Выпечка и десерты
- 26122 янв. 2022Elena Vasta (сайт-админ)Апельсиновые цукатыВчера была большая тарелка, сегодня маленькая вазочка(((А я собиралась пойти в гости с домашними цукатами!
Апельсиновые корочки порезала, отварила в слегка подсоленной воде, чтобы убрать горечь.Слила воду, промыла корочки. Нагрела сахарный сироп, погрузила туда корочки, варила их минут 45 (до мягкости). Потом слила, разложила на блюде, пересыпала сахаром с корицей, сбрызнула соком лимона и отправила в полуоткрытую духовку сушиться (t60). Сушила не до твердости, а, скажем, до полумягкости.Это, друзья, объеденье!Теперь надо срочно ещё наесть апельсинов - 26227 янв. 2022Elena Vasta (сайт-админ)Не могу остановится)Цукаты получаются намного интереснее, если не пожалеть на них лимона и хорошенько сбрызнуть лимонным соком перед сушкой.А сироп, в котором вы из варили, это отлётная песня!Его надо перелить в сотейник и использовать куда угодно: можно добавлять в чай, можно на сырники, можно использовать везде, куда вы используете варенье
- 26327 янв. 2022_newra (модератор)Я уже давно не могу есть цукаты, это же чистый сахар (
Как-то в гостях откусила и не смогла доесть. - 26427 янв. 2022Elena Vasta (сайт-админ)_newra сказал(а):Сколько сахару положишь, столько и будет. Мне нравится сам факт сухих апельсиновых корочек, с которыми можно попить чаю.
уже давно не могу есть цукаты, это же чистый сахар (Я в следующий раз попробую приготовить цукаты без сахара, на лимонном и апельсиновом сиропе.Надо только наесть апельсинов) - 26527 янв. 2022_newra (модератор)Elena Vasta сказал(а):Я предпочитаю нисколько ). Я как-то отошла от сладкого совсем. Теперь даже в Турции не могу есть сладости, они мне все на один вкус - вкус сахара.
Сколько сахару положишь, столько и будет. - 26627 янв. 2022Elena Vasta (сайт-админ)Ну я сделаю беззсахарный сет и отпишусь
- 26727 янв. 2022_newra (модератор)Elena Vasta сказал(а):Я думаю, будет что-то похожее на сушеные апельсиновые корки ). Суть цукатов именно в сахаре.
Ну я сделаю беззсахарный сет и отпишусь - 26827 янв. 2022Elena Vasta (сайт-админ)_newra сказал(а):У меня есть идеи!
Я думаю, будет что-то похожее на сушеные апельсиновые корки ). Суть цукатов именно в сахаре. - 26902 нояб. 2022_newra (модератор)Попробовала вчера знаменитый kunefe, причем в специализированном месте, где его хорошо готовят. Ужасно сладко и жирно, есть невозможно. Смогла съесть только четверть, да и то из уважения к угощавшему. В общем, тема с турецкими сладостями уменя закрыта окончательно.
- 27028 сент. 2023_newra (модератор)
Открыла для себя вафельницу - купила не электро а для газовой плиты - она компактнее
https://www.wildberries.by/product?card=85348486
Я в восторге - делаю в ней сырники (рецепт обычный - можно чуть более жидкое тесто - меньше манки класть)
А еще делаю лепешку из ржаных отрубей с адыгейским сыром - ни капли муки и объеденье с салатом
ржаные отруби
яйцо
семечки
разрыхлитель
приправа и соль
кусочки адыгейского сыра
- 27128 сент. 2023Elena Vasta (сайт-админ)
_newra сказалa:
Я в восторге - делаю в ней сырника покажи сырники из нее
- 27228 сент. 2023_newra (модератор)Elena Vasta сказал(а):Так выше картинки - первая сырники, вторая - лепешка из отрубей
а покажи сырники из нее - 27328 сент. 2023Elena Vasta (сайт-админ)
Сырники в виде вафли?
- 27428 сент. 2023_newra (модератор)Elena Vasta сказал(а):ну да - теперь у меня все в виде вафли )
Сырники в виде вафли? - 27528 сент. 2023Elena Vasta (сайт-админ)
_newra сказалa:
Открыла для себя вафельницу - купила не электро а для газовой плиты - она компактнееВсе без масла готовится?
- 27628 сент. 2023_newra (модератор)Кисточкой силиконовой мажу немного гхи(гхи делаю сама)
- 27730 сент. 2023_newra (модератор)Ржаная лепешка с адыгейским сыром в сервировкеИ с босоногими кроссовками )
- 27830 сент. 2023Elena Vasta (сайт-админ)
_newra сказалa:
Ржаная лепешка с адыгейским сыром в сервировкеРасскажи весь рецепт
- 27930 сент. 2023_newra (модератор)Выше есть над картинкой
- 28030 сент. 2023Elena Vasta (сайт-админ)
А отруби же такие кругленькие шарики, ты их мелешь?
Выберите раздел для перемещения темы
Редактирование темы
Выбрано: 0
- /