Зимовья Я восхищена! Городские люди, которые сумели укорениться на земле, да еще научившему чему-то местных крестьян - это же какая сильная связь со своим прошлым должна быть? Ведь не на голом месте возникает это желание пахать и сеять, уходить в деревню, заводить скотину?
Зимовея сказал(а): Ну, мы не совсем глухая деревня. ))) От города недалеко. Дом из кирпича, все удобства. Но, знаете, я очень рада тому, что мы живём на природе. Вокруг поля! Даль необыкновенная! А какое небо! Разве, в городе такое увидишь? Но если говорить в общем, народа у нас 800 человек. Село старое.
Да я не в глухомани. От города 12 км. Можно в крайнем случае и пешком дойти.
Правда у нас всего 30 дворов-около сотни человек при максимальном наезде. Т.е. летом и в выходные.
Зимовея сказал(а): Народ разнонациональный, разноконфессиональный. Но мирно и хорошо все сосуществуют.
Это наиболее важный момент. Отрадно, что у вас так. У нас есть пара "отморозков" на деревне. Не сложно догадаться, что это во-первых, мужики, а во-вторых (или во-первых) сильно выпивающие. Благо, они только наездами, но когда приезжают, то окрестности в напряжении...Покуролесить могут...
Зимовея сказал(а): Почти всё делаем сами. Сыр, мясо-колбасы копчёные, хлеб, чай (Иван-чай с травами), ну, соленья-варенья, вино виноградное, сметану, йогурт, сладости, макароны, майонез...
Не понял, зачем самим делать макароны? Это мало того, пища нездоровая, но ещё и ДЕЛАТЬ их самим...Не, не понял.
Сыр сам пробовал делать - это стОит того. Вот думаю закупить понемногу всяких штучек, типа формочек, воска, сывороток и пробовать экспериментировать..:)))))))))))))))
Зимовея сказал(а): оров мало кто держит. Дорого. Купить хорошую дойную корову - 60 тыс. руб. Сена жгуль - 1000 руб., если покупать, а их надо 8-10 на зиму. Плюс выпас летом - 3 тыс. в месяц пастуху. В общем, не держит народ крупный скот.
Это невыгодно, если всё "по уму", а не "на отвяжись"...
Зимовея сказал(а): Козы есть, куры, гуси. Но не у всех.
Хе! У нас на деревне и куры то у троих: у старосты, у меня, да у соседа. И кролики у него. А у старосты ещё и пчелы. Всё!!!!! Больше никто никого не держит....
Alt сказал(а): Не понял, зачем самим делать макароны? Это мало того, пища нездоровая, но ещё и ДЕЛАТЬ их самим...Не, не понял.
Дома и мама и бабуля всегда заготавливали домашнюю лапшу - вкуснятина! И насчет вреда макарон я слышу первый раз. Если только для фигуры, и то вопрос спорный
Зимовея сказал(а): Мы сами животных не держим, не умеем, городские же в прошлом.
А вот эт напрааааааасно! ;) С курами сложностей меньше, чем с дворовым псом.
2,5 года у меня куры и не жалею!
При двух десятках голов в летний период корм окупается меньше, чем за неделю. А натуральный обмен ещё никто не отменял. У нас на деревне это практикуется и даже стало как-то не просто само собой разумеющееся. А даже какое-то развитие идет. предлагаются варианты... :)))))))))))))
Elena Vasta сказал(а): И насчет вреда макарон я слышу первый раз. Если только для фигуры, и то вопрос спорный
Когда меня начнут читать и слышать буквально? А? Лена? Где я сказал, что макароны вредны?
Мои слова были, что
Alt сказал(а): пища нездоровая
Это одно и то же? Нет, нет и ещё раз нет...
Спроси у веганов, да и любой нормальный диетолог скажет, что макароны - пища долго усваиваемая. Могут пробыть в желудке несколько часов. Сырые овощи, к примеру, здоровый желудок "покидают" менее, чем через час. Яблоки, апельсины не задерживаются больше, чем на 25-30 минут.
Грибы, креветки, макароны - НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ!
