Выпечка и десерты
- 22114 янв. 2020Elena Vasta (сайт-админ)_newra сказал(а):Яблоки сейчас безвкусные, поэтому я не делаю чисто яблочное желе. У меня не темнели.
Яблоки не темнеют в желе? Я их не буду варить, только заливать немного остывшим агаром. А творожные десерты не пробовала делать?Творожное собираюсь попробовать. Коллега делает молочное, говорит получается настоящая панакота - 22214 янв. 2020_newra (модератор)Elena Vasta сказал(а):У нас очень вкусные - red prince, golden.
Яблоки сейчас безвкусные, - 22319 янв. 2020Elena Vasta (сайт-админ)_newra сказал(а):А апельсин смолотый был холодный? Ты смешивала на огне или нет? Сколько брала агата на 1 апельсин и 100 грамм воды?
Вторая версия. Смолола апельсинку блендером, натерла на терке цедру с кожуры и добавила туда же. Отдельно закипятила пол чайной ложки агар-агара в 100 гр воды и смешала со смолотым апельсином, чтоб не варить апельсин и не убивать в нем витамины. Без сахара. Пью с чаем, вкусно, сытно, но немного горчит от цедры. - 22419 янв. 2020_newra (модератор)Апельсин был холодный, смешивала без огня. Примерно полчайной ложки агара.
- 22511 окт. 2021Elena Vasta (сайт-админ)Купила тертое какао (производство Эквадор):
Растопила вот такой кусочек:
Залила горячим молоком, хорошенько размешала на огне и наслаждалась офигенным напитком. Больше не буду покупать порошкового какао) Это получилось фантастически вкусно!А сейчас из тёртого какао и масла-какао варю шоколад, буду делать шоколадные конфеты. - 22611 окт. 2021Elena Vasta (сайт-админ)Elena Vasta сказал(а):Вот апельсины в шоколаде:
А сейчас из тёртого какао и масла-какао варю шоколад, буду делать шоколадные конфеты.
И курага в шоколаде:
Отправила все в холодильник
- 22711 окт. 2021Elena Vasta (сайт-админ)Офигенно получилось!
- 22816 окт. 2021Elena Vasta (сайт-админ)А не сделать ли мне мандариновые дольки в шоколаде? - подумала я - и сделала.Почистила мандарин, разделила на дольки, положила их в холодильник (чтобы шоколад на них застывал быстрее), растопила шоколад, наполовину окунула в него мандариновые дольки, отправила блюдо в холодильник. От старта до финиша прошло 14 мин
- 22917 окт. 2021надежда (модератор)Elena Vasta Круто получается! А выдай пожалуйста место где тёртый шоколад продаётся.
- 23017 окт. 2021Elena Vasta (сайт-админ)надежда сказал(а):Я по интернету заказываю вот на этом сайте https://cacaolavka.ru/, качеством очень довольна
Elena Vasta Круто получается! А выдай пожалуйста место где тёртый шоколад продаётся - 23117 окт. 2021Elena Vasta (сайт-админ)Elena Vasta сказал(а):Надо выкладывать конфеты на пергамент или фольгу, мои дольки к блюду прилипли, имейте это в виду
А не сделать ли мне мандариновые дольки в шоколаде? - подумала я - и сделала. - 23218 окт. 2021Elena Vasta (сайт-админ)Я сделала свою первую шоколадку! А ещё несколько шоколадных прыщей, мандаринки в шоколаде и курагу в шоколаде.От силиконовый формочек и фольги, смазанных маслом какао, вся продукция отстаёт без проблем
- 23318 окт. 2021надежда (модератор)Шоколадка как фабричная, только логотипчеков на квадратиках не хватает))
- 23418 окт. 2021IrinaVolga (модератор)У тебя новое увлечение?))))
- 23518 окт. 2021Elena Vasta (сайт-админ)IrinaVolga сказал(а):Ну да) Натурпродукт, ну и я купила ингредиенты по оптовой цене, но много, вот теперь гуляю на все) А какой ещё десерт надо готовить 10 мин?
У тебя новое увлечение?))))Ну и потом в моем шоколаде из жиров присутствует только масло какао, а никакие-то там пальмовые масла. Значит от «моего» масла мне исключительно польза без вереда для здоровья. Я уж молчу про основной ингредиент: тертое какао, перечисление полезных веществ которого займёт целую страницу. Сахар я при «производстве» шоколада не использую, беру только мёд.А ещё очень нравится сам процесс приготовления, он медитативный и творческий) Иду домой и думаю, что я сегодня заверну в шоколадную обёртку? - 23627 окт. 2021SvetliaciokВот ещё один рецепт конфеток от замечательного Василия Емельяненко.
- 23727 окт. 2021Elena Vasta (сайт-админ)А какие у вас любимые десерты домашнего приготовления? Похвалитесь)
- 23827 окт. 2021Elena Vasta (сайт-админ)Svetliaciok сказал(а):Какой симпатичный дядька) Попробую сделать его ириски
Вот ещё один рецепт конфеток от замечательного Василия Емельяненко. - 23927 окт. 2021Elena Vasta (сайт-админ)Попробовала сделать шоколадные конфеты без мёда, который использую в качестве подсластителя. Получится горький шоколад. Вкусно! Сделала шоколадку и орехи в шоколаде.Кстати, чтобы конфеты и шоколад не прилипали к форме, надо дать шоколаду немного остыть, не лить в форму прямо с огня. А форму смазать водкой или спиртомМежду прочим, натуральный шоколад входит в пятерку самых полезных для мозга продуктов.О как!
- 24001 нояб. 2021SvetliaciokElena Vasta сказал(а):А вот тот десерт, вернее крем, о котором он говорил:
Какой симпатичный дядька)З миллиона просмотров... А я все никак не доберусь попробовать. Нужно ещё хорошую сгущенку найти.
Выберите раздел для перемещения темы
Редактирование темы
Выбрано: 0
- /