Кушать подано!

Фаршированный перец на скорую руку :

1. Перцы моем и режем вдоль, кладем в разогретую до 140-150 градусов в духовку на 15 минут (пока не станут слегка мягкие). На протвень капаем маслом чтоб не прилипли.

2. Обжариваем грибы (шампиньоны с моем случае) с луком.

3. На сковородке обжариваем замороженную Гавайскую смесь, смешиваем с грибами с луком

4. В полученную смесь добавляем брынзу (в моем случае Фетакса), после этого солим и перчим.

5. Начиняем перцы и ставим минут на 10 в духовку, прибавив температуру до 170-180 градусов.

6. Посыпаем сыром для красоты чтобы расплавился.

Если времени совсем мало, то п.2 пропускаем. Ну будет без грибов. Порежьте тогда помидорку для сочности.

тыква - наш самый любимый овощ! я из нее делаю всё - супы, "драники", бисквиты, овощные рагу, еще бы лени поменьше, то соки, как вкусно) Тыква - это красиво, полезно и разнообразно 

а рецептик супа из тыквы скажешь ?

Марта :

как обычный овощной суп, только картошки меньше, чтобы вместо нее тыкву кубиками положить.

Ой, не знаю... ты вегетарианка? мы то, увы, нет...

Белые перцы??? Никогда не видела таких. 

Да, белые. Они, как я понимаю (ещё тот огородник!), самые ранние и тонкостенные. Конечно, вкуснее будет в "светофоре" (импортные) . Они же сочнее.

Нет, я не вегетарианка. Мясо ем в умеренных количествах.

 А ты из тыквы суп не протёртый делаешь ? Не суп-пюре ? А как заменить картошку тыквой, если первая не сладкая, а вторая сладкая ?

 Нормально получается ?

Марта :

не вместо картошки тыкву, картошку оставь, просто положи ее меньше, чтобы ложка не стояла, когда добавишь тыкву

а вот очень приятный китайский суп - 

200 г свинины (могут быть и грудки кур, тоже хорошо) в мелкие кубики 1 см, 1 луковицу кольцами, надо обжарить в 2 ст. л. раст масла. Залить бульоном 1 л (я водой заливаю), крахмал 2 ч.л. развести в чашке хол воды и в бульон. 

А заранее горсть любых грибов суш замочить, хотя бы на полчаса. Грибы нужны, без них было не так вкусно. Кидаем порезанные грибочки в бульон

20 мин на слабом огне, затем тыкву 2 чашки тоже кубиками 1 см, 0,5 чл молот имбиря, еще 15 мин. В конце добавить белое (сухое) вино 1 стакан))) (один раз заменила на 2 стопки водки, тоже хорошо) кр и чер перец, соус соевый - 1ст л и чуть лим сока. соль по вкусу. Зелень любую сверху!

ооооо как интересно ! Нужно попробовать. Спасибо !

Марта :

только ты того - или вино или водку в супец налей, а не вместе))))

Баклажаны.

Баклажаны порезать кружочками, замочить на полчаса в соленой воде.

Творог посолить, добавить мелко порезанную зелень по вкусу (у меня укроп и петрушка), давленный чеснок.

Помидоры нарезать кружочками.

На баклажан выкладываем творог, сверху чуть придавливаем кружком помидора, сверху пластинку сыра и в духовку минут на пятьдесят.

Если сыр мягкий, типа гауды, лучше его разложить минут за десять до готовности блюда, иначе расплавится и весь стечет. 

Вкусно невозможно, как в холодном, так и в горячем виде. В холодном больше съедается))) 

p.s. Творог лучше брать поплотнее/посуше/пожирнее, магазинный пачечный в духовке весь растекается и портит вид блюда.

Irin :

Интересно - с творогом))

Чтобы голова не болела! )))

Спасибо за рецепт! С творогом никогда не делала, обязательно попробую.

Приятного)))

Творог как творог там совсем не чувствуется на вкус. Он же острый и пряный из-за чеснока и зелени становится. И не случайно уточнила брать хороший, плотный и не кислый. Вместе сочетание очень гармоничное получается. Каждое лето жду баклажаны чтобы готовить почаще, за раз убираем с мужем целый лист, не оторваться))

Alisa :

Спасибо! мы с сестрой все твои рецепты в ход пустили

Увидела сегодня в магазине какие-то винные дрожжи. Кто знает, что это такое и могут ли они заменять обычные в выпечке?

Почитала. Они годятся, оказывается, только бражку делать, а я-то думала ))

Мороженное из авокадо. 

(не бейте тапками, Амину обещала написать)

Самое (для меня) прикольное в этом мороженном, что для него не нужен фризер. Т.е. можно просто миксером или блендером взбить мякоть парочки спелых авокадо и половину баночки сгущенки, и 1/4 концентрированного молока, ванилин на кончике ножа. Кто-то добавляет сахар, я нет. После разложить по формам и в морозилку.

Получается самое настоящее "сливочное" мороженное, приятного нежно-зеленого цвета.

Вот, я тоже обещал, и выкладываю рецептик, для которого фризер или мороженница не нужны.

Взбиваешь три желтка с тремя столовыми ложками сахара и щепоткой ванилина. Добавляешь по вкусу ложечку - другую коньячку. Не переборщи! Коньяк пену гасит! Взбиваешь отдельно 30% сливки с сахарной пудрой. Все смешиваешь - и в морозилку! В сливки можно добавить какао, либо крепкого кофе, либо ягодный сиропчик. Но лучше - ничего не добавлять! Да, и яйца свежие должны быть, не двухнедельные!

И нафига мне после этого мороженное?! Уже и так хорошо. :)))))))