ир а томаты их лучше свежие

fortuna сделай обязательно я не ожидала а оказалось очень вкусно

сегодня поделились со мной рецептом не знаю буду ли закрывать в этом году такой салат а в следующем попробую очень мне его хвалили салат из зеленых помидор продукты 3 кг зеленых помидор1 1 5 кг сладкого перца300 гр чеснока300 гр острого перца стручок по вкусупетрушка 1 пучок рубленныймаринад 2 5 3 кг красных помидор измельченных миксером 200 гр уксуса 6 100 гр соли 100 гр сахара400 гр подсолнечного маслаприготовление в кипящий маринад опускаем мелко нарезанные овощикипятим 10 15 мин мешаем 2 3 раза раскладывает по банкам предварительно стерилизовать ставим на пол крышкой вниз и укутываем до остывания на выходе получается 14 15 400 гр банок

irinavolga спасибо буду знать огурцы купила прошлогодние и тыковка прошлогодняя есть еще

tadzh я столько тыкв насажала в этом году кустов 12 точно сортов пять не меньше а выросло только 2 этот сорт называется дынный я тыкву в прошлом году в курске покупала и оставила от нее семечки сначала ничего не предвещало была небольшая зеленая тыковка а потом начала расти не по дням а по часам опять оставила семена на следующий год посажу

fortuna я люблю свежие с сахаром и лимонным соком очень вкусно но вообще с тыквой много чего придумать можно в небольших тыковках мне нравится готовить как в горшочках tadzh моя покрупнее раза в 2 я еле подняла

о ткемали у меня дебют но какой аж 2 порции уже сделала я не стала заморачиваться с вышеописанным мной рецептом пошла другим путем ну не люблю я долго морочиться с заготовками и результат так меня порадовал что пришлось повторять опыт 2 раза по настоянию мужа и так рецепт нам понадобится примерно 3 кг слив пучок мятыпучок петрушки в оригинале кинза но я ее на дух не переношу 1 большой стручок острого перца1 головка чеснока1 2 ч л красного молотого перца1 5 ч л соли3 ст л сахара2 ч л хмели сунелисливы очищаем от косточек и перемалываем в блендере переливаем в кастрюлю и увариваем на среднем огне примерно 15 минут мешайте почаще что бы не пригорало в это время помещаем в бленлер мяту петрушку кинзу чеснок перец и все перемалываем я добавляла пару ложек кипяченой воды что бы масса получилась однородной по исчечении 15 минут добавляем мятно острую массу к сливовой добавляем соль сахар хмели сунели и варим еще 10 минут что бы понять вкус соуса его непременно нужно остудить только так вы поймете что вам в нем не хватает по идее эти пропорции самодостаточны но вдруг далее раскладываете по стерильным баночкам и закручиваете крышечками ткемали готов соус получился острый если вы не любители острого то смело уменьшайте порцию перца вычитала рецепт в котором курочка маринуется в ткемали вот завтра приготовлю соус не про запас а сразу кушать и поэкспериментирую с птичкой в этой вкуснятине обещают потрясающий эффект

ир я тоже стараюсь только закручивающимися крышками закрывать мне так гораздо проще

тыкв у меня нынче не много за то какие впору в карету для золушки превращать сегодня собрала последние в этом сезоне огурчики все больше настоящие корнишончики на огороде вернее в теплице остались только помидоры да мелотрия которая ну никак в этом году поспевать не хочет ну и слив набрала так что буду сейчас делать ткемали дебют так сказать

прямо сейчас вернулась с дачи смотрю на собранный урожай и держусь за голову как все это превращать в долгоиграющее и вкусное как на зло волшебную палочку куда то запрятала

fortuna не придется к счастью сегодня провела инспекцию в шкафах все рассортировала вытащила пустые трехлитровые банки не закрываю в них почти ничего уже несколько лет и место освободилось для обычных банок а трехлитровки вывезу завтра на дачу вдруг еще пригодятся хотя дома еще остались на всякий пожарный а вообще окинула взором запасы продовольствия и поняла что надо их есть а то стоят и прошлогодние и позапрошлогодние банки не успеваем все за сезон слопать я ж как начинаю закрывать остановиться не могу в этом отношении уж больно я азартна завтра привезу сливы яблоки кабачки и опять забуду о чувстве меры накручу соуса пюре компота и цукатов еще насушу мужа от них не оторвать

надежда про сорт груши не скажу не знаю груши вкусные но совсем плохо хранятся и много груш портятся прямо на дереве в этом году срывала зеленые заворачивала каждую в газету и убирала ящики в подвал по истечении 2х недель треть груш были с бочками остальные дозрели раздавала всем соседям и друзьям понемногу себе насушила мешочек закрывать не стала т к у нас еще прошлогодние запасы не разошлись надюша перчики и баклажаны загляленье вообще твои урожаи вызывают у меня белую зависть молодец tadzh красота неописуемая что значит ты с любовью к цветам и они тебе отвечают взаимностью

fortuna молодец зима будет вкусной я завтра за сливами еду не знаю сколько наберу от этого будет зависить ассортимент заготовок мне сегодня отдали 2 пакета банок могу теперь творить что хочу

fortuna ну как успехи со сливами рассказывай чего в итоге наготовили

мои искренние поздравления ирочка пусть это будет не последним трудом и пусть он будет оценен по достоинству ура

мармелад у меня как то только как начинка для улиток песочных в мозгу всплывает так никогда не покупаю и не делаю

не знаю не люблю

я просто пастилу как то не очень люблю равно как и к зефиру и к мармеладу равнодушна

wichy буду иметь в виду спасибо

fortuna всегда пожалуйста не забудь рассказать о результатах особенно интересует мнение о соусе я хоть и не хочу больше ничего закрывать но мама привезла слив из деревни надо решить куда их применить соус компот или варенье