я никогда не делала в нее вроде агар агар нужно добавлять не представляю где его раздобыть

продолжаем из всех специй зелени и чеснока готовим пасту в блендере вообще хорошо если ее приготовить заранее перед варкой слив лучше что бы она настоялась немного и тогда она отдаст больше аромата и так соединяем пасту и сливовое пюре и на очень медленном огне варим минут 20 постоянно помешивая если получилось очень густо то можно разбавить заранее отчерпанным соком до нужной консистенции сахар добавляется по вкусу если сливы сладких сортов то можно обойтись без сахара и добавить лимонный сок или немного уксуса кстати пасту из приправ тоже стоит добавлятт не всю сразу а по вкусу но не менее 3 4 столовых ложек ну вот собственно и все при таком способе получается не только соус но и концентрированный сок з ы по легенде по такому же принципу делается соус из зелёного винограда крыжовника красной смородины или кизила

fortuna обещанный рецепт мама делала первый раз но говорит что вкусно собственно это вариация ткемали сливы 3 кгукроп зонтиками листья хрена смородины соль немного по вкусу или 2 3 ст л готовой аджики сахар тоже по вкусу зависит от сорта слив перец красный жгучий 1 2 ст л или стручок свежегокинза грамм 150мята 1 пуч кориандр семена 50 г свежий или молотый хмели сунели 50 г можно обойтись если нет чеснок 1 головкуна дно кастрюли положить веточки укропа смородины хрена это делается не столько для вкуса сколько для аромата и что бы сливы не пригорали далее сливы лучше освободить от косточек заранее но если очень лень то можно варить с ними будете вытаскивать после варки как правило с косточками варят при ручной протирки слив через сито в блендер с косточкой не засунешь и так складываем сливы в кастрюлю и и начинаем варить через некоторое время начнет вылелятся сок много сока его нужно половником отчерпывать в итоге когда сливы проварились их нужно превратить в пюре хрен и прочие травы выкидываем собственно если слив очень много а ткемали столько не нужно то из полученного пюре можно сварить джем путем добавления сахара и варки

в литровые смело можешь пол бутылки слив натолкать при желании можно заливать 1 раз не кипятить главное что бы бутылки и крышки были простерилизованы я в этом году все бутылки заняла малиновым компотом

почитай в нете как готовят ткемалия могу поумничать но честно скажу что сама его никогда не готовила

компот можешь хоть целую банку слив набить чем больше слив тем тягучее он будет на 3х литровую банку я обычно кладу не меньше 1 3 банки слив и небольшой стакан сахара можно и меньше закладываю все сразу в банку заливаю кипятком даю натояться сливаю в кастрюлю кипячу и снова заливаю в банку закатываю иногда закрываю в банки с закручивающимися крышками любого литража очень удобно закрывать в литровые бутылки из под сока

fortuna не переживай маме будет приятно что ее спрашивают сегодня не обещаю она с дороги а завтра обязательно напишу рецепт время терпит

fortuna написала тебе в соответствующей теме первое что в голову пришло

fortuna если хочешь спрошу у мамы как она делала из сливы соус типа аджики я сама из слив варю варенье оно получается очень вкусное но это долго из за того что надо очистить все сливки от кожицы и от косточек но эта возня того стоит получается ну очень вкусно еще я люблю компот из слив я кладу их в банку много получается тягучий насыщенный напиток приходится разбавлять и сами сливы из компота вкусные и морожу на зиму как заготовка для пирогов и компотов ах да в этом году сушила сливы в сушилке но за счет их сочности это очень долгий процесс совсем забыла из яблок и слив очень вкусное пюре получается на зиму очищаешь от шкурки и косточек яблоки и сливы варишь как компот за тем шумовкой вынимаешь и в блендере все перетираешь вместе с сахаром потом прокипяти и по стерильным баночкам разложи хранится долго и очень вкусно

только вернулись с прогулки по вьетнамскому торговому комплексу ханой открыла для себя место с ингредиентами для азиатской кухни чего там толтко нет ходила по маленьким магазинчикам и словно в тае побывала накупили всякой вкуснятины типа соусов фунчозы шиитаке риса нори и прочей нужности народа почти никого цены приемлимые так что теперь смогу готовить вкуснейшие тайские супчики чаще чем раньше удачный день если кому то интересно то этот торговый центр находится на пересечении мкад и ярославского шоссе

ах аня искусительница насмотрелась я на вкусноту и сама напекла оладушки правда кабачковые

elena vasta обожаю фундук но за неимением ем манты и цукаты на десерт а музей это здорово потом расскажешь

а я наготовила манты сижу облизываюсь и жду когда поспеют

alt спасибо за фотки такие краски на них красивые особенно радуга понравилась чудесно

на всякий случай пишу что на картинке заданае из учебника для 2го класса требуется подставить пропущенный слог ежик от страха пытается с е ться

смотри а то я привезу

лен в этом году не урожай яблок по крайней мере у нас яблоки есть толтко на дичке для сушки они может и ничего а так удовольствие сомнительное если хочешь для сушки привезу тебе

здорово все таки жить на природе как ваша задумка с туристами

alt да уж здравствуй осень она приходит точно по расписанию не то что лето

а у меня сегодня уборочный день пока солнышко мою окна