Кушать подано!

Благодарности: 5270

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

321. 04 декабря 2015 в 16:28 Ссылка

Фунчозу не будем:))

Обожаю фунчозу.

0 пользователям нравится пост

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5270

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

322. 04 декабря 2015 в 17:30 Ссылка

Еще хочу вот такой пирог. Уж больно он мне внешне нравится.

В приготовлении прост и представляется мне не только вкусным, но и достаточно красивым, что бы украсить любой праздничный стол.

2 кабачка,

2 моркови,

100 г сливочного масла,

200 г муки,

5 ст. ложек ледяной воды,

150 г сыра,

3 яйца,

200 мл сливок,

3 зубчика чеснока,

2 ч. ложки тертого мускатного ореха

Тесто:

На доску насыпается мука. На муку выкладывается сливочное масло. Оно должно быть твердым – прямо из холодильника. Берем нож. И начинаем резать масло, зачерпывая муку и насыпая ее поверх кусочков масла, которые постепенно будут становиться все меньше и меньше. Нам нужно, чтобы они стали размером с горошины.

Высыпаем крошки в миску. Добавляем воду. Вода должна быть холодной. Чем холодней, тем лучше. Можно за пару часов до начала приготовления пирога с кабачками положить пластиковую бутылку с водой в морозилку. Итак, наливаем 5 столовых ложек ледяной воды. Насыпаем щепотку соли. Быстро руками замешиваем тесто. Однородности не требуется. Тесто просто должно слипнуться в комок. Это дело пары минут.

Выкладываем тесто в форму и руками равномерно распределяем по поверхности.

Теперь ставим форму в холодильник. Пусть масло слегка затвердеет. А пока займемся овощами. Для этого пирога лучше выбирать продолговатые кабачки, без выдающихся выпуклостей. Идеально цуккини, но можно взять и обычные молодые. Главное, чтобы по ширине они были близки к моркови.

Чистим овощи. Нарезаем овощечисткой тоненькие ленточки, точно такие же, как для рулетиков из кабачков.

Укладываем овощи по спирали, от краев к центру, чередуя кабачки и морковь.

Взбить яйца, добавить сливки, тертый сыр, чеснок и мускатный орех.

Залить пирог сверху и поставить выпекать в разогретую духовку.

Выпекать 1 Час при температуре 180º

З.ы.

Я планирую разнообразить начинку. Помимо кабачка и моркови взять еще помидор и баклажан.

1 пользователю нравится пост

IrinaVolga

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 7024

Авторские темы: 11

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

323. 05 декабря 2015 в 08:37 Ссылка

Рецепт теста подозрительно напоминает обычное слоеное... Значит и готовое можно взять.

0 пользователям нравится пост

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5270

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

324. 05 декабря 2015 в 13:34 Ссылка

Можно и готовое взять.

Я думаю можно и песочным заменить.

Как мне кажется, оно может быть любым, только очень тонким.

Просто в качестве основы для овощей.

0 пользователям нравится пост

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5270

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

325. 05 декабря 2015 в 23:42 Ссылка

Еще сегодня вычитала простейший, но на мой взгляд интересный рецепт закуски к новогоднему столу.

Называется она "Елочные шары".

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 300 гр.,

сыр – 200 гр.,

зелень,

грецкие орехи – горсть,

чеснок (по желанию),

майонез (или другой соус по желанию),

оливки или маслины без косточек.

Приготовление:

1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом.

2. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки.

Новогодние шарики готовы.

1 пользователю нравится пост

надежда

tarjuman

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 4523

Авторские темы: 2

На сайте с: 16 ноября 2012 в 15:27

Пол: Женский

Наша, матушка Russia

326. 06 декабря 2015 в 16:17 Ссылка

Jorjetta сказал(а):
Новогодние шарики

Очень красиво и аппетитно смотрятся, надо попробовать сделать. В принципе, в такой форме можно и другое что-то

0 пользователям нравится пост

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5270

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

327. 06 декабря 2015 в 16:22 Ссылка

Ну да, любая начинка.

У меня есть целая серия рецептов закусок в виде шариков.

0 пользователям нравится пост

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5270

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

328. 07 декабря 2015 в 23:26 Ссылка

Кстати вот одина из таких закусок, наткнулась сегодня.

