Индийская кухня - любимые блюда

Благодарности: 1926

Авторские темы: 2

На сайте с: 11 ноября 2012 в 21:26

Пол: Женский

Москва

81. 05 декабря 2014 в 22:06 Ссылка

Улиша сказал(а):
в термос и на 6 часов.

Попробуй оставить на 8-12 часов, йогурт будет гуще. В мультиварке оставляю на 10-12 часов при t 40, получается очень густой, гладкий и совсем не кислый.

Улиша

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1700

На сайте с: 05 января 2013 в 17:25

Пол: Женский

Польша

Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса...

82. 05 декабря 2014 в 22:49 Ссылка

надежда

завтра попробую новую модификацию - Активия, темп 37 и 10 часов... буду искать свои пути и свой вкус

Улиша

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1700

На сайте с: 05 января 2013 в 17:25

Пол: Женский

Польша

Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса...

83. 05 декабря 2014 в 22:53 Ссылка

Elena Vasta

слегка погуглила насчет керда, инфы немного, да я особо не пАрилась - керд у меня или не керд, то пишут, что это разновидность йогурта...

но когда открыла термос, то был теплый керд, сразу Гокарна в памяти всплыла с кердом в глиняных горшочках)

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45118

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

84. 05 декабря 2014 в 23:23 Ссылка

А как узнать температуру? Ртутный термометр же не сунешь туда?

Улиша

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1700

На сайте с: 05 января 2013 в 17:25

Пол: Женский

Польша

Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса...

85. 05 декабря 2014 в 23:50 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Ртутный термометр же не сунешь туда?

не смейся, именно его я и сунула) предварительно пальцем проверив молоко, пальцу комфортно, то уже не больше 42. У меня остановился на 40 с хвостиком

можно купить термометр для жидкостей

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45118

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

86. 06 декабря 2014 в 00:04 Ссылка

Улиша сказал(а):
не смейся, именно его я и сунула) п

Не смей этого больше делать, я тебя прошу)

Улиша сказал(а):
можно купить термометр для жидкостей

А он что, не ртутный?

Улиша

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1700

На сайте с: 05 января 2013 в 17:25

Пол: Женский

Польша

Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса...

87. 06 декабря 2014 в 00:48 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Не смей этого больше делать, я тебя прошу)

я же знала, что там температура ок. 40. Тактильные ощущения не атрофированы. Вообще завтра куплю кухонный.

тут есть!

Лена, мне уже бояться и страдать? или от одного всувания градусника мне ничего не будет?

Улиша

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1700

На сайте с: 05 января 2013 в 17:25

Пол: Женский

Польша

Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса...

88. 06 декабря 2014 в 23:34 Ссылка

надежда

наваяла новую партию, 400 г

закваска - Данон, натур. йогурт жидкий, в термос 37С, на 9 часов

Гуще, гладкий и чуть-чуть кислинка есть

Но уже намного лучше. След. опыт - на 10 часов

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45118

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

89. 07 декабря 2014 в 00:13 Ссылка

Улиша сказал(а):
Лена, мне уже бояться и страдать? или от одного всувания градусника мне ничего не будет?

пока поживи))) Только смотри на градусник вниматеьно, когда вынимаешь. Если заметишь трещину, не ешь йогурт))

Breen

Открыть информацию ↓

Благодарности: 518

Авторские темы: 2

На сайте с: 18 ноября 2012 в 13:33

Пол: Мужской

mishelphotography.com

90. 07 декабря 2014 в 00:24 Ссылка

В Хампи рядом с акведуком есть маленькая дхаба. Там тетя делает из овсяной муки очень вкусные "шарики". Тесто из молотых хлопьев с водой и джаггери (пальмовый сахаром). Формирует шарики величиной с мандарин и жарит в масле. Можно съесть дикое количество.

SHVETA

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1368

Авторские темы: 0

На сайте с: 14 августа 2014 в 16:10

Пол: Женский

Россия. Кемерово

Да какое уж кредо с моей болячкой... Не до жиру, быть бы живу... Но вообще хочется, чтобы рядом был человек, который стал бы мне родным, который меня не предаст, что бы со мной не случилось. И, возможно, ребенок, хоть один... А вообще есть одна безумная мечта- выбраться в Тибет и совершить кору вокруг Кайласа!!! Если уж откину копыта, то лучше там, чем в доме инвалидов...