Желудок в это время совсем не отдыхает, если говорить бытовыми терминами...
Как тебе, это здоровая пища?
Это совсем не означает, что у меня в рационе их нет. Но очень редко с полным осознанием, что желудку это будет тяжеловато...
Elena Vasta сказал(а): Простите меня, пожалуйста, господин учитель, я больше не буду!
Не ёрничай! :)
У меня к медикам отношение особое - мне всегда думалось, что невнимательность в медицине не простительна и все медики люди чрезвычайно скрупулёзные :))))))))))))
Я случайно на карте незнакомое место нашел.
Бросил вещи в рюкзак и уехал туда одержимый.
Трое суток летел, ехал, по морю шел.
Тот кусочек далекой Земли стал любимым.
http://www.stihi.ru/2008/09/08/1174
Fortuna сказал(а): это очень приятно, когда соседи друг друга угощают сначала рассадой, потом урожаем :-))
Мне нравится у Джебрана в "Пророке" было:
О Купле и Продаже
И сказал купец: Расскажи нам о Купле и Продаже.
И он ответил так:
Вы те, кому земля отдает свои плоды, и вы не будете нуждаться, если знаете, что с ними делать.
Ведь в обмене даров земли вы найдете и богатство, достаток и удовольствие.
И все же, если обмен не будет сделан с любовью и добрым согласием, он приведет одних к жадности, а других – к голоду,
Вы, – те, кто уходит в туманное море, иль идет в поле за плугом, иль подрезает лозу, – придя на базар, вы встречаете тех, кто делает ткани, и обжигает горшки, и собирает душистые пряности.
Позовите тогда главного духа Земли, чтобы он появился среди вас и освятил бы ваши весы и вашу способность считать, сколько весит каждая ценность по отношению к другой.
И сторонитесь бездельников в ваших делах – тех, что будут пытаться продать свое пустомельство за труд ваш.
Такому скажите: "Иди со мной в поле иль с братьями нашими в море и закинь там сеть свою сам, Потому что земля или море будут к тебе так же щедры, как были щедры к нам".
И если туда к вам придут певцы, танцоры, флейтисты – купите и их дары тоже.
Потому что и они – лишь собиратели плодов, и то, что они с собой принесли на продажу, – это тоже хорошая пища для вашей души, хоть она сделана только из мечты и видений.
И прежде чем покинете вы ту базарную площадь, проследите, чтоб ни один не ушел бы ни с чем.
Потому что главный дух Земли не уснет спокойно, пока не будет удовлетворен и самый малый из вас."
Elena Vasta сказал(а): Ведь не на голом месте возникает это желание пахать и сеять, уходить в деревню
Елена, да мы сами этого понять не можем. Особенно мой муж меня удивляет. Такое чувство, что он родился на земле. Обожает садоводство! ))))))) Всё научился делать.
Например, при посадке рассады и её дальнейшем выращивании, он включает росткам мантры или праздничные колокольные перезвоны. Знаете, это действует волшебно. У нас все знакомые рассаду клянчат. )))) Делимся, конечно. ))) Стараемся по лунному календарю всю огородную деятельность вести. Уже свои приметы родились, свои какие-то заметочки. И погоду можем уже угадывать (по растениям, по птичка, даже по кошкам).
Я более ленивый человек, но под руководством мужа тоже всё делаю и всё умею. Но я больше кухней занимаюсь, кроме закруток, тут муж тоже сам любит всё делать...
А вот выезд в город доставляет массу неприятных ощущений, хочется скорее поехать обратно домой. Я в городе стала просто задыхаться. Больше двух часов проводить там не могу.
А в древне - красота, воздух свежайший, тишина. Так хорошо! ))))))))))))
Alt сказал(а): Не понял, зачем самим делать макароны? Это мало того, пища нездоровая, но ещё и ДЕЛАТЬ их самим...Не, не понял.
