Чайный клуб

Благодарности: 7008

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

101. 05 февраля 2019 в 13:28 Ссылка

Порадуйте меня рецептами масалы-тии. Кто как заваривает ? У меня есть смесь для масалы Эварест

0 пользователям нравится пост

Talia_Lia

Открыть информацию ↓

Благодарности: 942

На сайте с: 19 января 2017 в 08:27

Пол: Женский

102. 06 февраля 2019 в 07:10 Ссылка

IrinaVolga

Что-то я разочаровалась в масале Эверест. А сначала, вроде, хорошо шло.

Сейчас делаю как в Ахмедабаде научил какой-то продавец какого-то магазина. В разогретую посуду (я в сотейнике делаю), положить чай, прогреть на маленьком огне (не жарить), добавить молоко, сахар и сухой не молотый имбирь и варить минут 10-15. Да, не очень полезно для сердца, но как же вкусно!

0 пользователям нравится пост

IrinaVolga

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 7008

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

103. 06 февраля 2019 в 08:21 Ссылка

Talia_Lia сказал(а):
не очень полезно для сердца

А чем именно вредно ?

Но это же не масала ... А для меня Эверест пока еще Индией пахнет. Самый индийский запах. :)

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45049

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

104. 06 февраля 2019 в 08:44 Ссылка

Для меня в масале кроме имбиря обязательна гвоздика, пара-тройка гвоздиков, и чёрный пере -очень аккуратно, чуть корицы, и совершенно обязателен кардамон

0 пользователям нравится пост

Talia_Lia

Открыть информацию ↓

Благодарности: 942

На сайте с: 19 января 2017 в 08:27

Пол: Женский

105. 06 февраля 2019 в 08:55 Ссылка

IrinaVolga сказал(а):
А чем именно вредно ?

15-минутным вывариванием чая. Чифирь плох для сердечной мышцы, даже если он на молоке.

Elena Vasta сказал(а):
и чёрный пере -очень аккуратно

вот в Эвересте мне перца многовато и имбиря. Зимой я другой пью, там больше корицы, меньше перца. Дома посмотрю название, забыла. Он дешевле Эвереста.

0 пользователям нравится пост

IrinaVolga

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 7008

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

106. 06 февраля 2019 в 09:35 Ссылка

По моим воспоминаниям из художественной литературы, чифирь - это пачка чая на литр воды. Т.е. крепость и вредность достигается концентрацией. Могу ошибаться.

0 пользователям нравится пост

Talia_Lia

Открыть информацию ↓

Благодарности: 942

На сайте с: 19 января 2017 в 08:27

Пол: Женский

107. 06 февраля 2019 в 09:40 Ссылка

IrinaVolga

:-) я образно назвала очень-очень крепкий вываренный чай. Точные пропорции оригинального рецепта чифиря, к счастью, не знаю.

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45049

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

108. 06 февраля 2019 в 10:32 Ссылка

А я варю масалу на молоке и затем добавляю чай и выключаю

0 пользователям нравится пост

IrinaVolga

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 7008

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

109. 06 февраля 2019 в 10:57 Ссылка

Чай сухой или заварку наливаешь ? А сколько ? А сухих специй сколько в сумме ? Чайную ложку ? Две ?

0 пользователям нравится пост

IrinaVolga

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 7008

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

110. 06 февраля 2019 в 10:58 Ссылка

Talia_Lia сказал(а):
Точные пропорции оригинального рецепта

А пропорции Вашего напитка можно ? Хочу попробовать. :)

0 пользователям нравится пост

Talia_Lia

Открыть информацию ↓

Благодарности: 942

На сайте с: 19 января 2017 в 08:27

Пол: Женский

111. 06 февраля 2019 в 11:16 Ссылка

IrinaVolga

1 столовая ложка с горкой, если чай гранулированный, 2 ст.л., если листовой + 300-350 мл. молока, сухой корень имбиря размером с половину спичечного коробка (+/-), сахар по вкусу. Я очень черный чай и кофе пью всегда. Если для вас слишком крепко, откорректируйте кол-во чая.

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45049

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

112. 06 февраля 2019 в 12:07 Ссылка

IrinaVolga сказал(а):
Чай сухой или заварку наливаешь

Заварку или сухой, когда как. Если сухой, то потом надо через ситечко наливать. Специи на глаз, но стараюсь не перебарщивать ни с чем. Без кардомона мне не нравится, кстати. Без корицы можно обойтись

0 пользователям нравится пост

enchanted

Открыть информацию ↓

Благодарности: 4491

Авторские темы: 10

На сайте с: 04 декабря 2012 в 08:40

Пол: Женский

"yes but no but yes"

113. 06 февраля 2019 в 14:39 Ссылка

А я только кардамон и санф добавляю. Мне больше ничего не нужно. И чай только гранулированный. Листовой совсем не катит (( И еще я научилась его пить без сахара, а раньше совсем не могла.

0 пользователям нравится пост

IrinaVolga

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 7008

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

114. 06 февраля 2019 в 14:44 Ссылка

Кто такой санф ?

0 пользователям нравится пост

enchanted

Открыть информацию ↓

Благодарности: 4491

Авторские темы: 10

На сайте с: 04 декабря 2012 в 08:40

Пол: Женский

"yes but no but yes"

115. 06 февраля 2019 в 14:56 Ссылка

Смолотый в порошок фенхель, насколько я понимаю)) Я готовый использую.

0 пользователям нравится пост

IrinaVolga

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 7008

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

116. 06 февраля 2019 в 15:12 Ссылка

Почитала про фенхель, впечатлилась. Пойду семян куплю.

0 пользователям нравится пост

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13566

Авторские темы: 10

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

117. 06 февраля 2019 в 19:24 Ссылка

Я делаю с сухим соевым молоком и готовой специей Everest, без сахара. С обычным молоком вкуснее, но я его не покупаю, у меня его никогда нет, когда захочется масала ти. С черным чаем тоже проблемы, нет его у меня. С иван-чаем тоже нормально получается )

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45049

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми