Выпечка и десерты

  • 141
    26 нояб. 2016
    Jorjetta (модератор)
    IrinaVolga  это смотря к какой булочке:)
  • 142
    11 янв. 2017
    Sonia
    wichy сказал(а):
    в гости в Воронеж
     Огромное Вам благодарность и низкий поклон за рецепт быстрого дрожжевого теста! А то думала  мне не суждено испечь пирог  - так могла и не решиться до конца дней своих на дрожжевое тесто.
     Ещё очень хочу увидеть Воронеж! Пока удалось  проехать через область и купить шоколадку "Воронеж")))

  • 143
    11 янв. 2017
    wichy (модератор)
    Sonia сказал(а):
     Огромное Вам благодарность и низкий поклон за рецепт быстрого дрожжевого теста!
     О! Получилось! Здорово! На самом деле, тесто очень легкое в работе, непривередливое и долго не черствеет! Рада, что рецепт кому-то пригодился (и ко мне можно на ты :) ).
    Sonia сказал(а):
     Ещё очень хочу увидеть Воронеж!
    Если соберетесь - дайте мне знать, устрою экскурсию :) Лучше всего, когда листья на деревьях есть - зелени в городе много, очень красиво осенью или в начале лета :) 
  • 144
    11 янв. 2017
    Sonia
    wichy, даже у меня пирог получился с первого раза! Мне он показался даже вкуснее, чем мамин (хотя свою готовку не люблю). Да, никак не черствеет - уплетается мгновенно и так же быстро раздается ))) И ещё рецепт пошел в жизнь дальше... У меня одна только с ним проблема - леностно постоянно капусту жарить, а зелени сейчас нету для вашего рецепта )))

    Спасибо большое за приглашение! Тоже думаю, что весна-начало лета и начало осени самое лучшее время для прогулок по городу. Но я согласна на любое время года - главное, пусть возможность предоставится  )))
  • 145
    15 янв. 2017
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Тысячу лет я ничего не пекла, но этот прекрасный топик вдохновил и меня. Я взяла и приготовила бананово-шоколадный кекс 

     Свои устаревающие бананы (6 маленьких),  размяла с остатками керальского какао, добавила туда чуть кокоса и шафрана.
    Отдельно взбила 2яйца с небольшим количеством сахарной пудры, по рецепту должен быть стакан сахару, у меня же была пара ложек сахарной пудры. Ну а муки у меня было тоже не стакан, а треть стакана, я добавили к ней ещё пару ложек манки и гашенной соды, масло класть не стала.

    Смешала все и запихала на час в духовку. Получилось вкусно-превкусно, не так калорийно, как в рецепте, просто и, как мне кажется, красиво))
  • 146
    15 янв. 2017
    wichy (модератор)
    Sonia сказал(а):
    У меня одна только с ним проблема - леностно постоянно капусту жарить, а зелени сейчас нету для вашего рецепта )))
     Вообще, этот пирог любую начинку "принимает", можно и не с зеленью или капустой, а с картофелем, с рисом и с яйцом, с яблоками, с творогом, с повидлом и так далее. Я маме с мясом делала - тоже отлично. А в первый раз я этот пирог делала с хурмой! У меня накрылся холодильник и хурму куда-то срочно надо было деть, потому что она была переспелая и без холодильника пропала бы, и я из нее сделала начинку в пирог, и отлично пошло :)  
    Elena Vasta сказал(а):
    Получилось вкусно-превкусно, не так калорийно, как в рецепте, просто и, как мне кажется, красиво))
     Молодец, Лена, ты прям вот импровизатор! 
  • 147
    15 янв. 2017
    Elena Vasta (сайт-админ)
    wichy сказал(а):
    Молодец, Лена, ты прям вот импровизатор! 
     из-за малого количества муки кекс получился мягким и нежным, хоть и простоял час на 200 градусах. Я, когда все соединила, по консистенции понимала, что вполне все должно схватиться. 
    Понравилось сочетание банана с какао: очень гармоничный вкус
  • 148
    15 янв. 2017
    Jorjetta (модератор)
    Elena Vasta молодец какая.

