Наследство Алхимика

  • 61
    05 авг. 2013
    tarjuman (модератор)
    Два часа дороги  в Лахор были для меня развлечением: раньше я помнила все остановки и веси, теперь кроме Шейхупуры ничего не помню. Помните этот городок, где шах Джахан построил для любимой своей газели Мансрадж башню и позолотил ей копыта? В честь этой истории появилась сказка и мультфильм "Золотая антилопа" Вот там. Это совсем небольшой город рядом с Лахором.
     

     
  • 62
    05 авг. 2013
    tarjuman (модератор)
    Где-то на окраине Лахора. Улица лепестков роз:
     

     
    Один из старых въездов в Лахор:
     

     Дороги в Лахоре были хороши, а сейчас еще лучше:
     

     Лахорская кольцевая дорога:
     

     
  • 63
    05 авг. 2013
    Jorjetta (модератор)
    tarjuman сказал(а):
    Улица лепестков роз:
    Ух ты, какая красотища.
    И так там всегда?
  • 64
    05 авг. 2013
    tarjuman (модератор)
    Jorjetta сказал(а):
    Ух ты, какая красотища. И так там всегда?
    Красота! Даже не знаю, всегда или нет. Надо будет в другорядь, когда поеду туда, обязательно найти эту улицу !
  • 65
    05 авг. 2013
    Марта
    tarjuman сказал(а):
    Помните этот городок, где шах Джахан построил для любимой своей газели Мансрадж башню и позолотил ей копыта?
    не помню. Расскажи пож. подробнее.
    Газель - это животное ? Или образное название любимой ? Тогда какие копыта... Вообщем, осталась вся в догадках. )))
  • 66
    05 авг. 2013
    tarjuman (модератор)

    "Рассказывают, что во время одного из охотничьих выездов для Джахангира загнали удивительно красивую антилопу. Чтобы узнать подробности, отправляемся в городок Шейхупуру в 30 километрах от Лахора, где некогда располагались охотничьи угодья императора. Рядом с этим городком находится место Хиран Минар (можно перевести как "оленья" или "антилопья" башня). Всех приезжающих сюда встречает великолепный комплекс с большим искусственным прудом и красивой восьмигранной беседкой на воде, за ними видна высокая башня. Но когда-то здесь, в долине реки Рави, были леса, остатки которых до сих пор окружают Хиран Минар. На этом месте и произошла встреча императора и той самой антилопы. Джахангир был так поражен красотой зверя, что решил не убивать, а приручить его. Это был крупный самец, и Великий Могол дал ему особое имя - Мансрадж (Король антилоп). Животное постоянно сопровождало падишаха в конных прогулках. В знак особого расположения Джахангир приказал вызолотить антилопе копыта, так что казалось, будто из-под ног Мансраджа на бегу летят золотые искры, которые народная молва немедленно превратила в настоящие золотые монеты. Вот, мол, почему Джахангир такой богатый. У него есть волшебная антилопа! Вскоре Джахангир даже приказал запретить охоту в этих местах - он приезжал сюда отдохнуть и полюбоваться природой."
    На основе этой истории был поставлен советский мультик : "Золотая антилопа". 
  • 67
    05 авг. 2013
    niil
    tarjuman сказал(а):
    "Рассказывают, что
    ух  ты  !    не  знал  ..   как  интересно  :)
  • 68
    06 авг. 2013
    enchanted
    Ох, еле наверстала - столько чудесных воспоминаний...твой Пакистан такой домашний и уютный! Кажется, вот стоит там очутиться, а тебя там встретят как долгожданного гостя, накормят до отвала паратхами и уложат спать под мерное жужжание вентилятора....

