Супы

Благодарности: 45041

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

1. 10 февраля 2013 в 00:06 Ссылка

Рассказывайте о своих супчиках!

Суп-пюре из авокадо и шампиьонов

Я вот сейчас сварганила сучик-пюре из обжаренных шампиньонов, вареной картошки и вареной марковки, а так же авокадо, привезенного из Индии. Смолола все в блендере, выложила массу в овощной бульон, дождалась пары буль-буль - и наслаждаюсь))

Так что авокадо замечательно заменяет сливки и придает особый вкус блюду

0 пользователям нравится пост

tarjuman

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 4517

Авторские темы: 2

На сайте с: 16 ноября 2012 в 15:27

Пол: Женский

Наша, матушка Russia

2. 10 февраля 2013 в 08:32 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):

Так что авокадо замечательно заменяет сливки и придает особый вкус блюду

ММмм? Надо попробовать!

0 пользователям нравится пост

Luna

Открыть информацию ↓

Благодарности: 752

Авторские темы: 0

На сайте с: 28 ноября 2012 в 22:56

Пол: Женский

Минск

У каждого из нас две жизни: одну видят все те, кто нас окружает, другой живем мы.

3. 10 февраля 2013 в 08:41 Ссылка

Самые вкусные супчики получаются на курином бульоне, имхо. Особенно грибные.

0 пользователям нравится пост

Марта

Открыть информацию ↓

Благодарности: 817

Авторские темы: 7

На сайте с: 17 ноября 2012 в 16:38

Пол: Женский

Москва

***Когда ты идешь правильным путем - Вселенная спешит тебе навстречу !

4. 10 февраля 2013 в 09:36 Ссылка

Luna сказал(а): Самые вкусные супчики получаются на курином бульоне, имхо. Особенно грибные.

подписываюсь тремя руками. Сама так варю.

Elena Vasta сказал(а): Суп-пюре из авокадо и шампиьонов

Как раз в пятницу купила авокадо. Попробую.

0 пользователям нравится пост

tarjuman

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 4517

Авторские темы: 2

На сайте с: 16 ноября 2012 в 15:27

Пол: Женский

Наша, матушка Russia

5. 10 февраля 2013 в 09:41 Ссылка

А мне нравятся грибные супчики и просто на грибном бульоне, и совсем вегетарианские, хотя куриный, канешно, самый любимый.

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45041

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

6. 10 февраля 2013 в 10:13 Ссылка

У меня не было курицы, а была горстка шампиньонов, картошка и маркошка, и не было сливок или плавленного сыра, которыми загущают супы - пюре, а был индийский авокадо. Я сварила картошку вместе с маркошкой, стебельком петрушки и лаврушкой, добавила еще перец горошком, а шампиньоны обжарила. Вареную картошку с маркошкой и шампиньонами пропустила через блендер, туда же положила целый авокадо, который как раз доспел до наимягчайшей кондиции (покупала в Индии твердым). Получила однородную массу, которую выложила в овощной бульон и посолила. Пару булек - и супец готов.

Сейчас им завтракаю))

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45041

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

7. 10 февраля 2013 в 10:15 Ссылка

tarjuman сказал(а): А мне нравятся грибные супчики и просто на грибном бульоне

Суп из белых грибов! Любовь с детства! Кто как готовит?

0 пользователям нравится пост

Марта

Открыть информацию ↓

Благодарности: 817

Авторские темы: 7

На сайте с: 17 ноября 2012 в 16:38

Пол: Женский

Москва

***Когда ты идешь правильным путем - Вселенная спешит тебе навстречу !

8. 10 февраля 2013 в 10:50 Ссылка

Elena Vasta сказал(а): белых грибов!

ты их где берешь ?

У нас на Дорогомилоском рынке 1 кг стоит 1500 руб.

Я брала как то 2 грибочка, но не вкуса не запаха не учуяла. Они как пластмассовые были. Я даже подумала, что они искуствено выращенные, не в лесу. Такое может быть ? Промышленные плантации белых грибов могут существовать ?

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45041

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

9. 10 февраля 2013 в 11:04 Ссылка

Марта сказал(а): Такое может быть ? Промышленные плантации белых грибов могут существовать ?

Вроде они в неволе не размножаются? Я беру летом в лесу, а потом замораживаю. Вот надо поклянчить у сестры горстку

0 пользователям нравится пост

Alisa

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1106

На сайте с: 15 ноября 2012 в 09:23

Пол: Женский

Italy, Naples

Жизнь во время путешествия - это мечта в чистом виде. (А. Кристи)

10. 10 февраля 2013 в 11:49 Ссылка

Люблю суп из чечевицы. Полезно и вкусно)

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45041

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

11. 10 февраля 2013 в 12:45 Ссылка

Alisa сказал(а):

Люблю суп из чечевицы. Полезно и вкусно)

А рецепт? Чечевицу сама люблю!

0 пользователям нравится пост

Alisa

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1106

На сайте с: 15 ноября 2012 в 09:23

Пол: Женский

Italy, Naples

Жизнь во время путешествия - это мечта в чистом виде. (А. Кристи)

12. 10 февраля 2013 в 14:17 Ссылка

Elena Vasta :

Вариантов масса - делаю и простой на овощном бульоне из морковки и лука, и на говяжьем бульоне, как-то делала на копченных свиных ребрышках - божественно!!)))

