Олд монк и индийские рестораны в Москве

1

29 апр. 2015

LordBear (модератор)

Привет всем, хочу поделиться с вами информацией. После посещения Индии уж больно мне полюбился Ром Олд Монк, но долгое время его не мог тут найти. Да он резковат, но мне нравится. Так вот в магазинах Магнит в Москве он продается. Цена конечно не такая как в Индии, но что уж поделать.

Недавно посетил ресторан Дарбарс на покровке. Цены как и везде в Москве на экзотику дорогие, но с этим купоном http://www.kupikupon.ru/deals/darbar_213974#.VUB-Rs4vTBs скидка 50% .Может кто то тоже скучает по индийской кухне и захочет сходить.
2

29 апр. 2015

IrinaVolga (модератор)

Я бы сходила ... :-))))

А ты Монк тоже пьешь исключительно с Кока-колой ? Мне друзья сказали, что иначе никак нельзя, ибо ! традиция. :-)
3

29 апр. 2015

LordBear (модератор)

Я пью его чистый со льдом. Ну запить можно и колой :)
4

30 апр. 2015

GNC343 (модератор)

IrinaVolga сказал(а):
иначе никак нельзя
Можно.
Я пробовал много раз.
5

30 апр. 2015

enchanted

Со свежевыжатым виноградным соком очень вкусно.
6

30 апр. 2015

amin

Лишний раз убеждаюсь, насколько разные вкусы у людей! Хотя, наверно, мне с бутылкой не повезло, и пробовал я этот ром только раз. Все расхваливают, а мне какую-то конфетную эссенцию напомнило, аж передергивает, как вспомню. Хотя с люто ненавидимой мной кока-колой, наверно, вааще адская смесь выходит! А что касается
enchanted сказал(а):
Со свежевыжатым виноградным соком очень вкусно.
почти уверен, что еще вкуснее вовсе без ОлдМонка!
7

01 мая 2015

GNC343 (модератор)

enchanted сказал(а):
Со свежевыжатым виноградным соком очень вкусно
Вообще, Олд Монк с фруктами дружит.
Раньше практиковал такой салатик: папайя, ананас, и вообще все фрукты, доступные в этот сезон (виноград, дыня, манго...), + сок лайма + ложка мёда + 60 г рома. Обязательно дать настояться полчаса - час.
На выходе имеем богатый букет фруктовых вкусов и запахов, увязанный ромовым привкусом.
Хотя, по отдельности всё это тоже идёт неплохо.
amin сказал(а):
пробовал я этот ром только раз
А вообще как к тёмному рому относишься, не индийскому? Это, всё же, весьма специфическая вещь.
Кстати, не все знают, что родиной рома вообще (то есть, спиртного напитка, основанного на сбраживании и перегонке сахарного тростника) является именно Индия. Вроде бы, есть свидетельства того, что воины Александра Македонского впервые попробовали в Индии не только сам сахар ("каменный мёд", как тогда его называли), но и хмельной напиток из него.
Я подозреваю, всё же, что это была обычная бражка, потому что техпроцесс возгонки тогда ещё не был разработан.
Хотя, Индия способна на многое, могли и опередить европейских монахов на тысячу лет с лишком. Тем более, климатические условия Индостана позволяют осуществить выпаривание браги без применения огня, с использованием только солнечной радиации. Вряд ли индостанцы сильно беспокоились об экологии (они и сейчас на это внимание не обращают), но дрова и в ту пору денег стоили.
amin сказал(а):
с люто ненавидимой мной кока-колой
А гаже кока-колы есть только один напиток в мире - пепси-кола ((
8

01 мая 2015

Улиша

amin сказал(а):
аж передергивает, как вспомню.
меня не передернуло, но всеобщих восторгов не поняла - по мне, это была сладкая крепкая бражка)

п.с. немаловажное замечание - эксперт по алкоголю из меня слабый)
9

01 мая 2015

Aelina

GNC343 сказал(а):
Хотя, Индия способна на многое, могли и опередить европейских монахов на тысячу лет с лишком.
Думаю, что не европейских монахов, а европейских колонизаторов :) Которые искали Индию на Карибах и поэтому назвали их Вест Индией.

