Вегетарианские блюда
- 32108 июн. 2020_newra (модератор)Elena Vasta сказал(а):у нас ленивыми голубцами называли что-то типа плова с капустой и фаршем
Мама называла их «ленивые голубцы» - 32210 июн. 2020_newra (модератор)Клубнику режу и посыпаю семенами чиа, (пара чайных ложек). Добавляю греческий йогурт. Семена чиа впитывают влагу, поэтому не образуется жижи, которую я не люблю, все остается в густой прекрасной консистенции. Семена чиа тут очень гармоничны, на вкус не влияют, будто дополнительные семечки клубники.
Греческий йогурт прекрасен, я люблю такой, вкусный, густой, у него прекрасный состав:62,8 ккал.белки, г – 7,0жиры, г – 2,0углеводы, г – 4,2
- 32310 июн. 2020Elena Vasta (сайт-админ)Вот оказывается для чего эти невкусные семена чиа пригодятся!
- 32410 июн. 2020_newra (модератор)Elena Vasta сказал(а):Почему невкусные? Очень люблю их в салатах и йогуртах, недавно свою новую любимую перловую кашу с чиа и бананом показывала . Чтоб они стали вкусными, им надо дать напитаться жидкостью пару минут. Ну и сами по себе не очень конечно, а как добавка к чему-то.
Вот оказывается для чего эти невкусные семена чиа пригодятся!Сегодня как раз ещё 1 кг купила на wildberries - 32519 июн. 2020_newra (модератор)_newra сказал(а):Вот так лучше видно какая приятная консистенция получается. И как я раньше не додумалась?
Клубнику режу и посыпаю семенами чиа, (пара чайных ложек). Добавляю греческий йогурт. Семена чиа впитывают влагу, поэтому не образуется жижи, которую я не люблю, все остается в густой прекрасной консистенции. Семена чиа тут очень гармоничны, на вкус не влияют, будто дополнительные семечки клубники.
- 32609 июл. 2020_newra (модератор)Творожная запеканка без яиц и пшеничной мукипачка творога (300 гр)2 ст ложки миндальной муки1 ст ложка псиллиума, разведеного в 100 мл воды (вместо яйца)семечки, изюм, яблоко кусочкамиБумагу и запеканку сверху тонко смазываю кокосовым маслом и в духовку на полчаса.
- 32710 июл. 2020ЗимовеяElena Vasta сказал(а):Тут мне как-то попался интересный рецепт. Я его приготовила. И для себя кое-какие поправочки внесла (или просто про них забыли рассказать).
Поделитесь проверенных рецептом тушеной капусты, только без мяса и сосисок.Итак, ленивые голубцы с капустой. )))Капусту пошинковать. Можно, использовать половину свежей и половину квашеной.Лук и чеснок нарезать.На растительном масле обжаривать капусту, потом добавить лук и чеснок. Можно, чуток зелени. Соль, специи - по вкусу.И тут главная интрига!Пока тушится капуста, нужно сварить макароны (ракушки большие). Слить с них воду на 3/4. И когда капуста будет почти готова, в сковородку отправить макароны с остатками воды. Перемешать. И ещё немного потушить.Вот такое блюдо. Вкусно. Забавно. Ничего лишнего. Можно, со сметаной или другим соусом.Примечание: в первоначальном рецепте воду от макарон нужно было полностью слить. Но тогда пропадает запах теста (сложно объяснить). В общем, оставьте немного воды после варки макарон. И второе. Нужно брать именно крупные ракушки. - 32810 июл. 2020ЗимовеяКотлетки из гречки и картошки.Отварить гречку (1 стакан готовой нужен) . На мелкой тёрке натереть свежий картофель (2-3 средние). Намельчить зелёного лучка и чесночка (тут по вкусу). Смешать всё. Натереть сыр (или добавить в общую миску яйцо). Соль, специи. Ещё раз перемешать. Руками лепить из фарша плоские котлетки. Обваливать в муке и обжаривать на среднем огне до красивой корочки с двух сторон. Кушать и горячими, и холодными, и с соусами, и со сметаной.
