Поговорим о еде

Благодарности: 1840

Авторские темы: 3

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:22

Пол: Мужской

Россия, Пущино

Выход один - Шереметьево-два!

221. 21 ноября 2014 в 09:49 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Молекулярная кухня - кто в теме?

Ну, я... Конечно же, я мимо пройти не мог и давно за первым российским "молекулярным" шеф-поваром - Анатолием Коммом - наблюдаю. Раскошелиться на его зверские цены не мог - там цена одного блюда от 100 баксов до бесконечности... Только на Ю-тьюбе наблюдал. Интересно!!! А здесь, на торонтовщине, я в этом направлении не просто думал, а даже трехмесячные курсы приглядел в Хамбер-колледже. Осталось только набора туда дождаться да денежек скопить, либо грант выбить... А чего, чем не мое? Тем более, как биохимик я всяко-разно многих поваров образованнее...

Вот только, боюсь, это все кремлевские мечтания... Не потяну я гемора с организацией ресторана, а тем более - молекулярно-гастрономического... Там одного оборудования на сотни тысяч нужно, плюс аренда, плюс сертификация, плюс страховки... Регулярные поставки разных деликатесных редкостей... Потом, реноме еще нужно заработать: без паблисити нет просперити... Не по зубам, боюсь... Из старпера плохой стартапер...

2 пользователям нравится пост

lotusik, Elena Vasta

Alt

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5346

Авторские темы: 9

На сайте с: 15 ноября 2012 в 21:13

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

222. 21 ноября 2014 в 10:03 Ссылка

Aelina сказал(а):
А вы прикиньте приблизительно и получите некую выборку. Я думаю, что 90% едва ли в 5 сложатся.

Ни в коем разе не претендую, что цифры точные: эта информация была в СМИ и очень широко обсуждалась, когда шла речь о садоводческих товариществах и личных подсобных хозяйствах. То есть не сам её "с потолка снял". Но то, что это может быть правдой у меня сомнения не вызывает. У меня есть знакомый фермер, так он выращивает 100 гектаров картофеля. И это не сельхозкооператив, не акционерное общество, не другое какое "предприятие".

И именно фермерское хозяйство.

0 пользователям нравится пост

Alt

Открыть информацию ↓

Благодарности: 5346

Авторские темы: 9

На сайте с: 15 ноября 2012 в 21:13

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

223. 21 ноября 2014 в 10:15 Ссылка

IrinaVolga сказал(а):
Срочно мне наименования сортов, способ посадки, систему удобрения ... Я тоже хочу сажать только одну сотку.

Не спеши, до нового сезона ещё есть время )))) Сорт тебе нужно выбрать именно для твоей климатической зоны или "полосы". Это в первую очередь. То есть не сажать тот сорт, что изначально предназначался для другого климата. Хотя, если выбрать сорт для более холодного климата, то МОЖЕТ быть даже более хороший урожай. Для примера взять моего хорошего знакомого, так он пробовал сажать "Адретту", которая, в принципе, для Уральской зоны. Очень был доволен урожаем, но...у нас продают в основном "зонированные" сорта, а других очень сложно достать((((

Ну а про подготовку клубней, полагаю, тебе не требуется говорить, ты ведь поболее опыта имеешь ))))

Способ посадки вот у меня "по Анненкову": много полезного у него нашёл. Удобрение: заделка всходов горчицы плюс компост в "лунку" под клубень и горкой сверху...Ничего сложного )))

1 пользователю нравится пост

IrinaVolga

niil

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1175

Авторские темы: 5

На сайте с: 14 ноября 2012 в 20:28

Пол: Мужской

France

поступай с другими так , как ты хочешь , что б поступали с тобой

224. 21 ноября 2014 в 14:15 Ссылка

IrinaVolga сказал(а):
Сотрудница вчера рассказывала, что она сажает 25 корней помидор на семью из 6 человек ... Да что ж это такое ! Я 40-50 сажаю на 4-х и не скажу, что лишнее остается . Надо заняться сельхозсамообразованием. Короче, я убита :(

а может вы хомячите в 10 раз больше :)))))

2 пользователям нравится пост

skopn67, Alt

staricc

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3275

На сайте с: 14 июня 2014 в 19:30

Пол: Мужской

Россия

225. 15 февраля 2015 в 17:46 Ссылка

Вопрос хочу зад.ать.Возможно немного наивный и смешной. :)

Я апельсины люблю с кожурой есть.Ошпариваю слегка кипятком, режу на четвертинки не счищая кожуры и ем.И с детства так.В детстве только не ошпаривал, это сейчас умный стал:)

И мне кажется так не только вкусней, но и полезней.Почему не знаю,но ощущение такое есть.Прав я или нет?

