Чайный клуб

  • 21
    03 нояб. 2013
    niil
    вот  

    енто  страничка  в  фейсе  чайного  бутика  в  Дарджилинге  .
  • 22
    03 нояб. 2013
    niil
       а   это  их   координаты  :

      " Tea emporium " -  Laden-La road, Darjeeling  - 734 101
  • 23
    03 нояб. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
     

     ... А вот чай из штата Уттаракханд с чайной фабрики Каусани в чашке, сделанной на заводе императорского фарфора "Вербилки",  купленной в русской усадьбе Мураново.
  • 24
    03 нояб. 2013
    niil
    мы  тоже  были  свидетелями ,  как   они  готовили  посылки  с  чаем  к  отправке  в  Европу  .    если  мне   не  изменяет   память  ,   то  заказывать  нужно   какой то  минимум  ...   ???   что  бы  за  отправку  не  платить .   хороший   чай   стоил   50 - 100 г.    -   от   500  до  1500  рупий .    официальных   магазинов - бутиков   в  Дардже   три  минимум .   у  всех  был   примерно    тот  же  самый  ассортимент  и   единые   цены .
  • 25
    03 нояб. 2013
    niil
    а   вот  моё   сее вечернее  чаепитие  ...     
    приехал  из   Штуттгарта ,  прикупил   там   чайничек  практичный ,  на  большой  круг .   сижу  причмокиваю  ..   :))

     

     
    Кукича  
    это  японский  зелёный  чай    производится  из  молодых  побегов  и   стебелей  .   чай   имеет    ароматный   вкус   зелёной   свежести  :)  нравится  :)   этот   аромат  хорошо  улавливается  прямо  из  пакета ,  когда  его  просто  вдыхаешь .   

    по  сравнению  с  другими  сортами  японского  зелёного  чая ,   Кукича   чуть  пыльноватый ,   но  это  его  ни чуть  не  снижает   по  квалитету .    кому  это   мешает  ,   можно  класть  чай  в  бумажный   пакетик -  фильтр ,  или  просто  давать  чаю  отстояться .
    цена   в   чайном   бутике   Страсбурга   за  100  г.   -   8  € .

     

     Кукича
  • 26
    04 нояб. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
    niil сказал(а):
    там   чайничек  практичный ,  на  большой  круг .
     Похож на мой-на фотографии выше)))
    А кто что любит с чаем? Мои предпочтения: мед, варенье, или сушеные фрукты.
  • 27
    04 нояб. 2013
    Aelina
    Elena Vasta сказал(а):
    Похож на мой-на фотографии выше)))
     Это у меня точно такой же чайник))) Я последние дни предпочитаю чай "по-мароккански" из свежей мяты :)


  • 28
    04 нояб. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Aelina 

    И правда - один-в один. А мята у меня даже на болкое растет - чтобы всегда была под рукой. Но вот сейчас мне очень понравилось к черному чаю добавлять несколько гвоздив гвоздики и кардамон. очень согревает!
  • 29
    05 нояб. 2013
    niil
    Elena Vasta сказал(а):
    Похож на мой-на фотографии выше))
     а  у  меня  ещё   снизу   под   чайником  спец.  место   для   свечки ,   что бы   температуру   поддерживать  ;-ь      
  • 30
    19 нояб. 2013
    Aelina
    А кто-нибудь пробовал Маття?
    Это порошок из зелёного чая. Я купила его для одного рецепта самодельных пралин. Пралины получились вкусные :) Но порошок остался и вот теперь не решусь приготовить его как чай. Подозреваю, что горький и очень на любителя напиток.
  • 31
    19 нояб. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Я пробовала матэ. А про маття даже и не слышала)
  • 32
    21 нояб. 2013
    Aelina
    Вот немецкий ролик про приготовление Matcha чая (здесь произносят по-английски "матча"). Он без слов. Если кому-нибудь встретится этот чай, то вы уже будете в курсе, как его готовить :)

    Краткое описание приготовления: 2 гр. порошка размешать с холодной водой, добавить горячую воду (80С) и взбить до пены. Завтра приготовлю его))


  • 33
    21 нояб. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Aelina сказал(а):
    Завтра приготовлю его))
     ... и расскажи))) Чтобы знать - стоит ли повторить твой эксперимент))
  • 34
    22 нояб. 2013
    Aelina
    Elena Vasta сказал(а):
    и расскажи))) Чтобы знать - стоит ли повторить твой эксперимент))
    Пены такой шикарной у меня не получилось :) Венчика специального, конечно, у меня нет. Взбивала обыкновенным для яиц. Продавец в чайном магазине сказал, что можно и им.
    Напиток мне нравится! Приятный, не горький. Бодрит)))
    Идеальных пропорций я, возможно, не соблюла, но для моего вкуса соотношение чая и воды взяла правильное.
    Советую попробовать этот чай чаеманам, если он вам попадётся!
  • 35
    22 нояб. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Aelina сказал(а):
    Напиток мне нравится! Приятный, не горький. Бодрит))
     Значит попробую) Спасибо!
  • 36
    03 дек. 2013
    Luna


    Китайский чай опасен для здоровья, - исследование

    Многие виды чая содержат опасную концентрацию свинца, которая может навредить беременным и кормящим женщинам, показали последние исследования Университета Альберты. Было установлено, что самый опасный чай - из Китая.
    Даже малое количество этого тяжелого металла опасно для нервной системы развивающегося ребенка. Вероятно, растения вбирают в себя свинец вместе с выбросами с фабрик.
    Специалисты особо отмечают органический чай, завариваемый 15 минут. В нем много свинца. А вот чай из Индии или Шри-Ланки можно пить смело.
    В общей сложности ученые исследовали 30 популярных марок чая. 73% образцов, которые заваривались в течение 3 минут, и 83% образцов, завариваемых по 15 минут, имели концентрацию металла, превышающую 5 микрограммов. Это в пределах нормы, но, если женщина пьет по 3-4 чашки чая в день, угроза реальна.
    Известно: накопление свинца приводит к коме и даже к смерти в крайнем случае. Чаще же диагностируется снижение IQ. А высокая концентрация металла в крови будущих матерей связывается с гипертонией, низкой массой тела новорожденных, неврологическими проблемами и неожиданным прерыванием беременности.

    http://podrobnosti.ua/health/2013/12/03/945915.html

  • 37
    03 дек. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Luna сказал(а):
    Специалисты особо отмечают органический чай, завариваемый 15 минут. В нем много свинца. А вот чай из Индии или Шри-Ланки можно пить смело.
     Вот и хорошо, мы правильно выбрали страну)))
  • 38
    04 дек. 2013
    IronIk (irinanik)
    Мате де кока наше все! )))
     

     
     

  • 39
    04 дек. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
    IronIk (irinanik) сказал(а):
    Мате де кока наше все! )))
     ОХ, вот она где запропала! Ударяет по коке!
  • 40
    04 дек. 2013
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Мне понравилось заваривать свежую мяту, разминая её с небольшим количеством сахара. Чай не добавлять) Получается мятный чай! Очень, очень вкусно!