amin сказал(а): Это как?! Это что??! Это - закончить рассказ о трапезе на салатах??? Смело могу сказать, что не только я так думаю, а большинство, читающих этот выдающийся топик, что все мы только во вкус вошли... Еще и про выдающиеся бургундские и бордосские вина десятой доли не рассказано! А про грузинские? А про эльзасские? А про Сент-Эмильон, Анжу и пр.?
дак я и сказал , что не тему закрывать , просто мой рассказ идёт к завершению . а дальше уже просто диалог , каждый может поведать , то что он знает . я любитель , а не знаток , и в этом топике я хотел поведать не много о другой стороне вина и виноделия . о том , что для меня более важно .
просто не думал , что нужно перечислять вина . вина Сент - Эмильон мне нра , поскольку этот сепаж винограда тоже находится на возвышенности и Haut Médoc . вина Margaux например тоже хороши , но нравятся всё таки не больше , чем бургунское . а вот мой шурин - француз как раз Сент - Эмильон предпочитает и вообще вина бордо или той стороны . так же и один мой друг грузин - бордо и всё !
amin сказал(а): Про "новые" винодельческие страны: Чили, ЮАР, Австралию, Аргентину? Про домашнее виноделие?
а вот эти вина совсем не моё . + ещё калифорнийские . в этих странах солнца больше , а значит сахара и алкоголя тоже . букет теряется , вообщем не моё . я рассуждаю просто - если страна не традиционно винодельческая , и нет славной истории , то и вино там тогда больше чем на любителя .
правда чилийские и аргентинские вина не такие сладкие и попадаются очень даже достойные . но на мой вкус у них букет очень глубокий и оттенённый , да и градус чувствуется .