Актуальные темы

Из раздела: Блоги
Сегодня в 16:11
skopn67 сказал(а):У нас похоже зимы не будет :-) Хреновая зима без снега. Нам на...
Из раздела: Репортажи, рассказы о РФ
Сегодня в 16:09
Elena Vasta сказал(а):Лучший хостел в моей жизни  Ничего себе! Красотища какая! В таком месте...
Из раздела: Между нами, девочками...
Сегодня в 16:03
Тема затихла. Теперь можно и вопросы задать ;)enchanted, а по какой причине Вы феминизм с мужененавистничеством...
Из раздела: Жильё и транспорт
Сегодня в 14:17
helenvk Ленчик, Марта, спасибо, что присоединились. Это важно, надо знать, как отстаивать свои права...
Из раздела: Блоги
Сегодня в 13:59
галина сказал(а):поняла,постараюсь без еды пока Плейн райс (простой рис) будет тебе лекарством. Он возьмёт...
Из раздела: Пальчики оближешь!
Сегодня в 13:21
Зимовея сказал(а):Очень нравится "подовой". Какой же это "подовой"?Зимовея сказал(а):Я пеку в хлебопечке....
Из раздела: Фильмы, книги, статьи, путеводители
Сегодня в 13:18
_newra сказал(а):нужно покаяться / обратиться к психиатру. Скорее к психотерапевту. Что и происходит сплошь...
Из раздела: Вызывает интерес...
Сегодня в 13:11
Это памятник Пржевальскому)  .... и его...
Из раздела: Блоги
Сегодня в 10:32
Зимовея сказал(а): слово "любовь" сильно опошлили, принизили его значение  Зимовея сказал(а):В...
Из раздела: Комната смеха, офигизмы
Сегодня в 03:26
Призрак коммунизма  ...

Вегетарианские блюда

Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности: 22035

Авторские темы: 78

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

Среди нехоженых путей Один - пусть мой. Среди невзятых рубежей Один - за мной

miumiu Слушай, бехна, в связи с аварией некоторые фотографии повредились, и поскольку  твой рецепт на фотографии, то вторая его половина сейчас неизвестна. Можешь либо дописать, либо еще раз поставить рецепт?
0 пользователям нравится пост
_newra
Модератор

Сообщение

Благодарности: 7933

Авторские темы: 6

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

Elena Vasta сказал(а):
Не может быть, чтобы в Минске на базаре не продавали деревенское  молоко
 Ну где я, а где базар? Это ж пару часов выходных надо убить, чтоб туда доехать. За последние лет 10 я там 1 раз была, когда вам сыр покупала ). И то там все в основном заводское и молока не помню (
0 пользователям нравится пост
Alisa

Сообщение

Благодарности: 849

Авторские темы: 5

На сайте с: 15 ноября 2012 в 09:23

Пол: Женский

Жизнь во время путешествия - это мечта в чистом виде. (А. Кристи)

 

 Ризотто с тыквой: налить в сковородку чуть оливковое масло, разогреть, тыкву нарезать кубиками и выложить в сковородку, немного обжарить, добовляем рис (на 2 персоны достаточно 100гр) потом влить в сковородку полстакана белого вина или овощного бульона, добавить соль, пару веточек розмарина, закрыть крышко томить все это, периодически помешивая пока рис не станет готов, консистенция ризотто должна быть не сухой, не должна быть как каша, поэтому в процессе добавляется бульон, на фото ризотто уже готова, и если вместо тыквы взять грибы (желательно белые), то будет шикарное ризотто с грибами.
пишу с телефона, фото прикрепилось сверху, завтра исправлю) 
2 пользователям нравится пост
0 пользователям нравится пост
0 пользователям нравится пост
Зимовея

Сообщение

Благодарности: 892

Авторские темы: 0

На сайте с: 05 сентября 2016 в 14:59

Пол: Женский

Россия

Познать Бога, понять Бога, запомнить и никогда не забывать!

Не знаю, в тему ли? )))
Мой рецепт салата. 
Пекинская капуста.
Морковь по-корейски (готовая или домашняя, острая или нет).
Перец болгарский.
Помидор или несколько помидорчиков-черри.
Сыр адыгейский.
Немного кунжута.
Соевый соус. 
Растительное масло.
Петрушка.
Всё нарезать, как душе угодно. Перемешать. Дать минут 10 настояться. Очень вкусно! )))
А вообще, ингредиента главных два - пекинская капуста и корейская морковь. Остальное - чистая фантазия.

ПС. Правда, в свете сказанного Дадой, уж и не знаю. Ведь в корейской моркови есть чеснок. Ну, тут уж на ваше усмотрение. ))) 
3 пользователям нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности: 22035

Авторские темы: 78

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

Среди нехоженых путей Один - пусть мой. Среди невзятых рубежей Один - за мной

Зимовея сказал(а):
Ведь в корейской моркови есть чеснок.
 Я к чесноку в умеренном количестве отношусь благосклонно, а вот лук не жалую с детства, однако обжаренным его могу добавить в борщ. И без чеснока мне борщ кажется несовершенным)
2 пользователям нравится пост
Зимовея

Сообщение

Благодарности: 892

Авторские темы: 0

На сайте с: 05 сентября 2016 в 14:59

Пол: Женский

Россия

Познать Бога, понять Бога, запомнить и никогда не забывать!

Интересное блюдо. Я его готовила. Нам понравилось. Возможно, кому-то пригодится.
Называется мудрёно. Пирог из лапши по-кантонски. 
Итак.
Спагетти - 300-500 гр. сухих.
Фасоль стручковая - 300 гр.
Фасоль или бобы консервированные (или отварные) - 200 гр. или грибы.
Баклажан - 1 небольшой.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зуб.
Перец болгарский - 1 шт. 
Масло растительное.
Специи - перец чёрный, перец красный, имбирь.
Соль.
Отварить спагетти, воду слить. 
Овощи (сырые) порезать и тушить в глубокой сковороде с маслом. Сделать что-то типа рагу. Смещать с консервированной фасолью (бобами, грибами - нужное подчеркнуть). 
Раскалить на сковороде масло, выложить туда спагетти и жарить их, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ (!), на довольно сильном огне, чтобы они спеклись в хрустящую корочку на дне. Когда корочка будет румяная, аккуратно перевернуть макаронный "блин" на другую сторону. И зажарить до золотистой корочки. Выложить макаронную лепёшку на блюдо, сверху выложить рагу, нарезать на порции, как пирог. 
Всё. Довольно интересно получается. 
Рецепт на самом деле универсален. Макаронную основу можно использовать для чего угодно.
Даже "а-ля пиццу" можно соорудить. Только, когда макаронный "блин" перевернёте, сразу начинку выкладывайте и сыром посыпайте, и крышкой накрывайте. ))) Тоже будет здорово.
    
0 пользователям нравится пост
Зимовея

Сообщение

Благодарности: 892

Авторские темы: 0

На сайте с: 05 сентября 2016 в 14:59

Пол: Женский

Россия

Познать Бога, понять Бога, запомнить и никогда не забывать!

Alisa сказал(а):
а вот шарики из нутта:
 А я из нута делаю ладу. )))
Нут (стакан) измельчаю в кофемолке (кстати, спокойно можно использовать простой горох), поджариваю его на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Потом добавляю туда пачку сливочного масла, корицу, сахар полстакана (мёд - несколько ложек или заменитель сахара - на вкус), 100 грамм кокосовой стружки и (тут уж по вкусу) наполнитель - изюм (вымоченный в воде или коньяке (прямо 2 чайные ложки коньяка), орехи (тоже можно предварительно  замочить в воде), цукаты и т.д. (в общем, всё, что любите). Наполнителя нужно немного. 
Всё это томить в сковороде до загущения. Снять с огня. Дать приостыть, но чтобы тёплым было. Скатать руками небольшие шарики. Обвалять в кунжуте (обжаренном или сыром) или в кокосовой стружке, или в сладком какао-порошке. 
Очень вкусно! )))))))))))))
А ещё, можно начинку не в саму массу добавлять, а просто в серединку шарика уже на финальной стадии. Например, цельный орех  туда закатать.  Или чернослив. Или курагу.
0 пользователям нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности: 22035

Авторские темы: 78

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

Среди нехоженых путей Один - пусть мой. Среди невзятых рубежей Один - за мной

Зимовея сказал(а):
А ещё, можно начинку не в саму массу добавлять, а просто в серединку шарика уже на финальной стадии. Например, цельный орех туда закатать. Или чернослив. Или курагу.
 Вот! Попрробую
0 пользователям нравится пост
Зимовея

Сообщение

Благодарности: 892

Авторские темы: 0

На сайте с: 05 сентября 2016 в 14:59

Пол: Женский

Россия

Познать Бога, понять Бога, запомнить и никогда не забывать!

wichy сказал(а):
И лук, и чеснок в аюрведе - не продукт питания, а лекарство, и приниматься должно соответственно. Так что кто придерживается аюрведического образа жизни - те лук и чеснок стараются не есть.
 Так ведь много их и не съешь. Как и любую раджасную пищу.
Невозможно съесть кило лука или полкило чеснока. Если и добавляется в блюдо, то совсем немного. И процент такого продукта в общей массе будет мизерный.

_newra сказал(а):
Не так хорошо известен тот факт, что чеснок в сыром виде может нести вредные (потенциально грозящие смертельным исходом) бактерии ботулизма.
 Это странно, если честно. Возможно, ботулизм и может быть где-то на неочищенном чесноке, так как из земли достаётся. Но чтобы сами зубчики? А как же фитонциды?
Ну, а то, что острое нельзя с заболеваниями ЖКТ - это и так ясно. Там много чего нельзя.
Но спорить даже не стану. Скорее, мне удивительна эта информация. 
1 пользователю нравится пост
Alt

Сообщение

Благодарности: 3729

Авторские темы: 7

На сайте с: 15 ноября 2012 в 21:13

Пол: Мужской

Вселенная

Любить...

