Что почитать и посмотреть о еде
- 128 нояб. 2014Elena Vasta (сайт-админ)Ребята, на открытие такого топика натолкнул Niilniil сказал(а):Я после просмотра этого кино захотела сразу что-нибудь приготовить изысканное, так красиво в фильме подана тема искусства приготовления пищи, сочетания продуктов и специй, и наслаждения едой премиум-класса. Посмотрите это доброе и красивое кино!
приятный фильм . не про Индию и чуть про неё , не совсем индийский и немного всё же :) " Пряности и страсти " - 229 нояб. 2014AspirinaКак только прочитала название топика, в первую очередь пришли в голову два фильма:На русском, правда, не нашла :(И классный мультик "Рататуй":
- 329 нояб. 2014renyaДля меня это в первую очередь "Шоколад" с Жюльет Бинош и Джони Деппом. Кажется, бесконечно могу его смотреть.
Еще есть милейший "Cheeni Kum" (в русском варианте "Рецепт любви: без сахара"). Романтическая комедия с Амитабхом Баччаном и Табу. Индийская, но без песен-танцев, не типичный Болливуд.
Русский дублях, на мой взгляд, не очень хорош, поэтому лучше смотреть с субтитрами.
- 430 нояб. 2014MograТоже не нашла на русском. "Как вода для шоколада" - магический реализм по-мексикански.
- 510 фев. 2016Jorjetta (модератор)
Не помню, упоминала ли я здесь фильм "Джули и Джулия, готовим счастье по рецепту".Сам по себе фильм милый и вкусный.Смотреть его на голодный желудок или во время диеты не рекомендую:)Мне он был еще интересен и как кулинару.После просмотра приготовила несколько блюд по рецептам Джулии Чайлд.Особенно порадовал рецепт буф бугиньона:))Да и освободить курицу от скелета оказалось не таким уж сложным делом, как казалось вначале;) - 620 окт. 2018Elena Vasta (сайт-админ)Чехов о застолье в РоссииНу-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой. Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но всего лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом… объедение! Но налимья печенка — это трагедия!Ну-с, как только из кухни приволокли кулебяку, сейчас же, немедля, нужно вторую выпить. Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком… Как только кончили с кулебякой, так сейчас же, чтоб аппетита не перебить, велите щи подавать… Щи должны быть горячие, огневые.Но лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на ..... манер, с ветчинкой и с сосисками. К нему подаются сметана и свежая петрушечка с укропцем. Великолепно также рассольник из потрохов и молоденьких почек, а ежели любите суп, то из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией. Как только скушали борщок или суп, сейчас же велите подавать рыбное, благодетель. Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане. Но рыбой не насытишься, это еда несущественная, главное в обеде не рыба, не соусы, а жаркое. Ежели, положим, подадут к жаркому парочку дупелей, да ежели прибавить к этому куропаточку или парочку перепелочек жирненьких, то тут про всякий катар забудете, честное благородное слово.А жареная индейка? Белая, жирная, сочная этакая, знаете ли, вроде нимфы… После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение. В это время и телу хорошо и на душе умилительно.Для услаждения можете выкушать рюмочки три запеканочки. Домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе… Во время запеканки хорошо сигарку выкурить и кольца пускать, и в это время в голову приходят такие мечтательные мысли, будто вы генералиссимус или женаты на первейшей красавице в мире, и будто эта красавица плавает целый день перед вашими окнами в этаком бассейне с золотыми рыбками. Она плавает, а вы ей: «Душенька, иди поцелуй меня!»
Иллюстрация: Художник Андрей Шишкин. " За обедом" - 720 окт. 2018stariccElena VastaЧитаю и контрольном теряю над собой :))))))Кружеия в голове ))))
- 820 окт. 2018_newra (модератор)staricc сказал(а):Прочитала наискосок, даже подташнивать начало. Вообще ничего съедобного )
Читаю и контрольном теряю над собой :)))))) Кружеия в голове )))) - 920 окт. 2018staricc_newraПошел посыпать голову пеплом ((((((
- 1020 окт. 2018Elena Vasta (сайт-админ)staricc сказал(а):Не надо) Каждому своё, и у каждого свой путь! я вот селедочку тоже люблю, и что? И горячие щи.