    Кстати, тут тема о чатни кориандровом была - очень хочется рецепт. Я, помнится, 10 лет назад ела совершенно восхитительный домашний  -в Индии, но хозяйка уверяла, что туда идет печеный в костре лук (как обязательный ингредиент) и кокос. Это меня ввергло в растерянность (ну, где ж я костер буду разводить??) и рецепт я так и не записала....В интернете , конечно, все можно найти, но опять же, хочется домашнего, проверенного.
    Жду (с благодарностью)!
  • 69
    06 авг. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
    enchanted сказал(а):
    печеный в костре лук (как обязательный ингредиент) и кокос. Это меня ввергло в растерянность (ну, где ж я костер буду разводить??)
    Я для соусов запекаю овощи в духовке)) Они становятся как с костра
  • 70
    07 авг. 2013
    tarjuman (модератор)
    enchanted сказал(а):
    вот стоит там очутиться, а тебя там встретят как долгожданного гостя, накормят до отвала паратхами и уложат спать под мерное жужжание вентилятора....
    ))))) Да-да-да! Сначала побегут за "бутылками" спрайта,  пепси, или что   там тебе больше нравится, печеньем, сладостями  если в доме нет. Усадят на диван, подвинут столик типа журнального для гостей, все это туда выставят, будут угощать. Потом обед, если останешься, соседи придут познакомиться, посмотреть, разговоры, ужин, спать уложат, а как же)) В самое прохладное место. Гулять поведут сразу несколько человек))
    enchanted сказал(а):
    тут тема о чатни кориандровом была - очень хочется рецепт.
    мы без всяких печеных луков делаем. Первый раз даже слышу. Вообще- чатни это как русские салаты- простор для фантазий неограничен. Нам нравится кориандровый. В блендер кидаешь пучочек кинзы, помидорку, соль, чуть стручкового зеленого перца, а хочешь- болгарского, есть мята- здорово, ее туда же, несколько листиков. Можно кефирчику добавить, побольше получится, если, например, нужно полить котлетки и т.д.


    Elena Vasta сказал(а):
    Я для соусов запекаю овощи в духовке
    Лен, расскажи, какие овощи, для каких соусов?
  • 71
    07 авг. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
    tarjuman сказал(а):
    Лен, расскажи, какие овощи, для каких соусов?
    Делаю некое подобие аджабсандала. В режиме "гриль" запекаю помидоры, баклажаны и перцы. Когда они слегка обуглятся, вынимаю, счищаю кожу, и мелко- мелко рублю. Добавляю чуть чеснока, соли, кинзы, и перчика острого. Это соус вообще- то для мяса, но я его ем просто так, как самостоятельное блюдо
  • 72
    21 авг. 2013
    tarjuman (модератор)
     
    Лахор-Лахор... 

    Лоор-Лоор-е! Так его сами панджабцы ласково кличут. 
    А еще он: 

    Сердце Пакистана
    Культурная столица Пакистана
    Жемчуг Пенджаба
    Город Королевы
    Город Живых Людей
    Город Датты Али Уйвири (Дэта Ки Нагри) 
    Город Садов
    Город Колледжей

    10-миллионный город впервые , при свете белого дня встретил меня шумом-гамом-тарарамом по дороге к жилищу Бабли в одном из старых добрых кварталов. Тесные улочки, мужчины, женщины, молодежь и дети, белые горбатые  быки, не спеша и красиво ведущие куда им надо своих хозяев с телегами,  овощные, бакалейные  лавки, шустрые расписные моторикши с сизым шлейфом газа и развевающимися шальварами-камизами пассажиров, в одном из которых едем и мы. 
    Нет, не найти на просторах услужливой сети тех картинок, полостью передающих мои впечатления. Не зря говорят- глаза у всех одинаковые, но у каждого- свой мир.
     

      

      

      

     

     
    Пыль, жара, мусор по обочинам, слепленные будто на ощупь,  безглазыми строителями дома-квартирки почти без окон, в хаотичном порядке , но с обязательными  двориками , балкончиками и крышами,  на которые бог знает как забираются и целыми днями торчат у самого края , азартно задрав в небо красиво стриженные головы  пацаны всех возрастов с воздушными змеями-патангами. 
     

      

     Эти забавы превращаются в национальное красочное сумасшествие во время весеннего праздника Басант, когда вся молодежь днем и ночью веселится со змеями на крышах, подрезая не только змеев, но и сердца молодых красавцев и красавиц на соседних крышах)).



  • 73
    21 авг. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Мне хочется тебя с кем нибудь сравнить, но даже не с кем... Очень похоже красочно описывал Гоголь в "Тарасе Бульбе" запорожскую Сечь. 

    Хочется  побежать со своим телефоном, подсовывать  его всем и спрашивать:

    - Вы читали? Вы видели? А я думала, что так уже не пишут!
  • 74
    21 авг. 2013
    tarjuman (модератор)
    Elena Vasta сказал(а):
    Очень похоже красочно описывал Гоголь в "Тарасе Бульбе" запорожскую Сечь.
     ))) ну, Лен, ты скажешь! 
    Хотя... Запорожская Сечь- сравнение что надо! Подходяще для будничного Лахора.
  • 75
    21 авг. 2013
    tarjuman (модератор)
    Я, тогда молодая заграничная балда, ничего, кроме типовых "порядочных" советских застроек и вылизанных реставраторами исторического наследства не видевшая, разумеется, была в легком шоке от мягко говоря необычности окружающего пространства. Я никогда не видела таких городов. Таких контрастов. Такой совсем брошенной на произвол каменной истории, которая все еще была обжита и нещадно эксплуатировалась беспечными наследниками великих архитекторов прошлого. В  старых домах с расписными стенами, резными  балкончиками, выдержавших  по две сотни сезонов дождей и палящего солнца, до сих пор живут разномастные семьи, которым в основном бывает не до художеств и не до беспокойств по поводу фасадов. 
     

     

     Несмотря на это, старый, лохматый от таких причуд человечества как электрические провода, великий Лахор живет и дышит полной грудью, кормит до отвала, балует, красиво одевает, гудит, шумит, ну, и иногда вздыхает.
  • 76
    21 авг. 2013
    tarjuman (модератор)
    Кормит до отвала- это да! 
    Приедешь (ну или доберешься на моторикшах с функциями альпинистов или специалистов по прохождению труднодоступных мест), приедешь, бывало, к Бабли, средней сестре мужа, сорвешь с носа чадр, пропахший газом и пылью, кинешь его в стирку, умоешься сладкой панджабской водой, с наслаждением  зайдешь в прохладу комнаты, где всегда только что помыто, заправлено, обдуваемо вентилятором, сядешь на чарпаи косточки размять. А Бабли, воркуя, уже чай вкусный готовит, парнишку сына или соседского, кто под рукой, пошлет за вкусненьким в ближайшую лавочку, и ничего-то тебя уже не волнует в этой жизни))
    Абид обычно пропадет на пол-часа час куда-нибудь, а потом вернется с горячими кусменями жареной по-лахорски рыбы. Что за рыба!

    Бабли была замужем за человеком, намного ее старше по возрасту, но с хорошим, добрым и скромным характером. Его там вроде и не было никогда- как тень, как имя. Мунир его звали. Подслеповато щурящий глаза, никогда никому не мешающий человек.Всегда находящийся на работе (у него был магазинчик) или тихонько сидящий где-то в комнате. Вся жизнь и свет в их доме были заключены в Бабли и ее шумных и веселых детях : Саад (Саади, старший сын) и Сехр (Сехриш-дочка). Эта неугомонная парочка встречала нас горячими объятиями и готовностью на любые дела и приключения. Между собой они часто ругались и переругивались, но выглядело это как бой двух попугаев. Саади - парнишка лет 10, вечно сбегал от мамкиных глаз куда подальше- на крышу почти трехэтажного дома - запускать очередного воздушного змея с такими же соседскими оторвами и пропадал там и в жару и в холод все свободное от бесконечных поручений Бабли или школы время. Но мать он слушался, хоть бывало,и капризничал и выпрашивал-выклянчивал на что-нибудь деньги. Но, несмотря на то, что  Бабли могла довести его до слез, он никогда не брал даже копейки в доме без разрешения.

    Сехриш- тоже подвижная и веселая девочка, тогда ей было лет 8, старательно училась и вечно сидела что-то зубрила. Со взрослыми вела себя как взрослая - слушала внимательно, отвечала толково, но с детьми прыгала и порола всякую чушь не переставая.

    Мунир бхаи был уже очень давно немолод и плох здоровьем, дети же были маленькие, жили они совсем небогато, хотя и не совсем бедно - в квартирке (съемной) была вся необходимая бытовая техника, телевизор,магнитофон, видео и никаких ограничений к просмотрам и развлечениям в течение дня,как у Нигхат в Карачи. Бабли, кончно,не работала - у нее не было специального образования , дома дел хватало, да и не принято у них женщине обеспечивать семью. Если она и работает- она эти деньги тратит только на себя, за редким исключением, когда доходы мужа просто мизерные. Короче ,работающую Бабли я даже не могу себе представить. Как хорошо,что ,когда бы мы с Абидом ни завалились в гости, она всегда была дома и всегда нас ждала. Дети сразу хватали Ширана, который тоже пищал от восторга,увидев их,  и бежали с ним на улицу, посадив его на загривок. Там,в махалле Бабли,  все друг друга хорошо знали, как свою родню, и я со многими познакомилась за эти годы. Ширана таскали все по очереди, и даже взрослые соседские парни, (там мужчины по-другому относятся к детям, более открыто выражая свои чувства к ним) приходили за Шираном,чтобы погулять с ним на улице, подержать на руках, поиграть.
  • 77
    21 авг. 2013
    Марта
    tarjuman сказал(а):
    Бабли была замужем за человеком, намного ее старше по возрасту, но с хорошим, добрым и скромным характером
    У них был брак по любви или по договоренности родителей ?
  • 78
    21 авг. 2013
    tarjuman (модератор)
    Марта сказал(а):
    У них был брак по любви или по договоренности родителей ?
    Нет, брак не по любви. Там, особенно в те времена,да и сейчас,  брак по любви -редкость. Любовь у них подразумевается после свадьбы, а до- взаимная симпатия и готовность к браку.Там все по другому... девушки и парни томятся в ожидании свей единственной в жизни  любви и законной половины, которая подойдет по всем параметрам и понравится в первую очередь родителям - ведь они, как принято считать, плохого не пожелают. Там действует целая система сватовства, договоров, домолвок-недомолвок в родне, молчаливого или открытого одобрения, в каждой семье кто-то из взрослых женщин берет на себя роль свахи, которая ездит по знакомым, по гостям в поисках подходящих пар для своих молодых подопечных. Привозит новости, рассказы о житье-бытье семьи, в которую ездила, о нравах и внешности парней или девушек, которыми заинтересованы, привозит фото, если старшие в принципе не против, фото показывают девушке/парню. Если им понравилось, они дают согласие на встречу в реале - поездка в гости. Если и в реале понравилась кандидатура, то договариваются о помолвке, а потом о свадьбе.
    С Бабли тоже все так же произошло, правда, родня прихрамывающего и уже не первой молодости Мунира схитрила и показала фото его совсем молодого. Бабли, далеко не блещущая красотой, не надеявшаяся вообще выйти замуж, реально смотрела на вещи, и , даже когда правда выяснилась, не стала противиться. Ей нужна была семья и она вышла за него. Никогда не жаловалась, мужа уважала. Они никогда не ругались. Дети родились замечательные. 
  • 79
    07 сент. 2013
    niil
    всё   представляется   очень   живо  и   красочно  :)   и   всё   кажется   таким   близким ,   знакомым   и   каким то  родным   ....
  • 80
    07 сент. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
    niil сказал(а):
    и   всё   кажется   таким   близким ,   знакомым   и   каким то  родным   ....
    ... и кажется, что мне сейчас протянут липтон на молоке и горячую масляную лепешку))