У меня все путешествия продолжаются дома фазой увлечения местной кухней. После Ямайки это были вечера с ромовым пуншем :)) Если кто захочет приготовить, то вот рецепт (на 4 порции):
250 мл апельсинового сока
250 мл ананасового сока
1 шт лайм выжать сок
125 мл светлого рома
125 мл тёмного рома
3 ст.л. сиропа Гренадин
Лёд

Немного иллюстраций с ромовой фабрики на Ямайке.
В давние времена на Карибах в гуманных случаях тростниковый сок добывали животные :)

А в негуманных- рабы:)

Из сахарной патоки делают ром и мнооого лет настаивают в бочках:

Пятнадцать человек на сундук мертвеца и бутылка рому! Как говорицца))
10

01 мая 2015

GNC343 (модератор)

Aelina сказал(а):
делают ром и мнооого лет настаивают в бочках
Светлые сорта рома выдерживают в дубовых бочках до четырёх лет, тёмные - от трёх лет до бесконечности.
Особый шик - выдержка тёмного рома в бочках из обожжённого дуба. Причём, ром - детище именно жарких широт не только по происхождению сахарного тростника: здесь необходимые для выстойки напитка условия (постоянный и в меру высокий уровень температуры) поддерживаются самой природой.
Шотландский ром - такой же нонсенс, как коньяк "Кенигсбергский" ))
Возвращаясь к Старому Монаху - бывая в Дели, стараюсь раздобыть бутылочку этого рома двенадцатилетней (!) выдержки. Ценой он не сильно превосходит своего пятилетнего ординарного братца, но вкус помягче, вроде бы даже не такой приторно сладкий.
Aelina сказал(а):
в гуманных случаях тростниковый сок добывали животные :)
Животные придерживались обратной точки зрения ))
11

01 мая 2015

Aelina

GNC343 сказал(а):
Животные придерживались обратной точки зрения ))
Это да :(
12

01 мая 2015

LordBear (модератор)

Aelina сказал(а):
У меня все путешествия продолжаются дома фазой увлечения местной кухней.
у меня бывают просто резкие наплывы поесть индийской еды. и вот недавно просто нереально хотел олд монка :) хотя есть ром гораздо мягче и приятнее, но иногда хочется именно его.
13

02 мая 2015

amin

GNC343 сказал(а):
А вообще как к тёмному рому относишься, не индийскому?
А ровно так же как и к другим спиртным: "Кароши люблю, плохой — нет" (по Булгакову). Мое первое в жизни общежитие находилось в двух шагах от венгерского магазина "Балатон". Так что первые наши нетрезвые посиделки в основном либо с токайским, либо с венгерским бренди, либо с венгерским ромом проходили, и ром мне меньше всего нравился.... Зато потом почему-то венгерский магазин стал кубинским "Хабана клабом" торговать, и вот это было вкусно, но дорого... Наверно, из крепких спиртных лучше всего в жару идет? Ты в этом вопросе, наверно, лучше меня должен разбираться (не в смысле потребляемых количеств, а поскольку много дольше меня в жарком климате живешь).

GNC343 сказал(а):
Шотландский ром - такой же нонсенс, как коньяк "Кенигсбергский" ))
Ну, не скажи! В Чехии "Туземски ром" или "туземак" - вполне себе ничё... А вот насчет т.н. "коньяка "Кенигсберского"" - это ты лихо, нельзя так шутить! Тут меня передернуло гораздо основательнее, чем от воспоминаний про доставшийся мне "Олд Монк" (повторюсь, что возможно "левый" мне попался - говорят, в Индии тоже фальсификат встречается)
14

02 мая 2015

GNC343 (модератор)

amin сказал(а):
Так что первые наши нетрезвые посиделки в основном либо с токайским, либо с венгерским бренди, либо с венгерским ромом проходили
У меня первый опыт внесемейных застолий связан был с грузинским сухим вином (1 р. 17 коп.) и бренди, но болгарским ("Сълнчев Бряг" и "Плиска", около 6 р. за бутылку), а также с привозимым из не дальней тогда Эстонии ликёром "Вана Таллинн".
А вот кубинский белый ром советского разлива показался в ту пору абсолютно несъедобным. Даже странно было, как такую гадость Сильвер пил ))