Потому что домашнего приготовления, на мой взгляд, лучше. Можно выбрать любую муку. Мы тоже макаронами не злоупотребляем. Но я даже машинку для нарезки лапши купила. Это очень удобно. )))
К тому же, "длинные" углеводы тоже нужны. Они медленнее всасываются, давая более долгое чувство насыщения. Плюс на них организм не выделяет слишком много инсулина сразу. У меня муж диабетик, ему скачки сахаров не очень полезны. Да, собственно, готовкой всего и вся в домашних условиях я и занялась по большей части тогда, когда муж заболел. Ведь в любой магазинной еде куча сахара и крахмала. А нам это нельзя. Но муж ест всё без ограничений, на природе и на своей еде диабет почти отступил! Вот, что делает натуральная пища и чистая вода.
А ещё мы тоже очень хотим пчёл! Нам обещали две семьи пчелиных привезти, но что-то не срослось. В общем, пока мечтаем...
Alt сказал(а): На деревне цветут: мята, пустырник, мальва, зацветает топинамбур. Кое у кого вторично зацвела сирень... Что твориться? Люди удивляются - никто такого не припомнит
У нас тоже в этом году вишня по второму разу цветы давала. Не сказать, что прямо цвела по полной программе, но были цветы. Ягоды и цветы. А травы вообще уже третий раз цветут. И всё какое-то позднее в этом году. Сливы вот только-только, груши вообще ещё не готовы, хотя вид уже товарный. )))) Ежевика ещё только думает чернеть...
А вот виноград уже поспел. Вчера первую партию сняли. Мускат. И уже отжали на вино. )))
Зимовея сказал(а): К тому же, "длинные" углеводы тоже нужны. Они медленнее всасываются, давая более долгое чувство насыщения. Плюс на них организм не выделяет слишком много инсулина сразу. У
Марафонцы, особено те, кто бегает горный марафон, перед стартом сидят именно на макаронах, Алексей Заводский, например, победитель 59-й гонки по горам в приэльбрусье, накануне лопал макароны с медом, набирал "в запас" калории, чтобы расходовать во время бега
Зимовея сказал(а): е понял, зачем самим делать макароны? Это мало того, пища нездоровая, но ещё и ДЕЛАТЬ их самим...Не, не понял. Потому что домашнего приготовления, на мой взгляд, лучше. Можно выбрать любую муку. Мы тоже макаронами не злоупотребляем. Но я даже машинку для нарезки лапши купила. Это очень удобно. )))
Alt сказал(а): При двух десятках голов в летний период корм окупается меньше, чем за неделю.
Прошу меня извинить, здесь промашка моя, и наверное не совсем понятно было читать.
Запас корма НА МЕСЯЦ. Таким образом, окупив корм, оставив себе яиц, получаем при хорошем раскладе двухнедельный сбор яиц либо для продажи, либо для обмена...
А это в летний сезон около 12-14 яиц в день. То есть свободных - приблизительно 200 яиц. Зимой меньше.
В этом сезоне у меня получалось примерно так:
2 десятка яиц в обмен на полведра помидоров;
3 десятка яиц на 5 кабачков, одну тыкву и десяток огурцов...
В городе с одной знакомой уговор на десяток яиц тарелка блинов.
Сегодня утром обменял десяток яиц на ведро картошки :)))))))))
Так, что от выращивания того, что плохо растёт я решил до тех пор как минимум, пока у меня земля не насытится в достатке собираемым ежегодно компостом...А то ухаживаешь, ухаживаешь. а тут бац!....
Зимовея сказал(а): А по поводу кур. Мы не сможем их забить...
IrinaVolga сказал(а): Та же фигня.
А зачем забивать? Несутся и несутся. После трех лет перестают, да и ладно. Либо кормить дармоедов, либо отдать "в хорошие руки"....
IrinaVolga сказал(а): Ни кур, ни кроликов, ни барашков держать никогда не буду.
Кролики - это не только ценный мех, но и .....жуть. Вспоминаю их с ужасом...Накосишь утром 2 мешка клевера. К вечеру хоть снова езжай коси...Жрут, гадят, болеют по сезонам...Да и невыгодно. Забить тоже не смогу, так, что одни расходы....
А я думаю при хорошем раскладе, если совсем на работу не нужно будет ходить, то заведу коз. Сейчас не могу: утром доить, вечером...иногда и в обед их доят... Некогда
