Выпечка и десерты
- 14126 нояб. 2016Jorjetta (модератор)IrinaVolga это смотря к какой булочке:)
- 14211 янв. 2017Soniawichy сказал(а):Огромное Вам благодарность и низкий поклон за рецепт быстрого дрожжевого теста! А то думала мне не суждено испечь пирог - так могла и не решиться до конца дней своих на дрожжевое тесто.
в гости в Воронеж
Ещё очень хочу увидеть Воронеж! Пока удалось проехать через область и купить шоколадку "Воронеж"))) - 14311 янв. 2017wichy (модератор)Sonia сказал(а):О! Получилось! Здорово! На самом деле, тесто очень легкое в работе, непривередливое и долго не черствеет! Рада, что рецепт кому-то пригодился (и ко мне можно на ты :) ).
Огромное Вам благодарность и низкий поклон за рецепт быстрого дрожжевого теста!Sonia сказал(а):Если соберетесь - дайте мне знать, устрою экскурсию :) Лучше всего, когда листья на деревьях есть - зелени в городе много, очень красиво осенью или в начале лета :)
Ещё очень хочу увидеть Воронеж! - 14411 янв. 2017Soniawichy, даже у меня пирог получился с первого раза! Мне он показался даже вкуснее, чем мамин (хотя свою готовку не люблю). Да, никак не черствеет - уплетается мгновенно и так же быстро раздается ))) И ещё рецепт пошел в жизнь дальше... У меня одна только с ним проблема - леностно постоянно капусту жарить, а зелени сейчас нету для вашего рецепта )))
Спасибо большое за приглашение! Тоже думаю, что весна-начало лета и начало осени самое лучшее время для прогулок по городу. Но я согласна на любое время года - главное, пусть возможность предоставится ))) - 14515 янв. 2017Elena Vasta (сайт-админ)Тысячу лет я ничего не пекла, но этот прекрасный топик вдохновил и меня. Я взяла и приготовила бананово-шоколадный кекс
Свои устаревающие бананы (6 маленьких), размяла с остатками керальского какао, добавила туда чуть кокоса и шафрана.Отдельно взбила 2яйца с небольшим количеством сахарной пудры, по рецепту должен быть стакан сахару, у меня же была пара ложек сахарной пудры. Ну а муки у меня было тоже не стакан, а треть стакана, я добавили к ней ещё пару ложек манки и гашенной соды, масло класть не стала.Смешала все и запихала на час в духовку. Получилось вкусно-превкусно, не так калорийно, как в рецепте, просто и, как мне кажется, красиво)) - 14615 янв. 2017wichy (модератор)Sonia сказал(а):Вообще, этот пирог любую начинку "принимает", можно и не с зеленью или капустой, а с картофелем, с рисом и с яйцом, с яблоками, с творогом, с повидлом и так далее. Я маме с мясом делала - тоже отлично. А в первый раз я этот пирог делала с хурмой! У меня накрылся холодильник и хурму куда-то срочно надо было деть, потому что она была переспелая и без холодильника пропала бы, и я из нее сделала начинку в пирог, и отлично пошло :)
У меня одна только с ним проблема - леностно постоянно капусту жарить, а зелени сейчас нету для вашего рецепта )))Elena Vasta сказал(а):Молодец, Лена, ты прям вот импровизатор!
Получилось вкусно-превкусно, не так калорийно, как в рецепте, просто и, как мне кажется, красиво)) - 14715 янв. 2017Elena Vasta (сайт-админ)wichy сказал(а):из-за малого количества муки кекс получился мягким и нежным, хоть и простоял час на 200 градусах. Я, когда все соединила, по консистенции понимала, что вполне все должно схватиться.
Молодец, Лена, ты прям вот импровизатор!Понравилось сочетание банана с какао: очень гармоничный вкус - 14815 янв. 2017Jorjetta (модератор)Elena Vasta молодец какая.А я наконец то взялась готовить итальянский десерт семифредо.Пока в процессе:)
- 14915 янв. 2017Elena Vasta (сайт-админ)Jorjetta сказал(а):Звучит многообещающе. Это для похудания?)))
итальянский десерт семифредо. - 15015 янв. 2017wichy (модератор)Elena Vasta сказал(а):Да, классика!!!