amin сказал(а):
Наверно, из крепких спиртных лучше всего в жару идет?
На мой вкус, в жару лучше всего красное сухое пополам с Боржоми. Но в Индии и то, и другое встречается не часто, поэтому пользовали джин с тоником и льдом. Но в наших бихарских широтах не только Бифидор, но и Сиграммс отсутствуют. И что нам остаётся? Только местный виски.
Ром - напиток экзотический. Как-то повелось, что я всегда (если есть возможность) беру его в поездку по железной дороге. От него эффект не веселящий и не отупляющий, а какой-то... элегический, творческий, я бы сказал...))
amin сказал(а):
А вот насчет т.н. "коньяка "Кенигсберского"" - это ты лихо, нельзя так шутить!
Если это юмор, то о-очень чёрный.
Сбежав два года назад из Индии, я испытал определённый стресс от столкновения с российской действительностью. Стресс требовал лечения по проверенному рецепту.
С радостью обнаружил, что полки питерских магазинов ломятся от коньяков с патриотичными названиями: "Российский", "Офицерский", "Московский", "Кенигсбергский" и даже "Трофейный". Все я не пробовал, но и те несколько опытов, которые были произведены с организмом, позволяют экстраполировать мой вывод на всю линейку: к благородному янтарному напитку это пойло не имеет никакого отношения. Мерзкая смесь дешёвого французского коньячного спирта с духами "Красная Москва".
При этом, "настоящего" советского коньяка типа армянского, дагестанского, азербайджанского, в магазинах не найти ни за какие деньги (я понимаю, конечно, что настоящий коньяк только во Франции, но продолжаю называть так эти напитки по советской традиции).
Я даже забеспокоился, что это не коньяк исчез, а это я нюх потерял. Но на один из праздников мой тогдашний шеф выкатил бутылочку армянского коньяка ереванского разлива. Я чуть не плакал, когда содержимое бутылки иссякло.
Отдаю должное Курвуазье и Хенесси, но настоящие Арарат или Апшерон мне кажутся много вкуснее.
Такой вот моветон, знаете ли...))
15

04 мая 2015

amin

Начитавшись этого топика, вчера зашел с сыном и женой в местное сельпо и купил-таки рома. Глаза сперва разбежались от обилия марок, потом остановились вот на этом:

Не прогадал! Выдержанный ямайский ром. Мне очень понравился, рекомендую. Пили и в виде мохито (лед, немного тростникового коричневого сахара демерара, сок и цедру лайма, много свежей мяты - смесить в блендере, добавить содовую воду и ром), и просто со льдом. Второй вариант больше понравился нам с сыном, первый - жене.

GNC343 сказал(а):
эффект не веселящий и не отупляющий, а какой-то... элегический, творческий
- подтверждаю!

Видишь, Юра, если ты читаешь насоветованные мною книжки, то я действую по анекдоту про Чебурашку, писавшего сочинение "Как я провел лето", старательно заменяя слово "бутылка" на "книжка, "выпивать" на "читать" и т.п.

"Мы с Геной все лето ежедневно ходили в библиотеку. Наберем книжек поинтереснее, и все читаем, читаем... Домой возвращались поздно, усталые, но начитанные-начитанные! А Шапокляк совсем читать не умеет: с первой же страницы засыпает..."
16

04 мая 2015

Aelina

amin сказал(а):
Не прогадал! Выдержанный ямайский ром
Вот с посещения именно фабрики Appleton Estate я и поместила несколько фото в этом топике :))
17

05 мая 2015

GNC343 (модератор)

amin сказал(а):
Домой возвращались поздно, усталые, но начитанные-начитанные!
)))
А раньше ещё можно было от "прочитанных книжек" обложки сдать и на вырученные деньки взять ~~пивка~~ журнал какой-нибудь популярный...
Aelina сказал(а):
Вот с посещения именно фабрики Appleton Estate я и поместила несколько фото в этом топике :))
Какое увлекательное посещение...
А вот на фото, где много-много бочонков - что, из каждого давали ром попробовать?
А то помню давнюю экскурсию по пивзаводу в Пльзене - провели через весь завод, всё рассказали, объяснили весь процесс, а потом вывели на проходную и показали на ресторан напротив завода: "А там вы сможете попробовать наше пиво". Какая-то экскурсия у нас была... не законченная, что ли...
18

05 мая 2015

Aelina

GNC343 сказал(а):
А вот на фото, где много-много бочонков - что, из каждого давали ром попробовать? А то помню давнюю экскурсию по пивзаводу в Пльзене - провели через весь завод, всё рассказали, объяснили весь процесс, а потом вывели на проходную и показали на ресторан напротив завода: "А там вы сможете попробовать наше пиво". Какая-то экскурсия у нас была... не законченная, что ли...
Нет, из этих бочек не давали )))
А вот на фото, где только две бочки, отчётливо можно увидеть афтограф нашего соотечественника в виде слова Сочи! По-английски, разумеется :) По-крайней мере, я так уверенно думаю, что это наш отметился )))
Дегустировать давали нам не только ром, но и всякие разные другие алкогольные напитки, что производит фабрика, куда ж без этого!
На фото смазанно запечатлён наш ямайский гид в процессе ныканья пары бутылок рома после дегустации %))

Олд монк и индийские рестораны в Москве

Видео недели

Актуальные темы