Деревенский блог )))

Благодарности (2072)

Авторские темы (5)

На сайте с: 16 января 2013 в

Пол: Женский

Киев

"Депрессия-не повод быть несчастной".(Ольга Арефьева).

1961.

29 сентября 2016 в 19:24 Ссылка

Fortuna сказал(а):
Я так вишню заливаю. Банку по плечи ягодой заполняю и заливаю спиртом,

Муж тоже делает вишнёвую настойку. Только он говорит,что спирт не годится-годится водка хорошего качества. Собирает вишню у нас в саду,укладывает в банки (вишня с косточками) чуть больше половины и заливает водкой. Через 2 недели настойка готова,её потом можно перелить в красивые бутылки или графинчики. :) Она очень яркого цвета,имеет приятный запах и мягкий вкус.
Он ещё из кизила делает,но вишнёвая всё же интереснее получается.

Fortuna

Благодарности (684)

Авторские темы (0)

На сайте с: 14 ноября 2012 в

Пол: Женский

Я случайно на карте незнакомое место нашел. Бросил вещи в рюкзак и уехал туда одержимый. Трое суток летел, ехал, по морю шел. Тот кусочек далекой Земли стал любимым. http://www.stihi.ru/2008/09/08/1174

1962.

29 сентября 2016 в 19:33 Ссылка

Дорогие, победителем настоек-наливок объявляется настойка из чёрной смородины! Отныне иншалла будем заливать чёрную смородину.

Jorjetta

Модератор

Благодарности (5273)

На сайте с: 14 ноября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

1963.

29 сентября 2016 в 20:12 Ссылка

Т.е. я так понимаю, только ягоды и спиртосодержащее по вкусу.

И накакого сахара?

Панночка

Благодарности (2072)

Авторские темы (5)

На сайте с: 16 января 2013 в

Пол: Женский

Киев

"Депрессия-не повод быть несчастной".(Ольга Арефьева).

1964.

29 сентября 2016 в 20:18 Ссылка

Jorjetta сказал(а):
Т.е. я так понимаю, только ягоды и спиртосодержащее по вкусу. И накакого сахара?

Если настойка,то-да. :)
Наливки,по-моему,с сахаром делают. Или это вопрос специалистам был?)))

Jorjetta

Модератор

Благодарности (5273)

На сайте с: 14 ноября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

1965.

29 сентября 2016 в 20:38 Ссылка

Анечка, спасибо за ответ.

Для меня все кто умеет и знает специалисты.:)

Alt

Благодарности (5346)

На сайте с: 15 ноября 2012 в

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

1966.

30 сентября 2016 в 10:27 Ссылка

IrinaVolga сказал(а):
прямо 90 градусов заливать ?

96 ;)

Fortuna сказал(а):
Я так вишню заливаю. Банку по плечи ягодой заполняю и заливаю спиртом, разведенным пополам с водой или водкой. Вот так и сливу поставила в этом году. Два месяца на солнце стоит, девицам моим очень нравится. .)0)

Вот вот! Если не спиртом залить, то получится НАЛИВКА, а не настойка. Ягоды "съедят" крепость и будет 18-20. А от спирта может остаться 38-45...

Alt

Благодарности (5346)

На сайте с: 15 ноября 2012 в

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

1967.

30 сентября 2016 в 10:31 Ссылка

Панночка сказал(а):
из кизила делает,но вишнёвая всё же интереснее получается.

Из кизила супер. А из хорошей вишни супер-супер :))))))))))))))

А вот то, что спирт не годиться - это субъективное мнение :)))))))))))))

Alt

Благодарности (5346)

На сайте с: 15 ноября 2012 в

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

1968.

30 сентября 2016 в 10:41 Ссылка

Fortuna сказал(а):
победителем настоек-наливок объявляется настойка из чёрной смородины!

Тоже субъективно.

Я вот на дух не переношу черную смородину. В детстве, когда была дача у нас её было море. Протирали с сахаром, варили варенья, делали компоты...И всем этим нас с братом пичкали не взирая на наши возражения. И чаи со смородиновым листом....

В общем, только из ушей не лезла эта смородина...

На фиг, на фиг....

Но ведь конечно же многим по нраву, не спорю :)))))))))))

Панночка сказал(а):
Наливки,по-моему,с сахаром делают.

Наливки делают приблизительно так:

в начале заливают водкой ягоды, настаивают;

затем настой сливается в отдельную ёмкость, а оставшиеся ягоды засыпают сахаром. под завязку"

ягоды ещё отдадут и будет сильно сладкий сироп.

его смешивают со слитой водкой.

Вот и наливка.

Я делал, но со временем понял, что это не моё. Не уважаю я сладкие напитки из алкоголя. Впрочем, как и вот эти самые "ни рыба, ни мясо". Либо крепкое, либо вино. "Десертные" напитки не понимаю ;)))))))))))

Jorjetta

Модератор

Благодарности (5273)

На сайте с: 14 ноября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

1969.

