle cross of Sleeping Phoenix
    "Точка Сборки" в Четверти трансформации, подсектор: направление в настоящем, 34е ворота.
     ^_^
  2. https://www.linkedin.com/in/alexeyabraham/
1 пользователю нравится пост
0 пользователям нравится пост
Написать пост
Написать пост как пользователь соц. сети        или как    пользователь сайта