Наследство Алхимика

Мясо коз или кур обычно приносил сам Абид- он очень привередливо относился к его выбору и разделке и немало попортил тогда, по всей видимости, нервов мясникам. Но приносил всегда наилучшим образом нарезанные кусочки, готовые к отправке в скороварку).

Он первое время просто радовался жизни на родине и, я так подозреваю, ни о чем особо не беспокоился -деньги пока были, планов всяких - облака, поэтому он просто жил и гулял по родне и друзьям.

Часов в 12 приходила с работы Гудду и начинала готовить обед (это была ее негласная обязанность). Переодевалась, умывалась, тискала Ширана, потом усаживалась на пустую чарпаи во дворе с луком, чесноком и простецким ножиком с тонким лезвием из обычного, коричневатого железа- такие почему-то лучше чистят и более острые, не спеша чистила и резала лук, по привычке слегка отклонившись и зажмурившись от едких его вспрысков. Лук там жгучий, ядреный, вообще- вкус многих овощей отличается от российских.  Медленно  вставала с чарпаи с очищенным и нарезанным   луком в миске, оставляя на чарпаи и под ней не до конца убранную шелуху. 

 
 Почистив лук, чеснок и имбирь, Гудду с час сидела на кухоньке, на низенькой скамеечке "патри" за "кукером"-скороваркой, следя за священным процессом и надолго от него не отрываясь . Но вот она уменьшила огонь, бросила нежные листочки душистой кинзы- значит, готово. Тут ее пост заменяла Шана- готовить тоненькие роти-лепешечки. 

Милая. Я не знаю буду ли я еще раз в Пакистане? Потому что один раз я уже там была - с тобой. Засыпала под звездами, сторонилась жаркого воздуха, дивилась на новое, ела экзотическую стряпню, пила Брук Бонд на молоке и слушала рассказы о былом ...

и в Индии. А почему стекляная посуда не прижилась?Обожаю чатни и сама дома делаю!У меня дома тоже так едят - на ковре на дастархане))

 Да не экономно же! Бьется. А эта- вечная.  Отличная вещь, да? Я тоже сразу полюбила . Нет, правда? Да? Вот удивительно! Мы и сейчас иногда ужинаем все вместе на полу, за дастарханом. Как-то по-другому кушается, вкуснее кажется. А ногам зарядка и отдых. Кстати, Абид говорит, что там у их варикоза  нет. Не знает такого. 

Так точно! Привезла из Индии большой красивый ковер - на него кладу клеенку и накрываю стол для дорогих гостей. А стол отдан компьютеру))) Он там - как король, а я - у его ног

Еще бы не король!)Каанечно поют! Особенно мужчины почему-то, парни. Много хороших голосов.  Кто-что, в основном попсу из фильмов, газели любимые.

После обеда ,в самый пик жалящей жары, собрав посуду и дастархан, ложились спать ,защищаясь от нападающего солнца циновками на входах и задействовав все вентиляторы в темных  комнатах. Я укачивала Ширана  в колыбельке, покуда он туда умещался, месяцев до 6-7,  напевая русскую колыбельную - без нее не засыпал. Закинет ножки на бортики и закрывает глазки под "баю-бай" , а в том месте, где "гуленьки стали ворковать и Ширанчика качать" всегда улыбался.

Только мы уснем, как через час-полтора, когда солнце еще продолжало свою беспощадную работу во дворе, стараясь раскалить все сущее до максимума, Ширан у нас просыпался и решительно требовал выпустить его на волю. Я, в полу-забытье, только расслабившись, с расплавленными от жара мозгами еле понимала, что вообще это значит, кто я,  кто это и чего от меня хочет. 

Она так похожа на Абида!

смакую  ..    

 Ага, у меня тоже такое же ощущение, кажется, что и там вас всех, друзей моих, знают. Да, они в семье друг на друга все похожи. Разница только в толщине))

 

  
 Через пару месяцев начался барсат- сезон дождей. Помню, как это было удивительно- как будто посреди страшной пустыни полугодового пекла дождливый оазис. Грозы, андхери ( пыльные бури), ожившие комары. Стало прохладнее... Появилось манго! И правда - король фруктов! Плод трудов великого солнца, жары и земли.Этакие знатные пирожки из панджабской печки.

Обычно грозу предвещали первые ласточки- полиэтиленовые пакеты и мусор в воздухе, который, будто в укор человечеству, одним "пальцем" поднимал неожиданно взвивавшийся с земли ветер,  швыряя всю людскую шелуху с раздражением в небо, на крыши, улицы, возвращая людям  все, что  выбрасывалось ими где попало. Сверху еще щедро присыпал песочком и той неповторимой, тончайшего помола пылью, которая может кружить в воздухе очень долго, и только потом нежно и пышно оседать на каждом наномиллиметре всего вокруг. Включая легкие. 

 Ирин ,    merci ,  merci ,  merci   -   это  чтобы   вдохновить  тебя   на   продолжение  ..........    я   как  будто   в  живых   сказках  1000  и  1  ночи  ,   как  же  тут   не  смаковать  ;)  

Ну во-ит...

Сезон дождей...Прекрасное было время! С утра могло быть жарко и солнечно, а потом пойти дождик, мелкий-мелкий, как кисейная завеса. А бывает, что после пыльной бури (андхери, андхи- слепая), начиналась гроза с неистовыми молниями под дружные богобоязненные возгласы и шел ливень. При любом раскладе было хорошо- прохладно. Обычно во время грозы отключался свет. И если это был вечер, то зажигались лампы - у кого керосиновые, у кого- газовые. Ели манго, пили чай или молочный коктейль с тем же манго- что за коктейль! 

Последнее фото очень красивое.

По дороге в Лахор я, под громкую музыку из индийских фильмов прошлого и нынешнего тысячелетия с большим удовольствием глазела по сторонам. Глаз радовали аккуратные, ухоженные квадратики зеленых полей, плантаций, мандариновых садов, сценки провинциальной жизни. 

Это тоже фотографии окрестностей Сукхеки:

Чья-то мать готовит паратхе на огне.

Однажды по дороге в Лахор я увидела на постаменте трактор у какого-то городка. Трактор был наш родной "Беларусь"! Так здорово было встретить земляка на другой планете. Оказывается, еще при СССР Пакистан начал закупать наши трактора. Потому что трактора других производителей не годились на тяжелых каменистых почвах предгорных и горных районов. Только наши гусеничные выдерживали. И потом вот колесные Беларуси выпустили на поля Панджаба.