- 32910 июл. 2020IrinaVolga (модератор)Во, Лен, можно на сплав такие котлетки сделать
- 33010 июл. 2020Elena Vasta (сайт-админ)IrinaVolga сказал(а):Если у тебя есть такое желание, то делай!
Во, Лен, можно на сплав такие котлетки сделат - 33112 июл. 2020Elena Vasta (сайт-админ)Тыквенный десерт от Ваге Аванянатыква,свежий имбирь,топлёное масло,семена горчицы,семена кориандра,анис(или фенхель),кардамон,куркума и мускатный орех(или мускатный цвет). В масле пожарить специи,свежий имбирь,добавить тыкву и потушить минут 7-10. Соль и чёрный перец по вкусу.
- 33216 июл. 2020_newra (модератор)Новый вариант каши на завтрак. Замоченная на ночь и запаренная кипятком, но не вареная полба, чиа, молоко, замоченный на ночь очищенный миндаль. Чуть позже, когда остынет, добавлю резаный банан. (Горячее сильно портит вкус банана).Объеденье.
- 33316 июл. 2020ЗимовеяЗимовея сказал(а):Друзья мои, я дундук! )))))))))))))) Это был рецепт не голубцов, конечно, а ленивых вареников с капустой!!! Простите меня за ошибку!
Итак, ленивые голубцы с капустой. ))) - 33416 июл. 2020IrinaVolga (модератор)Elena Vasta сказал(а):Лена, если возьмешь набор специй, я возьму кусок тыквы, можно сбацать вечером десерт.
Тыквенный десерт от Ваге Аваняна - 33516 июл. 2020Elena Vasta (сайт-админ)IrinaVolga сказал(а):напиши что именно
возьмешь набор специй, - 33616 июл. 2020Elena Vasta (сайт-админ)Зимовея сказал(а):Классная идея, кстати
то был рецепт не голубцов, конечно, а ленивых вареников с капустой!!!_newra сказал(а):Никак не подружусь с ней. Понимаю, что полезна, но как-то она мне в рту "мешает")
чиа, - 33716 июл. 2020_newra (модератор)Elena Vasta сказал(а):Ты ей даешь впитать жидкость и разбухнуть? Мне очень нравится. Еще и яйцо заменить можно . Мне актуально, меня все чаще от яиц тошнит, даже если это ингредиент выпечки.
Никак не подружусь с ней. Понимаю, что полезна, но как-то она мне в рту "мешает")
- 33822 июл. 2020_newra (модератор)_newra сказал(а):Сегодня забыла положить муку. Тоже отлично получилось ))
Творожная запеканка без яиц и пшеничной муки
пачка творога (300 гр)
2 ст ложки миндальной муки
1 ст ложка псиллиума, разведеного в 100 мл воды (вместо яйца)
семечки,
изюм,
яблоко кусочками - 33919 сент. 2020_newra (модератор)Веганский омлет (тут с картинками)
3/4 (1 чашка – 250 мл.) чашки муки из гороха нут
3/4 чашки воды
1/4 ч. ложки соды (я использую baking powder)
1 ч. ложка рисового или винного уксуса
1/4 ч. ложки карри
1/4 ч. ложки сухого чеснока
Горсть шпината
1 помидор
1 маленький гриб
Масло для жарки
Любой красный перец по вкусу
Соль по вкусу
- 34019 сент. 2020Elena Vasta (сайт-админ)Я все же примирилась с чиа, даже полюбила ее. Теперь она у меня непременный атрибут фруктовых салатов. У меня для фруктовых салатов такая заправка: чиа (белый цвет), гранатовые зернышки (красный цвет) и тыквенные семечки (зеленый цвет). Очень красиво и, несомненно, вкусно
Выберите раздел для перемещения темы
Редактирование темы
Выбрано: 0
- /