Деревенский блог )))

Я помню эти междугородние поезда наподобие наших электричек в той же Венгрии в конце 80-х прошлого века. Чистота, хоть на полу, коли хочешь, сиди. Комфорт, удобства, красота...

Но, как ни печально, в головёшках у большинства людей в нашей стране пока ещё хрензнаетчто, посему и имеем то, что имеем...  

А по реке уже гонит шугУ. Несколько дней уже гонит. Но приторов пока нет нигде...Так, что народ приезжает иногда на реку поблеснить

А вот наша зимняя деревенька на закате ;)

ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС!!! И "пункт назначения" никуда не денется...

В поликлинике у меня медицинской карты не было и нет. 

Но, как говориться, "ничто не вечно..." Пришёл мой черёд, изнашивается физическое тело, и замедлить этот процесс с годами всё труднее.

К чему это я клоню? Ситуация обязывает, потому, как быть неходячим не входит в мои интересы, а в первую очередь - быть обузой для моих близких - для меня совершенно недопустимо на данном этапе.

Посему, дабы сделать всё, чего рекомендуют наши доблестные медики, мне потребуется огромное количество времени. Которого, итак дефицит.

ПРОЩАЮСЬ, возможно, НАДОЛГО.  Не буду исключать и того, что навсегда. Пока у меня есть желание вернуться, но как всё обернется, мне неведомо.

Кому не успел ответить - не взыщите, может быть отвечу. При личном общении, но не знаю когда. Почта моя скрыта в личном кабинете, но это не значит, что она не рабочая. Напротив!

Не поминайте лихом!

***

Перед грядущим празднованием Нового года не могу отказать себе в удовольствии поделиться рецептом с "раньшего времени", который любезно предоставила во всеобщее пользование Дина (Fortuna) на том ресурсе, где многие из нас узнали друг о друге...

Рецепт корейской капусты ким чи. Хотя, корейцы говорят, что готовиться она должна только из специальной капусты, но беда в том, что она сезонная. А этот рецепт адаптирован для круглогодичного приготовления, потому, как обычная белокачанная капуста продается практически в любом магазине...  

Итак, кочан примерно 2-2,5 кг потребуется:

2-4 средние моркови

6 зубчиков чеснока.

имбирь с полпальца. (Обожаю имбирь, потому кладу горааааздо больше). Ингредиенты на рассол будут позже ;) 

Кочан капусты нарезается кубиками (я режу с половину спичечного коробка). В эмалированную или нержавеющую 3 литра кастрюлю, дно которой выкладывается парой, тройкой капустных листов, укладывается слой нарезанной капусты. Сверху тонко нарезанная морковь (не вся). Имбирь и чеснок, затем посыпается весь слой перцем (остроту выбирайте сами). Я лично беру пакетик "Смесь перцев" и для остроты ещё щепотку чили. Затем следующий слой так же, как и нижний. И так до тех пр, пока не наполните кастрюлю или не закончатся ингредиенты. Если не влезает - лучше придавить.

Готовим рассол:

1 литр воды в посуде ставим на огонь, высыпаем туда 3 столовые ложки соли (с верхом) 3/4 стакана сахара, листок лаврушки, 3/4 стакана подсолнечного масла. Соль и сахар лучше растворить полностью, чтобы после на зубах не скрипели.

Как только закипит, выливаем в рассол 3/4 стакана столового уксуса. Сам предпочитаю либо яблочный, либо виноградный.

Рассолом заливаем капусту, сверху тарелка и груз. Иногда просто накрываю крышкой. Лучше немного поболтать, аккуратненько, чтобы не пролился рассол, чтобы в слоях рассол перемешать. Затем ставим при комнатной температуре на сутки.

Через сутки рассол сливается и капуста готова. 

Сам по себе рассол очень вкусный, так, что выливать его рекомендую в отельную посудину, чтобы после по желанию попить себе в удовольствие...

Приятного аппетита! :)))))))))))))))))))))))))))))))))))

Игорь, не пугай ((

Чем считаешь нужным поделиться, поделись. О чем говорить не хочешь, не надо. Но здесь народ стреляный, с разными проблемами, вдруг что подскажем.

И обязательно поддержим. Не пропадай, хоть смайлик время от времени вставь в блог. 

Будем ждать) 

Игорь, я тебе желаю выздороветь полностью! Сил и поддержки родных и друзей! 

Не оставляй форум, хоть понемногу пиши.

Ирина, про 10 минут как ответить. Мне, к примеру, придется ездить в Тулу, несколько раз. А телефон у меня старый кнопочный, новомодные я не признаю, так, что интернет только на ноуте дома или на работе. Так, что, извини, с этим не так просто как кажется... 

 Татьяна, я с Вами не согласен. ВСЕГДА следует говорить ПРОЩАЙ. Даже, когда уходишь на мгновение. Никто из смертных не может ручаться за следующий миг своей жизни. Вдумайтесь, и может тогда Вы со мной согласитесь ;) 

 Улиша, я никого не пугаю и не собираюсь ;) просто многие люди очень эмоционально воспринимают подобные новости из уст других ;))))) 

 Зимовея, спасибо на добром слове! Не важно, как я себя "чувствую" - важно, как я себя ощущаю. 

Я 5-й месяц уживаюсь с болью, а бодрости духа не утратил. Вот, что главное, на мой взгляд! Ещё раз всем спасибо!

Будем ждать хороших новостей и фото.

Здоровья и хорошего настроения!

Так вот к чему я это всё....

Дружище!!! Ты знаешь,чем я занимаюсь...

Если нужна помощь,обращайся без всяких предисловий.Уж поверь,я могу много чего сделать,в плане здоровья,главное чтобы это было не в запущенной форме...
Осмелюсь так же посоветовать не отказываться от всех доступных тебе способов и методов,избавиться от недугов.
Да уж,над временем мы не властны,НО....есть реальные вещи,которые позволяют тебе,держать своё здоровье,в относительно нормальном состоянии!

Удачи тёзка!!!))

P.s. Мучает меня смутное подозрение,что мы можем встретиться,в ближайшем будущем)))