Выпечка и десерты

  • 221
    14 янв. 2020
    Elena Vasta (сайт-админ)
    _newra сказал(а):
    Яблоки не темнеют в желе? Я их не буду варить, только заливать немного остывшим агаром. А творожные десерты не пробовала делать?
     Яблоки сейчас безвкусные, поэтому я не делаю чисто яблочное желе. У меня не темнели.
    Творожное собираюсь попробовать. Коллега делает молочное, говорит получается настоящая панакота
  • 222
    14 янв. 2020
    _newra (модератор)
    Elena Vasta сказал(а):
     Яблоки сейчас безвкусные,
     У нас очень вкусные - red prince, golden. 
  • 223
    19 янв. 2020
    Elena Vasta (сайт-админ)
    _newra сказал(а):
     Вторая версия. Смолола апельсинку блендером, натерла на терке цедру с кожуры и добавила туда же. Отдельно закипятила пол чайной ложки агар-агара в 100 гр воды и смешала со смолотым апельсином, чтоб не варить апельсин и не убивать в нем витамины. Без сахара. Пью с чаем, вкусно, сытно, но немного горчит от цедры. 
     А апельсин смолотый был холодный? Ты смешивала на огне или нет? Сколько брала агата на 1 апельсин и 100 грамм воды?
  • 224
    19 янв. 2020
    _newra (модератор)
    Апельсин был холодный, смешивала без огня. Примерно полчайной ложки агара.
  • 225
    11 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Купила тертое какао (производство  Эквадор):

     Растопила вот такой кусочек:  

     Залила горячим молоком, хорошенько размешала на огне и наслаждалась офигенным напитком. Больше не буду покупать порошкового какао) Это получилось фантастически вкусно!

    А сейчас  из тёртого какао и масла-какао варю шоколад, буду делать шоколадные конфеты.





  • 226
    11 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Elena Vasta сказал(а):
    А сейчас  из тёртого какао и масла-какао варю шоколад, буду делать шоколадные конфеты.
     Вот апельсины в шоколаде: 

     И курага в шоколаде: 

     Отправила все в холодильник 

     
  • 227
    11 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Офигенно получилось! 

     
  • 228
    16 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    А не сделать ли мне мандариновые дольки в шоколаде? - подумала я - и сделала.

    Почистила мандарин, разделила на дольки, положила их в холодильник (чтобы шоколад на них застывал быстрее), растопила шоколад, наполовину  окунула в него мандариновые дольки, отправила блюдо в холодильник. От старта до финиша прошло 14 мин 

     
  • 229
    17 окт. 2021
    надежда (модератор)
    Elena Vasta Круто получается! А выдай пожалуйста место где тёртый шоколад продаётся. 
  • 230
    17 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    надежда сказал(а):
    Elena Vasta Круто получается! А выдай пожалуйста место где тёртый шоколад продаётся
     Я по интернету заказываю вот на этом сайте https://cacaolavka.ru/, качеством очень довольна
  • 231
    17 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Elena Vasta сказал(а):
    А не сделать ли мне мандариновые дольки в шоколаде? - подумала я - и сделала.
     Надо выкладывать конфеты на пергамент или фольгу, мои дольки  к блюду прилипли, имейте это в виду
  • 232
    18 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Я сделала свою первую шоколадку! А ещё несколько шоколадных прыщей, мандаринки в шоколаде и курагу в шоколаде. 
    От силиконовый формочек и фольги, смазанных маслом какао, вся продукция отстаёт без проблем 


     
  • 233
    18 окт. 2021
    надежда (модератор)
    Шоколадка как фабричная, только логотипчеков на квадратиках не хватает)) 
  • 234
    18 окт. 2021
    IrinaVolga (модератор)
    У тебя новое увлечение?)))) 
  • 235
    18 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    IrinaVolga сказал(а):
    У тебя новое увлечение?)))) 
     Ну да) Натурпродукт, ну и я купила ингредиенты  по оптовой цене, но  много, вот теперь гуляю на все) А какой ещё десерт надо готовить 10 мин?

    Ну и потом в моем шоколаде из жиров присутствует только масло какао, а никакие-то там пальмовые масла. Значит от «моего» масла мне исключительно польза без вереда для здоровья. Я уж молчу про основной ингредиент: тертое какао, перечисление полезных веществ которого займёт целую страницу. Сахар я при «производстве» шоколада  не использую, беру только мёд.

