Индийский чай

Благодарности: 1237

Авторские темы: 6

На сайте с: 17 августа 2013 в 19:18

Пол: Мужской

Москва

21. 21 января 2015 в 18:42 Ссылка

А я люблю такой!

3 пользователям нравится пост

Kerala, lotusik, Elena Vasta

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45188

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

22. 21 января 2015 в 19:13 Ссылка

Балу сказал(а):
А я люблю такой!

Ну как же без масалы) Самую вкусную уличную масалу я пила в Лакхнау. И купила себе набор специй для масалы

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45188

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

23. 22 января 2015 в 07:09 Ссылка

wichy сказал(а):
Мой любимый индийский чай - это Korakundah / Chamraj. Плантации у них в холмах Нилгири, они выпускают много "натурального" (Organic) чая - то есть выращенного без применения удобрений и прочих химикатов. Мой любимый у них - белый чай, обалденный нежный вкус! Вообще лучший белый из мною пробованных.

отсюда

Я его тоже купила: великолепный чай! Вот открою еще развесной белый чай из Нилгири и сравню)

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45188

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

24. 22 января 2015 в 07:13 Ссылка

Aelina сказала

Ну вот, продегустировала я сегодня три сорта чёрного дарджилинга.

В первой чашке сорт первой сборки FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1.)
Во второй слева тот же сорт, но второй сборки.
В третьей справа сорт второй сборки TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)

Различие сортов только в колличестве самых кончиков листков почки. Все три чая содержат повышенное их колличество и поэтому считаются очень качественными :)
Самый первый чай- самый светлый и самого мягкого вкуса. Второй и третий- темнее и терпче.
Все три мне очень понравились! Главное- заваривать не дольше 5 минут. На последнем снимке чай после 4-х минут заваривания. В Германии мы завариваем чай прямо в чайной чашке и пьём, не разбавляя с кипятком. При этом чайные чашки обычно значительные по размеру :)

Пожалуй, буду почаще теперь пить дарджилинг ))) А то я как-то раньше всё травяные предпочитала.

отсюда

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45188

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

25. 22 января 2015 в 07:22 Ссылка

Aelina сказал(а):
Ну вот, продегустировала я сегодня три сорта чёрного дарджилинга.

Я тоже купила Дарджилинг - OP, буду дегустировать на днях, поделюсь своими впечатлениями. На вид, запах - чай был свежайший!

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45188

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

26. 22 января 2015 в 07:24 Ссылка

bird сказал(а):
Чайные плантации Понмуди

А мы пропустили их, к сожалению. Надо нам было заехать на плантацию по дороге ТУДА, я видела указатель с дороги, но мы этого не сделали. А ИЗ Понмуди мы ехали на рейсовом автобусе: решили сэкономить

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45188

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

27. 22 декабря 2017 в 22:36 Ссылка

Балу сказал(а):
А я люблю такой!

Нашла схожую фотографию уличной масалы

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45188

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

28. 04 сентября 2018 в 18:51 Ссылка

И все-таки самый красивый цвет у Дарджилинга! Я говорю про чёрный чай. Его всегда можно опознать по насыщенному коньячному цвету

1 пользователю нравится пост

Kerala

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45188

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

29. 03 октября 2018 в 21:31 Ссылка

Шафран кава (Saffron kahwa) - это аппетитный и удивительно красивый горячий напиток, его рецепт очень прост.

Я расскажу, как его делают в Кашмире.

Для настоящего шафран кавы вам понадобится:

• Несколько чашек воды;
• палочка корицы
• 2 зеленых кардамона
• Несколько очищенных от кожуры орехов миндаля;
• 2-3 нити шафрана
• сахар

Сначала нужно сварить воду со специями: корицей, кардамоном и шафраном - варить в течение 5-6 минут до тех пор, пока чай не станет светло-золотым. Затем профильтровать чай и добавить в него миндаль.

Пить горячим и наслаждаться!

стащила из группы фейсбука INDIA. Real and unreal

4 пользователям нравится пост

надежда, IrinaVolga, Kerala, NataRani

enchanted

Открыть информацию ↓

Благодарности: 4491

Авторские темы: 10

На сайте с: 04 декабря 2012 в 08:40

Пол: Женский

"yes but no but yes"

30. 04 октября 2018 в 14:26 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
кава

Произносится там как kehwa и если правильно приготовлен, то действительно оч вкусно!!! (фото мое, ниоткуда не стащила)))

5 пользователям нравится пост

Kerala, NataRani, надежда, IrinaVolga, Elena Vasta

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45188

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

31. 04 октября 2018 в 14:28 Ссылка

enchanted Лен, а миндаль размачивать предварительно? Как с него счищать шкурку иначе?

0 пользователям нравится пост

enchanted

Открыть информацию ↓

Благодарности: 4491

Авторские темы: 10

На сайте с: 04 декабря 2012 в 08:40

Пол: Женский

"yes but no but yes"

32. 04 октября 2018 в 16:19 Ссылка

Да. Замачивать, чистить, потом дробить. Я сама не готовлю, правда. Даже набора специй не купила (хотя подружке по ее просьбе привезла аж полкило). Но я уточнила у знакомой, которая в Кашмире живет, на всякий случай))

В индии вообще нечищенный миндаль не котируется, кстати

1 пользователю нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45188

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

33. 04 октября 2018 в 17:33 Ссылка

enchanted А вот все же надо добавлять зеленый чай или только специи? Я прочитала диаметрально противоположные мнения. Но ты, как истинный кашмирец, должна знать наверняка))

0 пользователям нравится пост

enchanted

Открыть информацию ↓

Благодарности: 4491

Авторские темы: 10

На сайте с: 04 декабря 2012 в 08:40

Пол: Женский

"yes but no but yes"

34. 04 октября 2018 в 17:59 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Я прочитала диаметрально противоположные мнения

Ну, и чего ты тогда добиваешься? ))) раз мнения разные, то и готовят, значит, по-разному. Я вот варю себе масала-чай по собственному рецепту и не парюсь насчет "как правильно". Главное, что мне нравится. И всем, кстати, кого я угощаю - тоже.

Надо добавлять - не надо - вопрос преференций. Предлагаю тебе попробовать так и так и остановиться на том варианте, который больше нравится))

1 пользователю нравится пост

Kerala

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45188