Пошел посыпать голову пеплом (((((( - 1120 окт. 2018SvetliaciokElena Vasta сказал(а):Какая прелесть! ))))))))
Чехов о застолье в РоссииДа... питались они знатно.. ;)))))В автобиографии Александра Вертинского тоже много описаний блюд, которые он ел в детстве и юности. Я о таком даже не слыхивала. ))А писал он в советские времена, когда ничего подобного уже не готовили.., с ностальгией и грустью. - 1220 окт. 2018stariccElena VastaЧитаю - " селедочку тоже люблю " а читается - ПОД селедочку тоже люблю..,..и аж вздрогнул !! ))/
- 1320 окт. 2018Elena Vasta (сайт-админ)staricc сказал(а):Нет)) Но могу при настрое махнуть рюмашку. В походе пару-тройку раз с Гаутамом на пАру выпивали по рюмочке рокси, наш портер Асин смотрел на нас неодобрительно)
а читается - ПОД селедочку тоже люблю ..,..и аж вздрогнул !! ))/ - 1420 окт. 2018NataRaniElena Vasta сказал(а):
из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией.Elena Vasta сказал(а):
и будто эта красавица плавает целый день перед вашими окнами в этаком бассейне с золотыми рыбками. Она плавает, а вы ей: «Душенька, иди поцелуй меня!»Восторг души, именины сердца!!! Спасибо, Елена! А ещё лучше весь рассказ "Сирена" прочитать:""" Ну-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой. Да ее, мамочку, наливаете не в рюмку, а в какой-нибудь допотопный дедовский стаканчик из серебра или в этакий пузатенький с надписью «его же и монаси приемлют», и выпиваете не сразу, а сначала вздохнете, руки потрете, равнодушно на потолок поглядите, потом этак не спеша, поднесете ее, водочку-то, к губам и — тотчас же у вас из желудка по всему телу искры... """Тут главное - не еда, не калории, не витамины - а застолье, эта полная гармония душевного и телесного! :)))))Такому жизнелюбию надо учиться, это тоже мудрость и радость жизни.Вы понимаете, конечно, что я хвалю не чревоугодие, а СОСТОЯНИЕ. Вот за что обожаю Чехова - он умел во всех произведениях передать любое состояние, будь оно трагическое, или радостное, или смешное.Надо попробовать как-нибудь "огненные" постные щи с таким настроением откушать. Уверена, организм примет "на ура". :)))))
Выберите раздел для перемещения темы
Редактирование темы
Выбрано: 0
- /
Навигация по сайту
TRAVEL СЕРВИСЫ
-
Все про сап (SUP)
1 день назадElena Vasta сказалa: Я поэтому фото твоего просила, чтобы точно понимать. Скажи, по фото в чем различие? Вес вроде такой же, 490 Мой итивит 585 гр (Это Werner 470) По картинке вроде другая форма лопатки и картинка на лопатке и диапазон регулировки другой В общем твое круче - надо брать Если знаешь как -
Поговорим о йоге
1 день назадБаланс не может быть вечен (хотя вечность всегда в балансе) , но ты можешь приложить правильное усилие и удерживать его какое-то время. Минуту , месяц, время между вдохом и выдохом, 108 кругов.. Ты будешь терять баланс, но не должен терять опоры. Наработка устойчивости в одной технике даёт равновесие в других. Ты -
Катастрофы в Индии
3 дня назадУттаракханд, оползень -
Про искусственный интеллект
7 дней назадА еще понравилось (где-то читала): - У вас на работе используют ИИ? - Да что ты. У нас и естественным не пользуются -
Израиль - о чём это вааще?
7 дней назадаллегория Коротко о взаимоотношениях т.н. "Запада" с Израилем. В лондонском зоопарке у вольера с крокодилами стоит мужчина, попивая пиво. Вдруг в вольер падает девочка. Мужчина отбрасывает банку и прыгает за девочкой, вытаскивает прямо почти из пасти крокодила и отдаёт рыдающей матери. Все его начинают благодарить: "Спасибо, Вы поступили как настоящий храбрый англичанин!" -
Как я провела это
9 дней назад_newra сказалa: Самая сильная цитата о счастье. И самое сильное исполнение голосом того, кого нельзя называть. Будут мурашки. Спасибо ему что он есть -
Индийский театр
23 дня назадДрама анкхья-нат и т анцующие монахи долины Брахмапутры Шанкарадева называют апостолом Кришны, а так же его и его последователя Шри Мадхавадэв были не только основателями религиозного неовайшнавского течения, которое объединило весь Ассам, но и основателями музыкального танцевального драматического направления, которое представляет важный элемент монастырской жизни саттрии поющие и -
Белый Госайкунд
23 дня назадlavary сказалa: мосты на Тришули? это какие я сделала перепост твоего блога на фейсбуке, и это вопрос от одного из подписчиков)) -
Детектив
26 дней назадМакари 2021 Италия Прелесть, такая прелесть! Прелесть Сицилилии, прелесть сицилийцев, прелесть природы, кухни, темпераментов, музыки! Не знаю почему Кинопоиск дал сериалу такую низкую оценку? «Русские» итальянцы говорят, что Италия и Сицилия именно такие. я очарована Не знаю только почему это назвали детективом. -
Вастина страничка
26 дней назад«Бэтмен -начало» мне, пожалуй, понравился. Без фанатизма, но понравился. А вот «Возвращение» досмотрела с трудом. «Бэтмен против Супермена» выключила через 20 мин. О, я такой раскопала сериал! Вечером отпишусь в медиатеке.