91. 07 декабря 2014 в 21:21 Ссылка

Masala-Snow сказал(а):
для разных блюд (пишут - масала-чикен, масала-фиш, масала для овощей, и т.п.), но я никогда на этот счет не парюсь

И я не парюсь. Беру гарам-масалу и пихаю во всё- вообще универсальный продукт!

SHVETA

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1368

Авторские темы: 0

На сайте с: 14 августа 2014 в 16:10

Пол: Женский

Россия. Кемерово

Да какое уж кредо с моей болячкой... Не до жиру, быть бы живу... Но вообще хочется, чтобы рядом был человек, который стал бы мне родным, который меня не предаст, что бы со мной не случилось. И, возможно, ребенок, хоть один... А вообще есть одна безумная мечта- выбраться в Тибет и совершить кору вокруг Кайласа!!! Если уж откину копыта, то лучше там, чем в доме инвалидов...

92. 07 декабря 2014 в 21:28 Ссылка

Мечтаю попробовать любимое блюдо Фредди Меркьюри (точнее напиток, в детстве мама ему делала),- фалуду. Там молоко смешивают с розовой водой и кидают туда какие-то красные конфеты, они потом разбухают в студенистые кусочки... Кто-нибудь пробовал, на что это похоже?

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45118

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

93. 07 декабря 2014 в 21:36 Ссылка

Я первый раз от тебя слышу. Думала всегда, что розовая вода - это косметический лосьон

IrinaVolga

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 7024

Авторские темы: 11

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

94. 08 декабря 2014 в 09:59 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Думала всегда, что розовая вода - это косметический лосьон Я первый раз от тебя слышу. Думала всегда, что розовая вода - это косметический лосьон

А розовое варенье - увлажняющий крем. :-)))

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45118

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

95. 08 декабря 2014 в 18:37 Ссылка

IrinaVolga сказал(а):
А розовое варенье - увлажняющий крем. :-)))

нет, духи))

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45118

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

96. 08 декабря 2014 в 22:19 Ссылка

Я хочу лепешек индийских, сама печь не буду дома, но так захотелось чапати с горячей масалой, просто наваждение

SHVETA

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1368

Авторские темы: 0

На сайте с: 14 августа 2014 в 16:10

Пол: Женский

Россия. Кемерово

Да какое уж кредо с моей болячкой... Не до жиру, быть бы живу... Но вообще хочется, чтобы рядом был человек, который стал бы мне родным, который меня не предаст, что бы со мной не случилось. И, возможно, ребенок, хоть один... А вообще есть одна безумная мечта- выбраться в Тибет и совершить кору вокруг Кайласа!!! Если уж откину копыта, то лучше там, чем в доме инвалидов...

97. 09 декабря 2014 в 07:34 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Я первый раз от тебя слышу. Думала всегда, что розовая вода - это косметический лосьон

Ну!.. Индоманы называются... Да в индийской кухне в сладостях и напитках этот "лосьёнчик" чуть не через раз встречается! Индусы специально ее делают... я где-то по радио даже рецепт слышала-настаивают лепестки в воде (а не в спирту, иначе точно это лосьон будет!) с чем-то... Но у нас это нереально сделать- слишком много лепестков надо )). Хотела спросить в нашей лавчонке индийских специй, но это вряд ли есть- продукт, думаю, скоропортящийся...

А лосьончик тоже имеется, одно другому не мешает ))).

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45118

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

98. 14 января 2016 в 21:01 Ссылка

Приготовление лепешек в ресторане Каримс в Дели

надежда

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1926

Авторские темы: 2

На сайте с: 11 ноября 2012 в 21:26

Пол: Женский

Москва

99. 15 января 2016 в 09:26 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Приготовление лепешек в ресторане Каримс в Дели

Ловко у них получается, я сразу не поняла откуда лепешки летят!)) Интересно, а в Москве где можно поесть настоящие индийские лепешки?

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45118

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми