Деревенский блог )))
- 164128 июн. 2016skopn67_newra сказал(а):Ну тогда уж не знаю....
Простите, что вмешиваюсь, но на последних двух фотках не иван-чай, а люпин )Поисковик Яндекс.набрал "фото Иван чая",выдал эти фотки))Да и знакомая у меня его так обзывает,ладно я профан,а она разбирается.Один фиг,чай вкусный!!!Не путайте меня,вот люпин,он имеет до 200 расцветок и семена содержат ядовитые горькие вещества,чай бы с него явно бы не вышел)) - 164228 июн. 2016надежда (модератор)IrinaVolga сказал(а):К Виталию обязательно сходим. А то у меня первый блин, как говориться, комом.
Надя, еще и к Виталию зимой надо идти. :-) Будем пытаться всяки - 164328 июн. 2016надежда (модератор)Alt сказал(а):Моя дача в Чеховском районе. Это южное направление.
где территориально Надежда? Вроде бы, на моей памяти где-то недалече? Мо - 164429 июн. 2016Alttadzh сказал(а):Точно вероника :))))
А на твоём фото скорее вероника, чем Иван-чай.tadzh сказал(а):Он по всей России одинаковый...
Он никак по-другому выглядеть не может :) - 164529 июн. 2016Altнадежда сказал(а):Так это рукой подать до моего места обитания.
Моя дача в Чеховском районе. Это южное направление. - 164629 июн. 2016Alt
Умаялся за день ;))))))))))))))))
)))))))))))))))))))))))))))))) - 164729 июн. 2016IrinaVolga (модератор)У Яниса удивительно человеческое выражение
лицаморды... Особенно на последнем фото. - 164829 июн. 2016tadzhНашла вот такой рецепт копорского чая:
1. собираем верхнюю часть растения, вместе с листьями и цветами - они легко обламываются, за 5-10 минут можно собрать изрядную охапку.2. оставляем на 12-20 часов (но не более 24!) в тени, в сухом месте, чтобы слегка подвялились. Главное - не пересушить! В растениях должно оставаться достаточно сока для ферментации. Также, подвяливать лучше веточки целиком, а не отдельные листья.3. обрываем листья и цветы с веток.
4. Перетираем листья и цветы между ладонями, с усилием, чтобы лопнули клеточки и начался процесс ферментации.
Листья пускают сок и темнеют.
Плотно укладываем в эмалированную или керамическую посуду слоем 5 см, потом еще прижимаем сверху кулаком, накрываем влажным полотенцем и оставляем на 20-24 часа для ферментации при температуре 25-27 градусов.
Контролировать процесс ферментации можно по запаху, когда процесс завершен, вместо обычного травяного запаха появляется очень приятный, конфетный запах.
5. Укладываем слой готовой массы на противень и сушим в духовке при температуре 100-150 градусов, примерно 40 минут, иногда - больше. Регулярно помешивая. Готовый, высушенный чай приобретает темно-коричневый до черного цвет.
Оставляем на некоторое время, чтобы испарилась остаточная влага и пересыпаем в емкости для хранения.
Копорский чай готов! - 164929 июн. 2016надежда (модератор)Alt Тогда можно договориться о встрече:), тем более, Лена кажется знает куда ехать.Фотографии удивительные! Небо очень красивое, облака нежнейшие, а на второй фотке голубой бумеранг. Пес у вас замечательный!
- 165029 июн. 2016надежда (модератор)SOS!!! Дети принесли птенца! Нашли на земле, побоялись что схватит кошка. Что за птичка кто знает?
- 165129 июн. 2016Elena Vasta (сайт-админ)надежда сказал(а):Лена знает куда ехать, но ехать не может, все лето занято, распланировано)
Alt Тогда можно договориться о встрече:), тем более, Лена кажется знает куда ехать. Фотографии удивительные! Небо очень красивое, облака нежнейшие, а на второй фотке голубой бумеранг. Пес у вас замечательный! - 165229 июн. 2016Alttadzh сказал(а):Супер! :)
вот такой рецепт копорского чая:надежда сказал(а):Ближе к осени дайте знать
Alt Тогда можно договориться о встрече:), тем более, Лена кажется знает куда ехать.надежда сказал(а):Дубонос по признакам
Что за птичка кто знает? - 165329 июн. 2016надежда (модератор)Elena Vasta сказал(а):))Ну может ближе к осени?))(заискивающем голосом)
Лена знает куда ехать, но ехать не может, все лето занято, распланировано) - 165429 июн. 2016надежда (модератор)Alt сказал(а):Ок. Ближе к осени напомню:)
Ближе к осени дайте знатьAlt сказал(а):Спасибо, а мои юннаты подумали что это щегол).
Дубонос по признакам - 165530 июн. 2016Altнадежда сказал(а):У щеглов не такой конус клюва. У него более вытянутый. А такая форма, как на фото только у дубоноса в наших краях...
мои юннаты подумали что это щегол).tadzh сказал(а):Вчера вечером набрал охапку и процесс начался :))))))))))))
Копорский чай - 165630 июн. 2016AltЛипа зацвела
и цикорий
и таволга
красота кругом :)))))
- 165730 июн. 2016tadzhAlt сказал(а):Потом скажи, как результат )
Вчера вечером набрал охапку и процесс начался :)))))))))))) - 165830 июн. 2016Alttadzh сказал(а):Разумеется :))) весь этот блог и затеян для того, чтобы мы обогащали друг друга опытом и делились им с окружающими :)))))
Потом скажи, - 165930 июн. 2016IrinaVolga (модератор)Ура, скоро за душицей идти !!!
- 166030 июн. 2016Jorjetta (модератор)
Я тоже вчера отличилась, набрала чубушника дополнительную порцию, кипрея (иван-чая) даже кажется больше, чем смогу выпить, липы (у нас она уже отцветает), ромашки и мелиссы.Так что зимой вкусный чай обеспечен.Потому как у меня уже насушено помимо этого много "вкусняшек" (вишневый цвет, медуница, цветки черной смородины, лепестки роз и 3 вида мяты)
Выберите раздел для перемещения темы
Редактирование темы
Выбрано: 0
- /