0 пользователям нравится пост

Fortuna

Открыть информацию ↓

Благодарности: 684

Авторские темы: 0

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:57

Пол: Женский

Я случайно на карте незнакомое место нашел. Бросил вещи в рюкзак и уехал туда одержимый. Трое суток летел, ехал, по морю шел. Тот кусочек далекой Земли стал любимым. http://www.stihi.ru/2008/09/08/1174

13. 10 февраля 2013 в 23:34 Ссылка

голосую за куриные бульоны и легкие лапшичные или рисовые супы из них

я не умею грибные, не разбираюсь в грибах, боюсь.. а друзья меня ими кормят (приходится помолиться и есть :-))) особенно хороши грибные супы у мущщин, которые еще и сами собирают и обрабатывают грибочки :-))

Лена, если купишь мистралевую красную чечевицу, она такая тощая или прессованная, уж не знаю, но расходится за 10 минут.. потушить морковку с луком, положить чечевицу, лаврушку,залить кипятком и варить медленно минут 10. в конце- чесноку и трав.. все. можно еще ложку томтн пасты кинуть..

густая чечевичная похлебка готова

0 пользователям нравится пост

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5270

Авторские темы: 24

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

14. 11 февраля 2013 в 13:33 Ссылка

Ну кто как, а я люблю борщ :-)

А "супчик" в моём восприятии ассоциируется с тайским супчиком.

В кипящий куриный бульён добавляем минут на 5 тонюсенько нарезанные пласты мяска (кто какое любит, я предпочитаю куриные грудки и телятину).

Мяса нужно совсем не много. Добавляем крупно нарезанные пласты китайского кочанного салата, перчик чили, пару-тройку кружочков моркови, пару шампиньонов (нарезанных всё теми же пластами) и перед окончанием варки (на несколько секунд) опускаем в бульон порцию фунчёзы и несколько полосочек водорослей нори .

Можно вместо мяса добавить несколько креветок и пару колец кольмара. Ах да, рыбные шарики, если найдёте их на просторах нашей родины.

Гуща супа кушается палочками. Перед "закладкой" в рот опускается в соевый соус. Мммм, вкусно!

Тайцы обычно смешивают рыбу и мясо. Я бы раньше покрутила у виска, но сейчас понимаю, что это вкусно.

Попробуйте как-нибудь. Надеюсь вам понравится.

0 пользователям нравится пост

Alisa

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1106

На сайте с: 15 ноября 2012 в 09:23

Пол: Женский

Italy, Naples

Жизнь во время путешествия - это мечта в чистом виде. (А. Кристи)

15. 11 февраля 2013 в 13:50 Ссылка

Летом в жару хорошо идет холодный суп Гаспачо. Помидоры, болгарский перец, лук, огурцы и чеснок нарезать и измельчить в блендере, добавить чуть оливкового масла, сок лимона, посолить, поперчить. Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей посыпать зеленью. Я люблю есть Гаспачо с сухариками из белого багета.

0 пользователям нравится пост

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5270

Авторские темы: 24

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

16. 11 февраля 2013 в 14:25 Ссылка

А я летом предпочитаю свекольничек холодный.

Чистим свёклу и варим её в слегка подсоленной воде до готовности.

Охлаждённую свёклу, свежий огурец, редис, отварные яйца. Всё это нарезать тонкой соломкой. Именно нарезать и именно тонкой соломкой!!!!!

Покрошить петрушку, укроп и зелёный лук. Я кладу много зелени, по пучку всего.

Нарезанные ингредиенты залить кефиром, квасом и свекольным отваром. Заправить сметаной. Посолить и добавить по щепотке лимонной кислоты и сахара.

Свекольнику следует дать настояться несколько часов в холодильнике.

Ах, скорее бы лето!!!

0 пользователям нравится пост

IrinaVolga

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 7006

Авторские темы: 11

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

17. 11 февраля 2013 в 14:27 Ссылка

Jorjetta сказал(а):

Ах, скорее бы лето!!!

Эт Вы в Таиланде по лету соскучились ????????

0 пользователям нравится пост

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5270

Авторские темы: 24

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

18. 11 февраля 2013 в 14:30 Ссылка

IrinaVolga сказал(а):

Эт Вы в Таиланде по лету соскучились ????????

Это мы сразу по приезду скучать начали.

Лучше бы и не уезжали....

0 пользователям нравится пост

Luna

Открыть информацию ↓

Благодарности: 752

Авторские темы: 0

На сайте с: 28 ноября 2012 в 22:56

Пол: Женский

Минск

У каждого из нас две жизни: одну видят все те, кто нас окружает, другой живем мы.

19. 11 февраля 2013 в 14:50 Ссылка

Alisa сказал(а): Летом в жару хорошо идет холодный суп Гаспачо. Помидоры, болгарский перец, лук, огурцы и чеснок нарезать и измельчить в блендере, добавить чуть оливкового масла, сок лимона, посолить, поперчить. Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей посыпать зеленью. Я люблю есть Гаспачо с сухариками из белого багета.

А основа супа какая? А то так просто пюре из овощей с маслом получается.

0 пользователям нравится пост

Alisa

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1106

На сайте с: 15 ноября 2012 в 09:23

Пол: Женский

Italy, Naples

Жизнь во время путешествия - это мечта в чистом виде. (А. Кристи)