amin сказал(а):
Чтобы быть знатоком - это надо перманентным резидентом в Европе быть,
Амин, а я и не просила, чтоб Вы подходили к задаче исключительно как знаток, скорее наоборот, как дилетант, но тонко чувствующий. Почему бы к винной этикетке не присмотреться чисто эстетически, на уровне ощущений, а не исследовательски )))
Так вот по конкретной этикетке. Мне тоже она показалось простоватой. Поэтому каково было наше удивление, когда мы попробовали это вино. Это зазвучало флейтой: тонкое, изящное, элегантное, с вишневым тоном в аромате и оттенке. И главное, на следующий день не оставило никакого следа похмелья. Его нам порекомендовал хозяин ресторана как нечто неизвестное и очень удачное. Так бывает: раскрученные вина иногда разочаровывают, а новые мало кому известные - удивляют и очаровывают. Аспирин заявляет, что это лучшее, что он пробовал в этой гамме вине.
На счёт пузырьков - не знала, буду присматриваться. В данном случае вино было отснято сразу после налития. Может, поэтому.
amin сказал(а):
Хоть 16 месяцев выдержки (я так понимаю - бочковой, до розлива по бутылкам)
да, именно так, в бочках американского и французского дуба ))
amin сказал(а):
Тираж, ограниченный 11 150 бутылками, говорит скорее о жесткой конкуренции среди испанских виноделов, чем об эксклюзивности.
Откуда такие выводы? Ограниченность тиража может объясняться десятками факторов. Да, на политику применямую к виноделию и в винном производстве, всегда было много претензий как со стороны производителей так и потребителей, но часто ограниченный тираж может просто объясняться тем, что собрали ограниченный урожай с какой-то конкретной зоны, в которой проводили очередной эксперимент с каким-то сортом винограда.
Vendimia seleccionada означает тщательно отобранный урожай.
Аспирин говорит, что в Испании ещё со времен Франко держится негласная классовая политика в производстве вин: дешевые - для народа, а дорогие - для сеньоритов. Так сложилось, Кастилью-Ла- Манчу подталкивали на количество, в результате утратив качество. Производят столько вина, что не знают, что с ним делать. Зачем столько и низкого качества? А ещё Аспирин не понимает, что мешает, при нынешних технологиях производить те же самые качественные вина, но в более мелком разливе. Потому как 10 евро за бутылку хорошего вина, конечно, не дорого, но и не на каждый день. Большую бутылку хорошего вина здесь не открывают, чтобы выпить бокальчик и оставить на завтра и на послезавтра. Раз открытую бутылку пьют до конца, потому как хорошее вино теряет свои качества как такового на следующий же день. То есть подобные бутылки покупают и открывают в особые дни и по особым случаям, зная наверняка, что оно целиком пойдет на пользу ))) Ну а в ресторане подобное вино может стоить 16 евро и выше. Опять же, должны совпасть несколько факторов (настроение, желание насладиться, компания), чтоб с легкостью пойти на подобный выбор при ограниченной платежеспособности. Мы, например, когда идем в ресторан ужинать, часто ограничиваемся бокалом в разлив. И, если пошло, повторяем. Не всегда способны справиться с одной бутылкой. Кстати, именно в последние годы кризиса в ресторанах стали предлагать уносить домой недопитую бутылку вина. И многие именно так и делают.