Понравилось сочетание банана с какао: очень гармоничный вкусElena Vasta сказал(а)::)))) Ах, если бы!!! Я бы его ела, и ела, и ела. А мне надо тирамису сделать, а то маскарпоне в холодильнике пылится :)
Это для похудания?))) - 15115 янв. 2017Jorjetta (модератор)Elena Vasta это калорийный удар перед диетой:)))Это совсем не диетично.Десерт-мороженоеЗ.ы.Фотку десерта только завтра.Ибо сегодня нет украшения из ягод и фисташковой крошки.Но по уже сейчас этот десерт очень-очень мне пришелся по вкусу.Он вкусен даже до заморозки:)
- 15216 янв. 2017Jorjetta (модератор)
Рассказываю, облизывая пальчики.Вкуснейший пломбир проще простого или можно красиво "семифредо" итальянский десерт.500 мл. Сливок 33%3 яйцаСахарДля украшения я брала шоколад, ягоды замороженые микс и фисташки.Взбиваем по отдельностиЖелтки + сахар (3 желтка и 3 ч.л. сахара)Белки + сахар (3 белка и 5 ч.л.сахара)Сливки + сахар (500 мл.и 5 ч.л. сахара)Взбиваем все в чистой сухой посуде поэтапно. За тем аккуратно смешиваем 3 субстанции. Выкладываем в форму (желательно силиконовую) и убираем в морозилку минимум на 4 часа.Достаем и украшаем на свой вкус.Из данного количества ингредиентов получается на вскидку около кг вкуснейшего мороженого - 15316 янв. 2017надежда (модератор)Jorjetta сказал(а):Читаю, почти захлебываясь слюной. Очень хочется приготовить, но дочь, кажется,опять на диете! Снова буду виновата в ее срыве((. Придется не много подождать.
Рассказываю, облизывая пальчики. - 15416 янв. 2017Elena Vasta (сайт-админ)Jorjetta сказал(а):Я вот ради одно этого напрашиваюсь в гости)) Могу даже на другой конец Москвы пешком пойти, чтобы не переживать за калории)
ассказываю, облизывая пальчики. Вкуснейший пломбир проще простого или можно красиво "семифредо" итальянский десерт. - 1552017-01-17 00:17:19Soniawichy сказал(а):Круть! Такая начинка должна быть вкусной!
А в первый раз я этот пирог делала с хурмой!
а тоwichy сказал(а):не люблю, а имею проблему не хотеть готовить то, что сама не люблю есть..(((
с картофелем, с рисом и с яйцом, с яблоками, с творогом, с повидлом и так далее.
- 1562017-01-17 00:22:17SoniaElena Vasta сказал(а):Выглядит аппетитно и, главное, просто готовить (сложные рецепты обхожу стороной), что вдохновляет! )))
Получилось вкусно-превкусно, не так калорийно, как в рецепте, просто и, как мне кажется, красиво))
А то был неудачный опыт выпечки с бананами по рецепту из инета... - 15723 янв. 2017Elena Vasta (сайт-админ)Инжирные вафли"Я тут чего-то смотрел на инжир. Плод лукавый и анатомически развратный.Взял полкило. Я часто бываю необуздан. Накрутил из инжира пюре. Или как это назвать? Неважно. Вот спросят у меня про, как ты представляешь своё будущее, покажу пюре из инжира. Влил в пюре четыре ложки портвейна. Сложил в миску. Поставил на подоконник. Сочащийся разврат и алкоголь португальской ностальгии. Алые паруса, увиденные алыми глазами.Пять яиц разделил на белки и желтки. Философия. Половина на пол. Пленных не брать, мудрецов - в трюмы!
Взял коричневого сахара. Ямайка. Дикие гримасы рабовладения, плантации и мешки, пахнущие ромом. Сахара взял 200 гр. Влил в сахар 150 гр воды. Примерно так, на глазок. Джеймстаун не мелочится.
Желтки, постоянно взбивая, влил в сироп. Мешал яростно. Потом взял взбитых сливок. Много. Продолжил взбивание. Сок апельсиновый - две столовые ложки. Туда же.Теперь инжировое пюре. Миксер. Холодильник.Взял муки. Весы. 600 гр. Тут тесто, тут надо быть точным. Кашляя мукой, взял 5 яичных белков. 100 гр сливочного масла. 100 гр сахарной пудры. Ванили чуть. Нарубил мелко фисташек. Замесил. Вафли. Вафли уютны. Но в них нет вот этой отпугивающей домовитости. Чтобы задница в халате у духовки, полотенца и потная прядь на лбу. В вафлях есть интрига. Вафельное тесто в вафельницу. Чуть придавил. Пролетарский взгляд. Суровая лепка скул. Горячий обжим втулок.Наделал вафель. Они горячи. В них аромат ванили, сытость и крошки фисташек. Они солнечны.Открыл холодильник. Достал инжирное. И сверху. На каждую горячую вафлю. Иные говорят, что надо на холодную. И они правы! Но я люблю класть на горячее. Так честнее.Откусываешь. Вот оно Средиземное море! Вот он - густейший кофе из крошечной чашечки. Вот он Стамбул! Золотой ты мой рог! Идём за невольниками." - 1582017-01-24 00:35:02ЗимовеяЭто ж песня, а не рецепт! )))))))))))))Умеет же народ вкусно подать! )))))))))))
- 15924 фев. 2017Elena Vasta (сайт-админ)Вот такой торт "ручной работы"мы сейчас едим
- 1602017-02-25 00:45:16Jorjetta (модератор)Elena Vasta потрясающе красиво. Рецептик бы раздобыть;)
Выберите раздел для перемещения темы
Редактирование темы
Выбрано: 0
- /