Еда и напитки: кустарное производство

Благодарности: 45196

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

7. 10 марта 2015 в 19:32 Ссылка

Улиша сказал(а):
то какие же в Индии нормы?

Хороший вопрос)))

0 пользователям нравится пост

lotusik

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3213

Авторские темы: 7

На сайте с: 15 ноября 2012 в 17:01

Пол: Женский

Пушкин

8. 11 марта 2015 в 00:23 Ссылка

Улиша сказал(а):
а в Индии есть санэпид?

Нет, поэтому и творят, что хотят...

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45196

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

9. 11 марта 2015 в 17:53 Ссылка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА

А вот так сбивают масло в Непале. Полагаю, что и в Индии процесс ничем не отличается

В бидоне - только что надоенное молоко

1 пользователю нравится пост

tarjuman

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45196

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

10. 11 марта 2015 в 18:57 Ссылка

Девушки из племени чепангов (Непал) насобирали каких-то масличных ягод, сложили их в корзину и давят масло

Ролик сделан во время моего чепанг-читван трека по хребту Махабхарат. Это дикие места, куда цивилизация недотянулась совершенно: электричества нет, водоснабжения нет, крестьяне пашут землю на волах и живут в домах с окнами без стекол.

1 пользователю нравится пост

tarjuman

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45196

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

11. 11 марта 2015 в 19:27 Ссылка

Приготовление Ширмала (лепешек с шафраном, или - якобы, с шафраном) на улицах Лакхнау

2 пользователям нравится пост

Улиша, tarjuman

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45196

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

12. 11 марта 2015 в 19:46 Ссылка

ПУРИ

А вот делают лепешки пури, и это опять Индия, и опять Лакхнау

1 пользователю нравится пост

tarjuman

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 4525

Авторские темы: 2

На сайте с: 16 ноября 2012 в 15:27

Пол: Женский

Наша, матушка Russia

13. 12 марта 2015 в 21:19 Ссылка

О, как интересно масло взбивают. Почти также, мой муж рассказывает, взбивают и в Пакистане в деревнях.

Всегда хотела постоять посмотреть как делают пури, да недосуг было, хотя и не дали бы , - такие вещи покупают мальчишки в родне, а женщины только заказывают.

Хотела дома сделать сама, но тут столько масла надо, и вообще, не то получается.

Лен, спасибо за ролики, это- самое колоритное в любой стране и самое быстро доходящее до сердец))

1 пользователю нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45196

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

14. 12 марта 2015 в 21:32 Ссылка

tarjuman сказал(а):
О, как интересно масло взбивают.

Мне самой понравилось. Устройство примитивно простое, зато масло будет настоящее

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45196

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

15. 01 августа 2017 в 14:28 Ссылка

Чук/Chuk

На фотографиях мой друг Гаутам занят приготовлением фирменного непальского напитка, который на финишной прямой называется Chuk.

Чтобы сделать полтора литра чука уходит целый день и 20 литров свежевыжатого лимонного сока: лимонный сок после отжима вываривают в течение 9 часов.

Гаутам говорит, что получившийся чук хранится 10 лет. В магазинах его не ищите - если только кто из местных вынесет на продажу на рынок. Но можно поспрашивать готовый чук в непальских деревнях.

Фотографии моего друга Гаутама (Khageswor Gautam)

2 пользователям нравится пост

lotusik, IrinaVolga

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45196

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

16. 02 августа 2017 в 18:23 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
. В магазинах его не ищите - если только кто из местных вынесет на продажу на рынок. Но можно поспрашивать готовый чук в непальских деревнях.

Ошибся мой дружище! Видимо редко бывает в супермаркетах))

Чук в непальских супермаркетах есть! Это, конечно, уже не кустарное производство, но для полноты картины

1 пользователю нравится пост

Улиша

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45196