Матерь Божья, как много мне "открылось" про пищу за предыдущие несколько дней, а?
У одних пища (!!!) через нижние чакры выходит, у других факты (!!!) что чеснок в сыром виде может нести бактерии ботулизма ;)))))))))))))))))))))
А, с другой стороны, забавно и весело такие посты видеть :))))))))))))))))))))) Прикольно! ;)
Давайте ещё!!!!
1 пользователю нравится пост
Зимовея

Сообщение

Благодарности: 892

Авторские темы: 0

На сайте с: 05 сентября 2016 в 14:59

Пол: Женский

Россия

Познать Бога, понять Бога, запомнить и никогда не забывать!

Все знают, как сделать картошку-фри. Не самое полезное блюдо, но иногда в охотку. По фастфудам мы не ходим, готовим сами.
Но однажды мы попробовали сделать капусту-фри. Это очень-очень вкусно!
Не обязательно делать во фритюрнице, туда слишком много масла надо, что затратно.  Можно налить масло в глубокую, но неширокую кастрюльку. Раскалить. Капустные листы нарезать широкими полосками (3-4 см) во всю длину листа (или половину). Опустить в масло, жарить до красивого коричнево-золотистого цвета. Вынуть на дуршлаг, под которым стоит тарелка. Масло стечёт, его можно потом обратно в кастрюльку слить. Солить уже после приготовления. Можно и специями посыпать. Это уже по вкусу. Или чесночком приправить меленько нарезанным, кто его ест, и укропом. Но и без специй и чеснока, просто с солью, это очень вкусно. Хрустит так славно! )))) Попробуйте.
2 пользователям нравится пост
Alt

Сообщение

Благодарности: 3729

Авторские темы: 7

На сайте с: 15 ноября 2012 в 21:13

Пол: Мужской

Вселенная

Любить...

Зимовея сказал(а):
Не самое полезное блюдо, но иногда в охотку.
 Слава Небесам, у нас "фри" не в ходу ни картошка, ни что-то другое. Не готовили, не готовим и не собираемся. Не любители сами, детей не приучили. Поэтому, когда мне говорили и говорят, что детей надо ограничивать в "чипсах" и "картошке фри", что дети такие существа, которые между доброй пищей и чипсами всегда сделают выбор в пользу чипсов, то  у меня округляются глаза. Кто-то по недомыслию или по иной причине, сам приучил своих детей к гадкой пище, а теперь пытается её ограничить. И других к этому призывает! Потому, как считает, что вкусовые пристрастия к этой пище она "с луны свалились", причём сразу на всех детей без исключения, прилипли к ним наглухо со всеми вытекающими...
Но, я то вижу, что у меня из моих троих если и попробовали в детстве разок -другой, но никак не приучены к тому, что это нормальная пища. И, никто из троих никогда не просили меня купить им чипсы или газировку, или сходить в кафешку, чтобы слопать "фри"...
И это меня весьма радует. Что до фритюра, то мы ничего не готовим во фритюре из растительного масла. НИ-ЧЕ-ГО!!!
По старым русским поваренным книгам фритюр - это растопленный жир животного происхождения. Который и использоваться может многократно без угрозы для здоровья. И многое другое, кстати...
Мне могут возразить, разумеется, но готовить, к примеру, цветную капусту или куриные нагетсы в кляре (готовлю периодически) на растительном масле я не делал и не начну...
 
0 пользователям нравится пост
0 пользователям нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности: 22035

Авторские темы: 78

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

Среди нехоженых путей Один - пусть мой. Среди невзятых рубежей Один - за мной

_newra не могу разгадать: он смотрит с вожделением или осуждением?))
0 пользователям нравится пост
_newra
Модератор

Сообщение

Благодарности: 7933

Авторские темы: 6

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

Elena Vasta сказал(а):
_newra не могу разгадать: он смотрит с вожделением
 Подписано жеш). Молится за упокой тех, кто на витрине) 
0 пользователям нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности: 22035

Авторские темы: 78

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

Среди нехоженых путей Один - пусть мой. Среди невзятых рубежей Один - за мной

_newra сказал(а):
Подписано жеш)
 ну это еще не факт, вид у него не молитвенный)
1 пользователю нравится пост
_newra
Модератор

Сообщение

Благодарности: 7933

Авторские темы: 6

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

Elena Vasta сказал(а):
 ну это еще не факт, вид у него не молитвенный)
 Мои родственники и друзья тоже уверены, что  смотрю на мясо с вожделением и ем его, когда никто не видит.
0 пользователям нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности: 22035

Авторские темы: 78

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

Среди нехоженых путей Один - пусть мой. Среди невзятых рубежей Один - за мной

_newra сказал(а):
Мои родственники и друзья тоже уверены, что  смотрю на мясо с вожделением и ем его, когда никто не видит.
 Меня от них отличает то, что я мясо тоже не ем) В данном случае комментирую выражение лица
0 пользователям нравится пост
Написать пост
Написать пост как пользователь соц. сети        или как    пользователь сайта