    А я наконец то взялась готовить итальянский десерт семифредо.
    Пока в процессе:)
  • 149
    15 янв. 2017
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Jorjetta сказал(а):
    итальянский десерт семифредо.
     Звучит многообещающе. Это для похудания?)))
  • 150
    15 янв. 2017
    wichy (модератор)
    Elena Vasta сказал(а):
    Понравилось сочетание банана с какао: очень гармоничный вкус
     Да, классика!!! 
    Elena Vasta сказал(а):
    Это для похудания?)))
     :)))) Ах, если бы!!! Я бы его ела, и ела, и ела. А мне надо тирамису сделать, а то маскарпоне в холодильнике пылится :) 
  • 151
    15 янв. 2017
    Jorjetta (модератор)
    Elena Vasta  это калорийный удар перед диетой:)))
    Это совсем не диетично.
    Десерт-мороженое

    З.ы.
    Фотку десерта только завтра.
    Ибо сегодня нет украшения из ягод и фисташковой крошки.
    Но по уже сейчас этот десерт очень-очень мне пришелся по вкусу. 
    Он вкусен даже до заморозки:)
  • 152
    16 янв. 2017
    Jorjetta (модератор)
     

     Рассказываю, облизывая пальчики.
    Вкуснейший пломбир проще простого или можно красиво "семифредо" итальянский десерт.

    500 мл. Сливок 33%
    3 яйца
    Сахар

    Для украшения я брала шоколад, ягоды замороженые микс и фисташки.

    Взбиваем по отдельности
    Желтки + сахар (3 желтка и 3 ч.л. сахара)
    Белки + сахар (3 белка и 5 ч.л.сахара)
    Сливки + сахар (500 мл.и 5 ч.л. сахара)

    Взбиваем все в чистой сухой посуде поэтапно. За тем аккуратно смешиваем 3 субстанции. Выкладываем в форму (желательно силиконовую) и убираем в морозилку минимум на 4 часа.

    Достаем и украшаем на свой вкус.

    Из данного количества ингредиентов получается на вскидку около кг вкуснейшего мороженого
  • 153
    16 янв. 2017
    надежда (модератор)
    Jorjetta сказал(а):
    Рассказываю, облизывая пальчики.
     Читаю, почти захлебываясь слюной. Очень хочется приготовить, но дочь, кажется,опять на диете! Снова буду виновата в ее срыве((. Придется не много подождать.

  • 154
    16 янв. 2017
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Jorjetta сказал(а):
    ассказываю, облизывая пальчики. Вкуснейший пломбир проще простого или можно красиво "семифредо" итальянский десерт.
     Я вот ради одно этого напрашиваюсь в гости)) Могу даже на другой конец Москвы пешком пойти, чтобы не переживать за калории)
  • 155
    16 янв. 2017
    Sonia
    wichy сказал(а):
    А в первый раз я этот пирог делала с хурмой!
     Круть! Такая начинка должна быть вкусной!
    а то
    wichy сказал(а):
    с картофелем, с рисом и с яйцом, с яблоками, с творогом, с повидлом и так далее.
      не люблю, а имею проблему не хотеть готовить то, что сама не люблю есть..(((

     
  • 156
    16 янв. 2017
    Sonia
    Elena Vasta сказал(а):
    Получилось вкусно-превкусно, не так калорийно, как в рецепте, просто и, как мне кажется, красиво))
    Выглядит аппетитно и, главное, просто готовить (сложные рецепты обхожу стороной), что вдохновляет! )))
    А то был неудачный опыт выпечки с бананами по рецепту из инета...
  • 157
    23 янв. 2017
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Инжирные вафли

    "Я тут чего-то смотрел на инжир. Плод лукавый и анатомически развратный.

    Взял полкило. Я часто бываю необуздан. Накрутил из инжира пюре. Или как это назвать? Неважно. Вот спросят у меня про, как ты представляешь своё будущее, покажу пюре из инжира. Влил в пюре четыре ложки портвейна. Сложил в миску. Поставил на подоконник. Сочащийся разврат и алкоголь португальской ностальгии. Алые паруса, увиденные алыми глазами.

    Пять яиц разделил на белки и желтки. Философия. Половина на пол. Пленных не брать, мудрецов - в трюмы!
    Взял коричневого сахара. Ямайка. Дикие гримасы рабовладения, плантации и мешки, пахнущие ромом. Сахара взял 200 гр. Влил в сахар 150 гр воды. Примерно так, на глазок. Джеймстаун не мелочится.
    Желтки, постоянно взбивая, влил в сироп. Мешал яростно. Потом взял взбитых сливок. Много. Продолжил взбивание. Сок апельсиновый - две столовые ложки. Туда же.