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45050

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

226. 15 февраля 2015 в 18:17 Ссылка

staricc сказал(а):
Я апельсины люблю с кожурой есть.Ошпариваю слегка кипятком, режу на четвертинки не счищая кожуры и ем.И с детства так.В детстве только не ошпаривал, это сейчас умный стал:) И мне кажется так не только вкусней, но и полезней.Почему не знаю,но ощущение такое есть.Прав я или нет?

А я сначала сьедаю апельсин, а потом его кожуру))) Или еще тру цедру в сырники. Или завариваю кипятком! В общем, нас уже двое))

2 пользователям нравится пост

lotusik, staricc

staricc

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3275

На сайте с: 14 июня 2014 в 19:30

Пол: Мужской

Россия

227. 15 февраля 2015 в 18:29 Ссылка

Elena Vasta Предчувствие его не обмануло ;)

1 пользователю нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45050

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

228. 15 февраля 2015 в 18:31 Ссылка

Я и яблоко и грушу съедаю до черенка. Вообще ем фрукты очень безотходно))

0 пользователям нравится пост

staricc

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3275

На сайте с: 14 июня 2014 в 19:30

Пол: Мужской

Россия

229. 15 февраля 2015 в 18:39 Ссылка

Elena Vasta А я когда виноград ем косточки не выплевываю.Мне просто лень.:)

1 пользователю нравится пост

skopn67

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45050

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

230. 15 февраля 2015 в 19:11 Ссылка

staricc сказал(а):
А я когда виноград ем косточки не выплевываю.Мне просто лень.:)

А от манго выплевываешь?

0 пользователям нравится пост

staricc

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3275

На сайте с: 14 июня 2014 в 19:30

Пол: Мужской

Россия

231. 15 февраля 2015 в 19:19 Ссылка

Elena Vasta А я манго не помню когда и ел :)

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45050

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

232. 15 февраля 2015 в 19:21 Ссылка

staricc сказал(а):
А я манго не помню когда и ел :)

а в Ришикеше? ты же был там в сезон манго? Ну тогда предупреждаю, на всякий случай: не ленись выплевывать его косточку))

0 пользователям нравится пост

staricc

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3275

На сайте с: 14 июня 2014 в 19:30

Пол: Мужской

Россия

233. 15 февраля 2015 в 19:26 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
а в Ришикеше

Томатные супы каждый день трескал :))

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45050

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

234. 15 февраля 2015 в 19:32 Ссылка

О, а я люблю тыквенный супчик! Обожаю

0 пользователям нравится пост

staricc

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3275

На сайте с: 14 июня 2014 в 19:30

Пол: Мужской

Россия

235. 15 февраля 2015 в 19:34 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
тыквенный супчик!

Рецепт в студию ! Я сварю себе.

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45050

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

236. 15 февраля 2015 в 19:40 Ссылка

staricc вот тут много супов 70-й пост - рецепт тыквенного супа

0 пользователям нравится пост

надежда

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1926

Авторские темы: 2

На сайте с: 11 ноября 2012 в 21:26

Пол: Женский

Москва

237. 15 февраля 2015 в 23:58 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
рецепт тыквенного супа

А я делаю так: тыкву нарезать кубиками, лук соломкой, чеснок мелко порубить, все залить овощным или курином кипящим бульоном. Добавить соль, перец, по-вкусу можно кориандр. Варить 20 -25 минут. Блендером измельчить до пюреобразного состояния. Подавать можно со сметаной и зеленью. Просто и вкусно.

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45050

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

238. 16 февраля 2015 в 00:05 Ссылка

надежда а сливки не нужно добавлять?

0 пользователям нравится пост

Alisa

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1106

Авторские темы: 4

На сайте с: 15 ноября 2012 в 09:23

Пол: Женский

Italy, Naples

Жизнь во время путешествия - это мечта в чистом виде. (А. Кристи)

239. 09 апреля 2015 в 12:01 Ссылка

Ролик, где искусство рекламы и эстетика кулинарии дали невероятный результат - видео можно пересматривать вечно,

любуясь красотой привычных нам блюд

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45050

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми