Выпечка и десерты

Благодарности: 45408

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

261. 22 января 2022 в 11:11 Ссылка

Апельсиновые цукаты

Вчера была большая тарелка, сегодня маленькая вазочка(((

А я собиралась пойти в гости с домашними цукатами!

Апельсиновые корочки порезала, отварила в слегка подсоленной воде, чтобы убрать горечь.

Слила воду, промыла корочки. Нагрела сахарный сироп, погрузила туда корочки, варила их минут 45 (до мягкости). Потом слила, разложила на блюде, пересыпала сахаром с корицей, сбрызнула соком лимона и отправила в полуоткрытую духовку сушиться (t60). Сушила не до твердости, а, скажем, до полумягкости.

Это, друзья, объеденье!

Теперь надо срочно ещё наесть апельсинов

1 пользователю нравится пост

Tanja

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45408

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

262. 27 января 2022 в 10:54 Ссылка

Не могу остановится)

Цукаты получаются намного интереснее, если не пожалеть на них лимона и хорошенько сбрызнуть лимонным соком перед сушкой.

А сироп, в котором вы из варили, это отлётная песня!

Его надо перелить в сотейник и использовать куда угодно: можно добавлять в чай, можно на сырники, можно использовать везде, куда вы используете варенье

1 пользователю нравится пост

надежда

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13573

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

263. 27 января 2022 в 11:34 Ссылка

Я уже давно не могу есть цукаты, это же чистый сахар (
Как-то в гостях откусила и не смогла доесть.

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45408

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

264. 27 января 2022 в 11:39 Ссылка

_newra сказал(а):
уже давно не могу есть цукаты, это же чистый сахар (

Сколько сахару положишь, столько и будет. Мне нравится сам факт сухих апельсиновых корочек, с которыми можно попить чаю.

Я в следующий раз попробую приготовить цукаты без сахара, на лимонном и апельсиновом сиропе.

Надо только наесть апельсинов)

1 пользователю нравится пост

надежда

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13573

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

265. 27 января 2022 в 11:48 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Сколько сахару положишь, столько и будет.

Я предпочитаю нисколько ). Я как-то отошла от сладкого совсем. Теперь даже в Турции не могу есть сладости, они мне все на один вкус - вкус сахара.

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45408

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

266. 27 января 2022 в 11:54 Ссылка

Ну я сделаю беззсахарный сет и отпишусь

0 пользователям нравится пост

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13573

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

267. 27 января 2022 в 11:56 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Ну я сделаю беззсахарный сет и отпишусь

Я думаю, будет что-то похожее на сушеные апельсиновые корки ). Суть цукатов именно в сахаре.

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45408

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

268. 27 января 2022 в 13:47 Ссылка

_newra сказал(а):
Я думаю, будет что-то похожее на сушеные апельсиновые корки ). Суть цукатов именно в сахаре.

У меня есть идеи!

0 пользователям нравится пост

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13573

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

269. 02 ноября 2022 в 20:00 Ссылка

Попробовала вчера знаменитый kunefe, причем в специализированном месте, где его хорошо готовят. Ужасно сладко и жирно, есть невозможно. Смогла съесть только четверть, да и то из уважения к угощавшему. В общем, тема с турецкими сладостями уменя закрыта окончательно.

0 пользователям нравится пост

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13573

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

270. 28 сентября 2023 в 13:16 Ссылка

Открыла для себя вафельницу - купила не электро а для газовой плиты - она компактнее

https://www.wildberries.by/product?card=85348486

Я в восторге - делаю в ней сырники (рецепт обычный - можно чуть более жидкое тесто - меньше манки класть)

А еще делаю лепешку из ржаных отрубей с адыгейским сыром - ни капли муки и объеденье с салатом

ржаные отруби
яйцо
семечки
разрыхлитель
приправа и соль
кусочки адыгейского сыра

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45408

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

271. 28 сентября 2023 в 14:52 Ссылка

_newra сказалa:
Я в восторге - делаю в ней сырник

а покажи сырники из нее

0 пользователям нравится пост

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13573

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

272. 28 сентября 2023 в 16:25 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
а покажи сырники из нее

Так выше картинки - первая сырники, вторая - лепешка из отрубей

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45408

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

273. 28 сентября 2023 в 17:27 Ссылка

Сырники в виде вафли?

0 пользователям нравится пост

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13573

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

274. 28 сентября 2023 в 18:33 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Сырники в виде вафли?

ну да - теперь у меня все в виде вафли )

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45408

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

275. 28 сентября 2023 в 20:47 Ссылка

_newra сказалa:
Открыла для себя вафельницу - купила не электро а для газовой плиты - она компактнее

Все без масла готовится?

0 пользователям нравится пост

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13573

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

276. 28 сентября 2023 в 22:28 Ссылка

Кисточкой силиконовой мажу немного гхи

(гхи делаю сама)

0 пользователям нравится пост

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13573

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

277. 30 сентября 2023 в 16:54 Ссылка

Ржаная лепешка с адыгейским сыром в сервировке

И с босоногими кроссовками )

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45408

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

278. 30 сентября 2023 в 17:08 Ссылка

_newra сказалa:
Ржаная лепешка с адыгейским сыром в сервировке

Расскажи весь рецепт

0 пользователям нравится пост

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13573

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

279. 30 сентября 2023 в 17:13 Ссылка

Выше есть над картинкой

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45408

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми