Save on your hotel - www.roomguru.ru

Актуальные темы

Из раздела: Визы, паспорта, консульства, посольства, таможни
20/01/2017 00:33:54
...
Из раздела: Непал, Тибет, Бутан, Пакистан
20/01/2017 00:11:47
tan_ka, а окунаться в него можно?Очень красивое озеро! Но совсем непохоже на то, как его...
Из раздела: Комната смеха, офигизмы
19/01/2017 23:42:12
У нашего шипучки сегодня были смотрины- держим фиги и надеемся, что это новые хозяева. Вот...
Из раздела: Тематические фото и видео топики
19/01/2017 21:53:34
Любовь Трубадурова: "Из жизни монастыря"Соловецкий монастырь ...
Из раздела: Блоги
19/01/2017 21:09:03
Солнц, мне вашими разговорами хокку навеяло:...
Из раздела: Вопросы и обсуждения
19/01/2017 21:00:18
Мы идем абсолютно так же идем как  dukus . В это время года летом...
Из раздела: Махараштра, Гоа
19/01/2017 20:27:32
Вальтер (Уолтер) М. СпинкПочетный профессор индийского искусства в Университете штата Мичиган и ныне живущий Вальтер...
Из раздела: Поздравления
19/01/2017 15:47:57
Попустил сие событие, но поздравить не упущу возможности.От всего сердца ПОЗДРАВЛЯЮ!!!Не могу не добавить к...
Из раздела: Непал, Тибет, Бутан, Пакистан
19/01/2017 15:40:20
tan_ka сказал(а): Чем дольше шла в сторону перевала, тем становилось страшнее. Не...
Из раздела: Репортажи форумчан о путешествиях по разным штатам
19/01/2017 13:03:04
Elena Vasta О, как! Я как ТС с индийскими сладостями )))  Слона баобаба в Индии не...

Индийские специи.

Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности (17215)

Авторские темы (72)

На сайте с: 13/10/2012

Пол: Женский

Москва

Среди нехоженых путей Один - пусть мой. Среди невзятых рубежей Один - за мной

wichy сказал(а):
Вот вспомнила, что я еще вожу - готовую смесь для джал джира - самой лень наводить, а тут засыпал смесь, залил воду - и вот тебе чудесный напиток для пищеварения на жаркие дни :) 
 Ее пьют для профилактики или для лечения расстройства?

и еще: куркуму для бриани ты тоже обжариваешь?
0 пользователям нравится пост
wichy
Модератор

Сообщение

Благодарности (2333)

Авторские темы (9)

На сайте с: 15/11/2012

Пол: Женский

Воронеж

Elena Vasta сказал(а):
 Ее пьют для профилактики или для лечения расстройства?
 Ее пьют просто так как приятный освежающий напиток :) Может, тебе и сложно в это поверить, но многим она нравится. Заодно бонусом имеем некоторые преимущества для здоровья - повышение энергетического уровня, источник витамина С и помощь пищеварению, которое в жару имеет свойство расстраиваться :) 
1 пользователю нравится пост
wichy
Модератор

Сообщение

Благодарности (2333)

Авторские темы (9)

На сайте с: 15/11/2012

Пол: Женский

Воронеж

Elena Vasta сказал(а):
куркуму для бриани ты тоже обжариваешь?
 Знаешь, мне обжаренная в одиночку на масле куркума не нравится, она горчит, как мне кажется. Я ее добавляю уже когда овощи в это масло добавлю. Мне кажется, что ее смысла нет особого обжаривать в масле,  поскольку у нее аромат нежный и не требует дополнительного раскрытия, поэтому я ее обычно добавляю уже к овощам, или в маринад, если что-то мариную. Можно добавлять ее, если лук используешь - обжариваешь лук, а потом куркуму туда добавляешь. То есть смысл в том, чтобы не в голое масло ее добавлять, а какая-то и жидкая среда там уже была. 
1 пользователю нравится пост
0 пользователям нравится пост
0 пользователям нравится пост
YUrij9

Сообщение

Пользователь из : Facebook

Благодарности (391)

Авторские темы (1)

На сайте с: 02/04/2016

Пол: Мужской

Россия,Нижегородская обл.

Польза

Elena Vasta сказал(а):
А кто какие  специи привозит из Индии? И где вы их покупаете?
 Покупал специи в Форт Коччи. Столкнулся с интересной ситуацией:
Когда гулял по городку,заходил в магазинчики,торгующими специями,пряностями и,как правило,парфюмерией,что бы быть в курсе цен.Интересовала меня смесь,под названием КАРРИ.В магазинчиках она предлагалась по 350 руп. за пакетик 250 гр.
Года три назад,жена привезла мне Карри с Гоа.Оно было куплено в супермаркете,по цене,гораздо более низкой чем предлагается на рынках.Качество мне очень понравилось я просто подсел на него и когда Карри закончилось я с нетерпением ждал своей поездки в Индию,для пополнения запасов. 

 
И вот,случилось 9 ноября.У меня была кучка пятисоток и надо было как то их использовать(вообще то,все покупки для дома я оставлял на последние два дня в Дели)В этот день банки не работали и я пошел бродить по Форту Коччи в поисках крупного маркета,в надежде там отоварится на эти купюры.
Нашел.На одном из этажей увидел полки со специями,в пакетиках.Ни на одном из них я не нашел слова КАРРИ. Обратился за помощью к работнице магазина(английского,на достойном уровне, я не знаю).Объяснил что мне надо и спросил,где это может лежать.Я увидел,меня не понимают!Я,честно сказать ох обалдел.Как же так в маленьких магазинчиках специи под названием Карри есть а в государственном магазине,не понимают,чего я ищу.
В результате,накупил разных пакетиков,на которых было слово МАСАЛА,с приставками ЧИККЕН,ФИШ и т.д. и соответствующими картинками.
На этом,мои деньги,что я мог потратить на специи закончились и в дальнейшем я обходил магазины со специями стороной,дабы не возбуждаться.
Все специи оказались превосходного качества.И я,и люди которым я их дарил, были довольны!
До сих пор не могу понять,что произошло?

2 пользователям нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности (17215)

Авторские темы (72)

На сайте с: 13/10/2012

Пол: Женский

Москва

Среди нехоженых путей Один - пусть мой. Среди невзятых рубежей Один - за мной

YUrij9 сказал(а):
Интересовала меня смесь,под названием КАРРИ.
Я карри тоже очень люблю, это смесь на основе куркумы
YUrij9 сказал(а):
До сих пор не могу понять,что произошло?
 Так значит там не было карри, вот и все. Главное, что вы купили то, что вам тоже нравится)

Но ещё я люблю блюдо-карри. Чтобы это ни было: чикен карри, ведж каррри, фиш карри- мне нравится все
2 пользователям нравится пост
YUrij9

Сообщение

Пользователь из : Facebook

Благодарности (391)

Авторские темы (1)

На сайте с: 02/04/2016

Пол: Мужской

Россия,Нижегородская обл.

Польза

Elena Vasta сказал(а):
 Так значит там не было карри, вот и все. Главное, что вы купили то, что вам тоже нравится)
 Женщина,с которой я общался,позвала на помощь еще одну и обе разговаривая между собой производили на своих лицах,недоумения.
Конечно,как дилетант,я мог их мимику неправильно истолковать.
То что я купил,брал на авось,оказалось вкусно и остро.Я всегда в Индии просил класть специи в заказанные блюда,по максимуму.
Elena Vasta сказал(а):
Но ещё я люблю блюдо-карри. Чтобы это ни было: чикен карри, ведж каррри, фиш карри- мне нравится все
 Как в Индиях все сложно!Как и Карри,под словом Масала скрывается ,наверное, десятки понятий.
0 пользователям нравится пост
Elena Vasta
Сайт Админ

Сообщение

Благодарности (17215)

Авторские темы (72)

На сайте с: 13/10/2012

Пол: Женский

Москва

Среди нехоженых путей Один - пусть мой. Среди невзятых рубежей Один - за мной

YUrij9 сказал(а):
Как в Индиях все сложно!Как и Карри,под словом Масала скрывается ,наверное, десятки понятий.
 С карри просто. Я вам рекомендовала во время путешествия сделать в ресторане заказ: "чикен-карри". Это будет цыпленок в соусе карри. Или "ведж-карри" - овощи в соусе карри.

1 пользователю нравится пост
YUrij9

Сообщение

Пользователь из : Facebook

Благодарности (391)

Авторские темы (1)

На сайте с: 02/04/2016

Пол: Мужской

Россия,Нижегородская обл.

Польза

Elena Vasta сказал(а):
Я вам рекомендовала во время путешествия сделать в ресторане заказ: "чикен-карри".
 Обязательно попробую,но в следующий раз.Надеюсь,во вторую поездку,мой организм перестанет бунтовать и я буду наслаждаться индийской кухней.
0 пользователям нравится пост
0 пользователям нравится пост
Написать пост
Написать пост как пользователь соц. сети        или как    пользователь сайта