Выпечка и десерты

  • 221
    14 янв. 2020
    Elena Vasta (сайт-админ)
    _newra сказал(а):
    Яблоки не темнеют в желе? Я их не буду варить, только заливать немного остывшим агаром. А творожные десерты не пробовала делать?
     Яблоки сейчас безвкусные, поэтому я не делаю чисто яблочное желе. У меня не темнели.
    Творожное собираюсь попробовать. Коллега делает молочное, говорит получается настоящая панакота
  • 222
    14 янв. 2020
    _newra (модератор)
    Elena Vasta сказал(а):
     Яблоки сейчас безвкусные,
     У нас очень вкусные - red prince, golden. 
  • 223
    19 янв. 2020
    Elena Vasta (сайт-админ)
    _newra сказал(а):
     Вторая версия. Смолола апельсинку блендером, натерла на терке цедру с кожуры и добавила туда же. Отдельно закипятила пол чайной ложки агар-агара в 100 гр воды и смешала со смолотым апельсином, чтоб не варить апельсин и не убивать в нем витамины. Без сахара. Пью с чаем, вкусно, сытно, но немного горчит от цедры. 
     А апельсин смолотый был холодный? Ты смешивала на огне или нет? Сколько брала агата на 1 апельсин и 100 грамм воды?
  • 224
    19 янв. 2020
    _newra (модератор)
    Апельсин был холодный, смешивала без огня. Примерно полчайной ложки агара.
  • 225
    11 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Купила тертое какао (производство  Эквадор):

     Растопила вот такой кусочек:  

     Залила горячим молоком, хорошенько размешала на огне и наслаждалась офигенным напитком. Больше не буду покупать порошкового какао) Это получилось фантастически вкусно!

    А сейчас  из тёртого какао и масла-какао варю шоколад, буду делать шоколадные конфеты.





  • 226
    11 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Elena Vasta сказал(а):
    А сейчас  из тёртого какао и масла-какао варю шоколад, буду делать шоколадные конфеты.
     Вот апельсины в шоколаде: 

     И курага в шоколаде: 

     Отправила все в холодильник 

     
  • 227
    11 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Офигенно получилось! 

     
  • 228
    16 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    А не сделать ли мне мандариновые дольки в шоколаде? - подумала я - и сделала.

    Почистила мандарин, разделила на дольки, положила их в холодильник (чтобы шоколад на них застывал быстрее), растопила шоколад, наполовину  окунула в него мандариновые дольки, отправила блюдо в холодильник. От старта до финиша прошло 14 мин 

     
  • 229
    17 окт. 2021
    надежда (модератор)
    Elena Vasta Круто получается! А выдай пожалуйста место где тёртый шоколад продаётся. 
  • 230
    17 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    надежда сказал(а):
    Elena Vasta Круто получается! А выдай пожалуйста место где тёртый шоколад продаётся
     Я по интернету заказываю вот на этом сайте https://cacaolavka.ru/, качеством очень довольна
  • 231
    17 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Elena Vasta сказал(а):
    А не сделать ли мне мандариновые дольки в шоколаде? - подумала я - и сделала.
     Надо выкладывать конфеты на пергамент или фольгу, мои дольки  к блюду прилипли, имейте это в виду
  • 232
    18 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Я сделала свою первую шоколадку! А ещё несколько шоколадных прыщей, мандаринки в шоколаде и курагу в шоколаде. 
    От силиконовый формочек и фольги, смазанных маслом какао, вся продукция отстаёт без проблем 


     
  • 233
    18 окт. 2021
    надежда (модератор)
    Шоколадка как фабричная, только логотипчеков на квадратиках не хватает)) 
  • 234
    18 окт. 2021
    IrinaVolga (модератор)
    У тебя новое увлечение?)))) 
  • 235
    18 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    IrinaVolga сказал(а):
    У тебя новое увлечение?)))) 
     Ну да) Натурпродукт, ну и я купила ингредиенты  по оптовой цене, но  много, вот теперь гуляю на все) А какой ещё десерт надо готовить 10 мин?

    Ну и потом в моем шоколаде из жиров присутствует только масло какао, а никакие-то там пальмовые масла. Значит от «моего» масла мне исключительно польза без вереда для здоровья. Я уж молчу про основной ингредиент: тертое какао, перечисление полезных веществ которого займёт целую страницу. Сахар я при «производстве» шоколада  не использую, беру только мёд.

    А ещё очень нравится сам процесс приготовления, он медитативный и творческий) Иду домой и думаю, что я сегодня заверну в шоколадную обёртку?
  • 236
    27 окт. 2021
    Svetliaciok
    Вот ещё один рецепт конфеток от замечательного Василия Емельяненко.
  • 237
    27 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    А какие у вас любимые десерты домашнего приготовления? Похвалитесь)
  • 238
    27 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Svetliaciok сказал(а):
    Вот ещё один рецепт конфеток от замечательного Василия Емельяненко.
     Какой симпатичный дядька) Попробую сделать его ириски
  • 239
    27 окт. 2021
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Попробовала сделать шоколадные конфеты без мёда, который использую в качестве подсластителя. Получится горький шоколад. Вкусно! Сделала шоколадку и орехи в шоколаде.

    Кстати, чтобы конфеты и шоколад не прилипали к форме, надо дать шоколаду немного остыть, не лить в форму прямо с огня. А форму смазать водкой или спиртом

    Между прочим, натуральный шоколад входит в пятерку самых полезных для мозга продуктов.


    О как!
  • 240
    01 нояб. 2021
    Svetliaciok
    Elena Vasta сказал(а):
    Какой симпатичный дядька)
     А вот тот десерт, вернее крем, о котором он говорил: 
     З миллиона просмотров...  А я все никак не доберусь попробовать. Нужно ещё хорошую сгущенку найти. 

Выберите раздел для перемещения темы

Редактирование темы

Выбрано: 0
  • /

Навигация по сайту

TRAVEL СЕРВИСЫ

О проекте
Контакты
Сейчас на сайте гостей - 7, индоманов - 0
C Днём Рождения!
murla_tash, Jaan
Яндекс.Метрика
© 2012-2025 indoman-info.ru
Владелец сайта Елена Круглова