Выпечка и десерты

Благодарности: 5271

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

61. 09 июня 2015 в 20:16 Ссылка

Пряничный торт.

Рецепт хорош даже для тех, кто не печет.

500 гр пряников (я брала шоколадные)

500 гр сметаны (брала 20%)

2 столовых ложки сахара

3-4 банана

150 гр чернослива

Немного кокосовой стружки и тертого шоколада для украшения.

Пряники порезать вдоль на 3 части.

Сметану смешать с сахаром.

Банан порезать кружочками.

Чернослив на 4 части.

Торт должен настояться в форме с высокоми бортиками.

Пряники окунуть в сметану и уложить первый слой. На него выложить бананы и чернослив.

Снова слой пряников в сметане. Бананы, чернослив.

Верхний слой пряники и сверху выложить остатки сметаны.

Поставить на ночь в холодильник, что бы торт пропитался.

Утром достаем торт и украшаем кокосовой стружкой и тертым шоколадом.

Очень вкусный получился и без мороки с выпечкой.

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5271

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

62. 27 сентября 2015 в 16:33 Ссылка

Осень -пора яблок.

Обычно я пеку шарлотку. Готовлю ее с яблоками и сливами.

Но постоянно одной шарлоткой питаться не будешь.

Решила испечь яблочный пирог из песочного теста.

Делюсь рецептом.

100-150 гр сл.масла

100 гр сметаны

1 стакан песка

2 стакана муки

1 ч.л. разрыхлителя

2-3 яблока

2 яйца

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.

Желтки смешать с 0,5 ст сахара, пока сахар не растворится.

Добавить сметану. Перемешать.

Добавить половину муки и разрыхлитель, перемешать.

Добавить растопленное масло и остатки муки. Вымесить эластичное песочное тесто.

Получившееся тесто разделить на 2 неравные части 2/3 и 1/3.

Большую часть распределить по форме для выпечки, оставив бортики.

Меньшую часть на 30 минут положить в морозилку.

Белки взбить с оставшимся сахаром до густой пены.

Яблоки очистить и натереть на крупной терке.

Аккуратно смешать яблоки и белковую смесь.

Выложить получившуюся начинку на тесто.

Оставшееся тесто натереть на крупной терке и посыпать верх пирога.

Выпекать примерно 50-60 минут при температуре 180 градусов. (До золотистого цвета)

З.ы.

Пирог лучше кушать остывшим.

wichy

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3513

Авторские темы: 12

На сайте с: 15 ноября 2012 в 06:33

Пол: Женский

Воронеж

63. 27 сентября 2015 в 18:25 Ссылка

А я не писала про банановый десерт, рецепт которого я отрыла после последней поездки в Индию? Я на него подсадила уже многих знакомых, да и сама прилюбливаю :) Называется "Привет королеве", входит в меню большинства индийских (и не только) кафешек.

Я всегда делаю "на глазок", но здесь напишу пропорции из рецепта, который записан в блокнотике :) Делается просто, замечательно вкусный и ужасно калорийный :)

На две порции:

Банан — 1 шт.
Печенье (типа «Юбилейного») — 5 шт.
Молочный шоколад — 1⁄2 плитки
Пломбир — 200 г
Сливочное масло — 1 ч. л.

Банан нарезаем достаточно толстыми кружочками и обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки. Печенье измельчаем в крошку (не очень мелкую) и поджариваем на сухой сковороде, все время помешивая. Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

Теперь в креманку кладем слой горячего печенья, сверху - бананы, поливаем растопленным шоколадом, а сверху - пломбир. И сразу - едим, захватывая ложкой все слои.

SHVETA

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1368

Авторские темы: 0

На сайте с: 14 августа 2014 в 16:10

Пол: Женский

Россия. Кемерово

Да какое уж кредо с моей болячкой... Не до жиру, быть бы живу... Но вообще хочется, чтобы рядом был человек, который стал бы мне родным, который меня не предаст, что бы со мной не случилось. И, возможно, ребенок, хоть один... А вообще есть одна безумная мечта- выбраться в Тибет и совершить кору вокруг Кайласа!!! Если уж откину копыта, то лучше там, чем в доме инвалидов...

64. 27 сентября 2015 в 19:59 Ссылка

Садисты вы! Изуверы!!!! Я безуспешно пытаюсь избавиться от своих рубенсовских форм, а тут такое!!!!!!!

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45117

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

65. 27 сентября 2015 в 22:31 Ссылка

wichy сказал(а):
Теперь в креманку кладем слой горячего печенья, сверху - бананы, поливаем растопленным шоколадом, а сверху - пломбир. И сразу - едим, захватывая ложкой все слои.

Я попробую такую штуку, главное - не нужно ничего выпекать))

SHVETA сказал(а):
Садисты вы! Изуверы!!!! Я безуспешно пытаюсь избавиться от своих рубенсовских форм, а тут такое!!!!!!!

Надо сделать, позвать гостей, самой себе отложить маленькую ложечку))

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5271

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

66. 28 сентября 2015 в 00:03 Ссылка

wichy

Какой вкусный рецепт. Слюнки образовываются даже во время прочтения.:)

SHVETA

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1368

Авторские темы: 0

На сайте с: 14 августа 2014 в 16:10

Пол: Женский

Россия. Кемерово

Да какое уж кредо с моей болячкой... Не до жиру, быть бы живу... Но вообще хочется, чтобы рядом был человек, который стал бы мне родным, который меня не предаст, что бы со мной не случилось. И, возможно, ребенок, хоть один... А вообще есть одна безумная мечта- выбраться в Тибет и совершить кору вокруг Кайласа!!! Если уж откину копыта, то лучше там, чем в доме инвалидов...

67. 28 сентября 2015 в 07:01 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Надо сделать, позвать гостей, самой себе отложить маленькую ложечку))

Ленка!!! Я тя убью!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45117

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

68. 28 сентября 2015 в 07:34 Ссылка

SHVETA сказал(а):
Ленка!!! Я тя убью!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

лучше позови на ложечку тортика)

SHVETA

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1368

Авторские темы: 0

На сайте с: 14 августа 2014 в 16:10

Пол: Женский

Россия. Кемерово

Да какое уж кредо с моей болячкой... Не до жиру, быть бы живу... Но вообще хочется, чтобы рядом был человек, который стал бы мне родным, который меня не предаст, что бы со мной не случилось. И, возможно, ребенок, хоть один... А вообще есть одна безумная мечта- выбраться в Тибет и совершить кору вокруг Кайласа!!! Если уж откину копыта, то лучше там, чем в доме инвалидов...

69. 28 сентября 2015 в 13:05 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
лучше позови на ложечку тортика)

Могу скормить весь тортик- тебе малость попухлеть не помешает... А мне надо уходить от соблазнов- насчет еды у меня воля в одном месте...

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45117

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

70. 28 сентября 2015 в 18:54 Ссылка

SHVETA сказал(а):
А мне надо уходить от соблазнов- насчет еды у меня воля в одном месте...

ОК. Переходи сюда!

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5271

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

71. 02 октября 2015 в 09:36 Ссылка

Девушки, для тех у кого воли нет, надо поступать как в анекдоте, фоткать еду:)))

— Отличные котлеты, милая!

— Понравились?

— Очень! Сама фоткала?

— А то! Я всегда всё сама фоткаю. Добавки сфоткать?

— Ты моя хозяюшка...

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13566

Авторские темы: 10

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

72. 02 октября 2015 в 10:17 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
ОК. Переходи сюда!

Да ) Пробежала пятнашечку и ешь что душе угодно со спокойной совестью ). А еще есть такая прекрасная штука, как углеводное окно, когда все съеденные углеводы идут только на пользу ).

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45117

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

73. 02 октября 2015 в 14:49 Ссылка

_newra сказал(а):
Да ) Пробежала пятнашечку и ешь что душе угодно со спокойной совестью ). А еще есть такая прекрасная штука, как углеводное окно, когда все съеденные углеводы идут только на пользу ).

Отличный стимул для занятия спортом! Интересно, нужно адекватно съеденным калориям назаниматься, или там есть какой-то коэффициент? А если уложиться в это окно и сожрать эклер сразу после тренировки, он "пройдет транзитом" и не приплюсуется?

IrinaVolga

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 7024

Авторские темы: 11

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

74. 02 октября 2015 в 15:02 Ссылка

Jorjetta сказал(а):
постоянно одной шарлоткой питаться не будешь.

И сколько "пятнашечек" нужно пробежать, чтобы со спокойной совестью налопаться этой вкуснятины ? :(((

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13566

Авторские темы: 10

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

75. 02 октября 2015 в 15:11 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
А если уложиться в это окно и сожрать эклер сразу после тренировки, он "пройдет транзитом" и не приплюсуется?

Упрощенно говоря, он пойдет на восстановление мышц, а не в жир )

IrinaVolga сказал(а):
И сколько "пятнашечек" нужно пробежать, чтобы со спокойной совестью налопаться этой вкуснятины ? :(((

Достаточно трех раз. В неделю )

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45117

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

76. 02 октября 2015 в 17:41 Ссылка

_newra сказал(а):
Упрощенно говоря, он пойдет на восстановление мышц, а не в жир )

Пошла зарабатывать на эклер)

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5271

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

77. 28 октября 2015 в 23:10 Ссылка

Вспомнила давно забытый (мной) десерт безе.

От французского baiser — поцелуй.

Так же это лакомство называют меренгами.

Приготовить его очень просто, главное знать маленькие хитрости.

* Яйца для безе должны быть свежими.

* Отделяя белки от желтков нужно быть очень осторожными, в белки не должно попасть ни капли желтка.

* Посуда, в которой бзбивается белковая масса должна быть сухой.

* Белки нужно предварительно охладить, так они будут лучше взбиваться.

Меренги в шоколадной глазури.

5 Яиц

200 гр сахарного песка

Плитка горького шоколада, немного молока и кусочек сливочного масла.

Белки взбить со щепоткой соли до белой пены. Добавить сахарный песок или пудру и взбивать до устойчивых пиков, примерно 10 минут.

Выложить белковую массу в кондитерский мешок (можно в полиэтиленовый пакетик) и сформировать небольшие пирамидки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать миренги 15 минут. Далее убавить температуру до 100 градусов и выпекать еще 45 минут.

На водяной бане растопить плитку шоколада, с добавлением небольшого количества молока и сливочного масла.

Готовые меренги обмакнуть в шоколаде и поставить в холодильник для "закрепления" шоколада.

Вуаля, нежный десерт готов!

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45117

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

78. 29 октября 2015 в 07:28 Ссылка

Ужас какой. Этот торт можно сьесть одному и за один раз!

Jorjetta

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5271

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:03

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

79. 29 октября 2015 в 15:33 Ссылка

Прелесть в том, что это ж не торт, а порционные пироженки.

Я себе позволяю 3 штучки в день слопать. Растягиваю удовольствие от каждого кусочка, когда нежное безе тает во рту:)))

А для торта нужны еще крем из сливочного масла со сгущенкой и толченые орешки, арахис или любые другие.

Тогда получится "Наполеон".

Он конечно еще вкуснее, но там калорий вообще не сосчитать сколько.

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45117

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми