Благодарности: 45050
На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06
Пол: Женский
Москва
За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми
Знаю, что из страусиных яиц часто такой ажур делают. Они попрочнее куриных.
Благодарности: 45050
На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06
Пол: Женский
Москва
За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми
Благодарности: 1926
На сайте с: 11 ноября 2012 в 21:26
Пол: Женский
Москва
Благодарности: 1368
На сайте с: 14 августа 2014 в 16:10
Пол: Женский
Россия. Кемерово
Да какое уж кредо с моей болячкой... Не до жиру, быть бы живу... Но вообще хочется, чтобы рядом был человек, который стал бы мне родным, который меня не предаст, что бы со мной не случилось. И, возможно, ребенок, хоть один... А вообще есть одна безумная мечта- выбраться в Тибет и совершить кору вокруг Кайласа!!! Если уж откину копыта, то лучше там, чем в доме инвалидов...
Благодарности: 5346
На сайте с: 15 ноября 2012 в 21:13
Пол: Мужской
Вселенная
С Любовью!
Благодарности: 1368
На сайте с: 14 августа 2014 в 16:10
Пол: Женский
Россия. Кемерово
Да какое уж кредо с моей болячкой... Не до жиру, быть бы живу... Но вообще хочется, чтобы рядом был человек, который стал бы мне родным, который меня не предаст, что бы со мной не случилось. И, возможно, ребенок, хоть один... А вообще есть одна безумная мечта- выбраться в Тибет и совершить кору вокруг Кайласа!!! Если уж откину копыта, то лучше там, чем в доме инвалидов...
Благодарности: 12
На сайте с: 15 марта 2018 в 12:32
Пол: Женский
Казахстан
Благодарности: 1846
На сайте с: 05 сентября 2016 в 14:59
Пол: Женский
Россия
Познать Бога, понять Бога, запомнить и никогда не забывать!
Благодарности: 5270
На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03
Пол: Женский
Москва
Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.
Благодарности: 1846
На сайте с: 05 сентября 2016 в 14:59
Пол: Женский
Россия
Познать Бога, понять Бога, запомнить и никогда не забывать!
Благодарности: 5270
На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03
Пол: Женский
Москва
Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.
Благодарности: 5270
На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03
Пол: Женский
Москва
Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.
Благодарности: 13566
На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06
Пол: Женский
Минск
Благодарности: 7008
На сайте с: 09 января 2013 в 08:28
Пол: Женский
Россия, Ульяновск
Всегда !
Благодарности: 45050
На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06
Пол: Женский
Москва
За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми
Благодарности: 3513
На сайте с: 15 ноября 2012 в 06:33
Пол: Женский
Воронеж
Кулич на александрийском тесте
Приготовление
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. сливочного масла
10 яиц
3 желтка
150 гр. свежих дрожжей
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками (можно предварительно немного подогреть в микроволновке,но не растапливать), смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Не пугайтесь,если масло у вас полностью не растворится (у меня получилось так,что масло просто плавало "шапкой" на поверхности опары). Оно сначала немного подойдёт (увеличится) и всё,останется неизменным. С утра,когда вы начнёте добавлять в опару другие продукты, опара сначала сильно вспенится
1 ч.л. соли (добавляется только через 8-12 часов расстойки опары,иначе дрожжи не заработают как нужно).
200 гр. запаренного изюма
2-3 пакетика ванильного сахара (по 15 гр.)
около 3 кг. муки
Затем всыпать соль, запаренный изюм, ванильный сахар, муку. Добавить 1-2 ст.л. коньяка или другого ароматического спиртного, цедру, другие ароматизаторы (я добавляю кардамон, ваниль и коньяк или ром, больше ничего. Можно еще шафран - тесто будет красивого желтого цвета)
Вымешивать мягкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Чем дольше,тем лучше,тесто от этого станет только лучше (я вымешиваю, читая "Отче наш" 18 раз). Поставить на расстойку на час-полтора в тёплое место (предварительно смазав кастрюлю растительным маслом), пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек,предварительно смазав растительным маслом и положив на дно бумагу для выпечки (размером с дном формы). Подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности (в духовке).
В мультиварке приготовить следующим образом. Положить в кастрюльку для мульти,которую предварительно нужно смазать растительным маслом, тесто в 1/3 объёма кастрюльки. Включить режим "Подогрев" на 30-40 минут (посматривайте за тем,как тесто будет подходить,время подъёма теста может варьироваться в зависимости от качества используемых дрожжей).
Как только тесто у вас поднялось,включить режим "Выпечка" на 65 минут,а потом ещё на 15 минут.
Достать кулич из кастрюльки,остудить. Верх остывших куличей смазать белковой глазурью.
Топленое молоко можно сделать из обычного хорошего молока, поставив его в мультиварке на "Тушение" на 6-8 часов (я ставлю на ночь)
Благодарности: 1926
На сайте с: 11 ноября 2012 в 21:26
Пол: Женский
Москва
Благодарности: 5270
На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03
Пол: Женский
Москва
Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.
Благодарности: 1106
На сайте с: 15 ноября 2012 в 09:23
Пол: Женский
Italy, Naples
Жизнь во время путешествия - это мечта в чистом виде. (А. Кристи)
Благодарности: 5270
На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03
Пол: Женский
Москва
Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.
Благодарности: 1106
На сайте с: 15 ноября 2012 в 09:23
Пол: Женский
Italy, Naples
Жизнь во время путешествия - это мечта в чистом виде. (А. Кристи)