30 сентября 2016 в 10:49 Ссылка

Alt спасибо, что раз'яснил дилетанту:)

Теперь надо ягод найти и сделать настойку на спирту.

Калина точно есть на даче. Черноплодку подруга вроде обещала.

А на яблоках так можно настаивать?

Alt

Благодарности (5346)

На сайте с: 15 ноября 2012 в

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

1970.

30 сентября 2016 в 11:12 Ссылка

Jorjetta сказал(а):
на яблоках так можно настаивать?

Можно. На мой вкус яблочная настойка "жестковата" - за горло берёт ;))))) Я пробовал даже смягчать, бросая ветку мяты в бутылку (после слития из банки), добавляя ваниль...

Однако, довести до приятного (опять же на мой вкус) не удалось

Jorjetta

Модератор

Благодарности (5273)

На сайте с: 14 ноября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

1971.

30 сентября 2016 в 12:39 Ссылка

Тогда из яблок наверное наливка должна получиться, что бы жесткость смягчить.

Alt

Благодарности (5346)

На сайте с: 15 ноября 2012 в

Пол: Мужской

Вселенная

С Любовью!

1972.

30 сентября 2016 в 13:48 Ссылка

Jorjetta сказал(а):
Тогда из яблок наверное наливка должна получиться,

Наливка из яблок получается изумительно вкусная. Правда тогда спирт лучше немного разбавить. Особенно хороша наливка, если заливать самогоном хорошего качества, крепостью примерно 70-75 градусов. Тогда наливка получается около 20. "Для девочек" самое то. На водке - там и 15 вряд ли будет.

По моему выражению - киндербальзам :))))))))))))))))

Jorjetta

Модератор

Благодарности (5273)

На сайте с: 14 ноября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

1973.

30 сентября 2016 в 13:56 Ссылка

Игорь, спасибо. Наверное стоит залить яблочки разбавленным спиртом.

Будем пробовать.

Панночка

Благодарности (2072)

Авторские темы (5)

На сайте с: 16 января 2013 в

Пол: Женский

Киев

"Депрессия-не повод быть несчастной".(Ольга Арефьева).

1974.

30 сентября 2016 в 21:07 Ссылка

Alt сказал(а):
Ягоды "съедят" крепость и будет 18-20

И это правильно...)))

Fortuna

Благодарности (684)

Авторские темы (0)

На сайте с: 14 ноября 2012 в

Пол: Женский

Я случайно на карте незнакомое место нашел. Бросил вещи в рюкзак и уехал туда одержимый. Трое суток летел, ехал, по морю шел. Тот кусочек далекой Земли стал любимым. http://www.stihi.ru/2008/09/08/1174

1975.

01 октября 2016 в 15:55 Ссылка

Jorjetta я заливаю плоды или ягоды только спиртосодержащим, без сахара.

Через два месяца сливаю, если терпкий вкус, отдельно развожу в настройке сахар и добавляю в общий котел, дегустируя. Если дегустировать с кем нить, очень весело время проходит )))

Потом колотушкой ягоду мну и заливаю ещё раз.

Игорь, соглашусь с тобой, что смородина как ягода и в варенье надоела. Для меня неожиданным вкусным открытием оказалась именно настойка. Спирт сделал свое дело, кислит не нервно, мягко, сладко в меру, экологично, все витамины на месте.

Jorjetta

Модератор

Благодарности (5273)

На сайте с: 14 ноября 2012 в

Пол: Женский

Москва

Если отложить на послезавтра то, что можно сделать сегодня, то будет 2 свободных дня.

1976.

01 октября 2016 в 20:37 Ссылка

Нарвала сегодня калину, а через неделю мне черноплодку обещали привезти.

Вот буду пробовать настаивать.

Natalya0

Пользователь из : Odnoklassniki

Благодарности (821)

Авторские темы (2)

На сайте с: 30 июня 2015 в

Пол: Женский

Екатеринбург

1977.

03 октября 2016 в 10:15 Ссылка

Знатокам грибов: у приятеля на участке выросло такое чудо. Выросли практически на тополином пне. Запах грибной ,приятный ,снизу точно как вешенки из магазина. В инете смортели: вешенки... ?? кто чего скажет? Есть не есть???

IrinaVolga

Модератор

Благодарности (7029)

Авторские темы (11)

На сайте с: 09 января 2013 в

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

1978.

03 октября 2016 в 10:31 Ссылка

Natalya0 сказал(а):
Есть не есть???

Не есть !!! При малейшем сомнении - не есть !!!

Fortuna

Благодарности (684)

Авторские темы (0)

На сайте с: 14 ноября 2012 в

Пол: Женский

Я случайно на карте незнакомое место нашел. Бросил вещи в рюкзак и уехал туда одержимый. Трое суток летел, ехал, по морю шел. Тот кусочек далекой Земли стал любимым. http://www.stihi.ru/2008/09/08/1174

1979.

03 октября 2016 в 15:24 Ссылка

Ой какие козмичезкие! Очень красивые )))

Alt

Благодарности (5346)