    А ещё очень нравится сам процесс приготовления, он медитативный и творческий) Иду домой и думаю, что я сегодня заверну в шоколадную обёртку?
  • 236
    27 окт. 2021
    Svetliaciok
    Вот ещё один рецепт конфеток от замечательного Василия Емельяненко.
  • 237
    27 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    А какие у вас любимые десерты домашнего приготовления? Похвалитесь)
  • 238
    27 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Svetliaciok сказал(а):
    Вот ещё один рецепт конфеток от замечательного Василия Емельяненко.
     Какой симпатичный дядька) Попробую сделать его ириски
  • 239
    27 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Попробовала сделать шоколадные конфеты без мёда, который использую в качестве подсластителя. Получится горький шоколад. Вкусно! Сделала шоколадку и орехи в шоколаде.

    Кстати, чтобы конфеты и шоколад не прилипали к форме, надо дать шоколаду немного остыть, не лить в форму прямо с огня. А форму смазать водкой или спиртом

    Между прочим, натуральный шоколад входит в пятерку самых полезных для мозга продуктов.


    О как!
  • 240
    01 нояб. 2021
    Svetliaciok
    Elena Vasta сказал(а):
    Какой симпатичный дядька)
     А вот тот десерт, вернее крем, о котором он говорил: 
     З миллиона просмотров...  А я все никак не доберусь попробовать. Нужно ещё хорошую сгущенку найти. 

Навигация по сайту

TRAVEL СЕРВИСЫ

  • Все про сап (SUP)

    около 23 часов назад
    Вот тут на видео первым в салатовом костюме руководитель школы [видео]
  • Израиль - о чём это вааще?

    1 день назад
    Kerala сказалa: все мусульманки стали массово носить хиджаб Массовый всплеск ортодоксии. (Не только в исламе). Когда "мир сдвинулся" люди массово ищут опоры в том, что они считают за "разумное, доброе, вечное", не понимая, что основная цель большинства эгрегоров (религий/верований/общностей людей/государств) - захват адептов, территорий, источников энергии (т.е. мест Силы). Ислам прекрасен для
  • Поговорим о йоге

    2 дня назад
    Elena Vasta сказалa: В йоге была в чести практика самадхи. мне кажется, тут некоторая неточность. Самадхи - это остановка внутреннего диалога. Особое состояние сознания слияния. И этих видов самадхи - некоторое множество, вплоть до "полного освобождения". Вот что выдал Гугл (выбрал то, с чем я согласен) В контексте йоги, самадхи - это последняя
  • В Дели обрушился купол мавзолея XVI века, есть погибшие

    2 дня назад
    новостные репортажи - такие новостные ... IrinaVolga сказалa: В Нью-Дели (Индия) обрушился купол известного комплекса мавзолея Хумаюн Томб. https://www.thehindu.com/news/cities/Delhi/structure-collapse-in-humayuns-tomb-in-delhi/article69936881.ece совершенно не купол, а стена постройки НЕПОДАЛЁКУ от комплекса. 6 погибших, 5 раненых. Wall collapse caused by heavy rains, say police; another wall of same building declared dangerous; Dargah not part of ASI-protected complex; four-hour
  • Кто-куда? Кто-когда? Хочешь насмешить Бога - расскажи о своих планах)))

    6 дней назад
    Варанаси тогда на концовку, все же сезон дождей.
  • Катастрофы в Индии

    13 дней назад
    Уттаракханд, оползень
  • Про искусственный интеллект

    17 дней назад
    А еще понравилось (где-то читала): - У вас на работе используют ИИ? - Да что ты. У нас и естественным не пользуются
  • Как я провела это

    19 дней назад
    _newra сказалa: Самая сильная цитата о счастье. И самое сильное исполнение голосом того, кого нельзя называть. Будут мурашки. Спасибо ему что он есть
  • Индийский театр

    около 1 месяца назад
    Драма анкхья-нат и т анцующие монахи долины Брахмапутры Шанкарадева называют апостолом Кришны, а так же его и его последователя Шри Мадхавадэв были не только основателями религиозного неовайшнавского течения, которое объединило весь Ассам, но и основателями музыкального танцевального драматического направления, которое представляет важный элемент монастырской жизни саттрии поющие и
  • Белый Госайкунд

    около 1 месяца назад
    lavary сказалa: мосты на Тришули? это какие я сделала перепост твоего блога на фейсбуке, и это вопрос от одного из подписчиков))