    Теперь инжировое пюре. Миксер. Холодильник.

    Взял муки. Весы. 600 гр. Тут тесто, тут надо быть точным. Кашляя мукой, взял 5 яичных белков. 100 гр сливочного масла. 100 гр сахарной пудры. Ванили чуть. Нарубил мелко фисташек. Замесил. Вафли. Вафли уютны. Но в них нет вот этой отпугивающей домовитости. Чтобы задница в халате у духовки, полотенца и потная прядь на лбу. В вафлях есть интрига. Вафельное тесто в вафельницу. Чуть придавил. Пролетарский взгляд. Суровая лепка скул. Горячий обжим втулок.

    Наделал вафель. Они горячи. В них аромат ванили, сытость и крошки фисташек. Они солнечны.

    Открыл холодильник. Достал инжирное. И сверху. На каждую горячую вафлю. Иные говорят, что надо на холодную. И они правы! Но я люблю класть на горячее. Так честнее.

    Откусываешь. Вот оно Средиземное море! Вот он - густейший кофе из крошечной чашечки. Вот он Стамбул! Золотой ты мой рог! Идём за невольниками."

  • 158
    23 янв. 2017
    Зимовея
    Это ж песня, а не рецепт! )))))))))))))
    Умеет же народ вкусно подать! )))))))))))
  • 159
    24 фев. 2017
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Вот такой торт "ручной работы"мы сейчас едим 


     
  • 160
    24 фев. 2017
    Jorjetta (модератор)
    Elena Vasta потрясающе красиво. Рецептик бы раздобыть;)

Навигация по сайту

TRAVEL СЕРВИСЫ

  • Израиль - о чём это вааще?

    около 9 часов назад
    Израиль в Сирии Некоторое время назад я писал о том, что друзы Сирии попросили Израиль разрешить им присоединиться к Израилю. Израилю эти нищие 550тысяч друзов не особ то и нужны. Т.е. вааще нахрен не упали. Не говоря уже о том, что будет как и с "Палестиной" и с высотами Голан, мол Израиль незаконно
  • Белый Госайкунд

    около 19 часов назад
    мосты на Тришули? это какие
  • Индийский театр

    около 23 часов назад
    lotusik Спасибо что читаешь и пишешь такие интересные комментарии) Я скоро продолжу, к меня много материала. Фотографии выше, кроме, старой, мои. Кстати, недалеко от Гувазати есть дом-музей Шанкарадэвы
  • Детектив

    1 день назад
    Макари 2021 Италия Прелесть, такая прелесть! Прелесть Сицилилии, прелесть сицилийцев, прелесть природы, кухни, темпераментов, музыки! Не знаю почему Кинопоиск дал сериалу такую низкую оценку? «Русские» итальянцы говорят, что Италия и Сицилия именно такие. я очарована Не знаю только почему это назвали детективом.
  • Катастрофы в Индии

    1 день назад
    Elena Vasta сказалa: и около 30 узлов (около 55 км/ч) скорости. Я конечно не специалист, но отрыв самолета от земли происходит на гораздо большей скорости, это как-то очень медленно в других источниках Сразу после взлёта, когда Boeing 787 Dreamliner достиг максимальной зарегистрированной скорости в 180 узлов, "переключатели отключения подачи топлива двигателя 1
  • Вастина страничка

    2 дня назад
    «Бэтмен -начало» мне, пожалуй, понравился. Без фанатизма, но понравился. А вот «Возвращение» досмотрела с трудом. «Бэтмен против Супермена» выключила через 20 мин. О, я такой раскопала сериал! Вечером отпишусь в медиатеке.
  • Будьте здоровы! Или несерьезно о здоровье

    6 дней назад
  • Все про сап (SUP)

    8 дней назад
    Во-первых это красиво [видео]
  • Спортивные часы

    11 дней назад
    Elena Vasta сказалa: Garmin Venu X1 Задала вопрос про сап, мне ответили, что все текущие тренировки (а сап там есть) будут и на новом устройстве
  • О религиях мира - легко)

    11 дней назад
    _newra сказалa: ноу коммент Шикарно!!!