Шарики с Брынзой и Помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Брынза - 200 г,

● помидоры черри - 150 г,

● чеснок 2 зубчик (пропустить через чеснокодавилку),

● молотый перец - по вкусу,

● мягкий сыр 2 ст. л или масло сливочное 1 ст.л,

● свежий пучок укропа

● поджаренный кунжут - по мере надобности.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Брынзу измельчить, размять вилкой, добавить сыр или размягченное сливочное масло, чеснок, черный перец. Перемешать до однородной массы и сформировать шарики. Подготовленные помидоры надо поместить во внутрь массы, придать закуске форму шариков.

Часть шариков обвалять в мелко нарезанном укропе. А оставшуюся часть в кунжуте.

Поставить в холодильник на 30-40 минут. Закуска готова.

0 пользователям нравится пост

tadzh

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3740

Авторские темы: 3

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:24

Пол: Женский

Всем добра!

329. 06 января 2016 в 17:08 Ссылка

Скромный Рождественский вегетарианский ужин: чечевично-рисовые котлетки с греческим салатом - это очень вкусно! :)

С наступающим Рождеством, друзья!

1 пользователю нравится пост

надежда

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45108

Авторские темы: 95

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

330. 06 января 2016 в 17:55 Ссылка

С Рождеством!

Вот наш рождественский стол в Агре

2 пользователям нравится пост

SHVETA, надежда

tadzh

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3740

Авторские темы: 3

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:24

Пол: Женский

Всем добра!

331. 06 января 2016 в 19:18 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
рождественский стол в Агре

А на столе что?:)

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45108

Авторские темы: 95

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

332. 06 января 2016 в 19:21 Ссылка

Свечи))

Потом принесли фрукты и мороженое, чай с печеньем. Хозяева в честь Рождества каждому подарили маленькую мраморную шкатулку с инкрустацией а ля Тадж Махал

2 пользователям нравится пост

надежда, wichy

tadzh

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3740

Авторские темы: 3

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:24

Пол: Женский

Всем добра!

333. 06 января 2016 в 19:40 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
каждому подарили маленькую мраморную шкатулку с инкрустацией а ля Тадж Махал

Вот это неожиданно приятно! :)

0 пользователям нравится пост

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5270

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

334. 07 января 2016 в 02:57 Ссылка

А у нас сегодня на праздничный ужин был куриный галантин и пирог овощной (рецепт которого написан выше)

3 пользователям нравится пост

надежда, SHVETA, Улиша

Улиша

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1700

Авторские темы: 7

На сайте с: 05 января 2013 в 17:25

Пол: Женский

Польша

Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса...

335. 07 января 2016 в 15:23 Ссылка

Jorjetta сказал(а):
пирог овощной (рецепт которого написан выше)

ну очень красив

только в рецепте выше он выглядит печеным, а у тебя как бы сырой... или мню так кажется?

0 пользователям нравится пост

SHVETA

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1368

Авторские темы: 0

На сайте с: 14 августа 2014 в 16:10

Пол: Женский

Россия. Кемерово

Да какое уж кредо с моей болячкой... Не до жиру, быть бы живу... Но вообще хочется, чтобы рядом был человек, который стал бы мне родным, который меня не предаст, что бы со мной не случилось. И, возможно, ребенок, хоть один... А вообще есть одна безумная мечта- выбраться в Тибет и совершить кору вокруг Кайласа!!! Если уж откину копыта, то лучше там, чем в доме инвалидов...

336. 07 января 2016 в 15:59 Ссылка

Улиша сказал(а):
только в рецепте выше он выглядит печеным, а у тебя как бы сырой... или мню так кажется?

Просто она его сфоткала до посаждения в духовку :))

1 пользователю нравится пост

Улиша

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1700

Авторские темы: 7

На сайте с: 05 января 2013 в 17:25

Пол: Женский

Польша

Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса...

337. 07 января 2016 в 18:19 Ссылка

SHVETA сказал(а):
до посаждения в духовку :))

значит, мне не кажется... он, пирог, сырой... пока

0 пользователям нравится пост

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5270

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

338. 07 января 2016 в 18:42 Ссылка

Точно, он сырой перед духовкой уж больно красивый:)

А галантин какой вкусный.

У меня курица с телячьим фаршем, морковью и грибами.

0 пользователям нравится пост

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5270

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

339. 07 января 2016 в 18:42 Ссылка

а это он готовый

1 пользователю нравится пост

Улиша

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5270

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.