Выпечка и десерты

  • 261
    22 янв. 2022
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Апельсиновые цукаты

    Вчера была большая тарелка, сегодня маленькая вазочка(((
    А я собиралась пойти в гости с домашними цукатами! 

     Апельсиновые корочки порезала, отварила в слегка подсоленной воде, чтобы убрать горечь. 
    Слила воду, промыла корочки. Нагрела сахарный сироп, погрузила туда корочки, варила их минут 45 (до мягкости). Потом слила, разложила на блюде, пересыпала сахаром с корицей, сбрызнула соком лимона и отправила в полуоткрытую духовку сушиться (t60). Сушила не до твердости, а, скажем, до полумягкости.

    Это, друзья, объеденье!

    Теперь надо срочно ещё наесть апельсинов
  • 262
    27 янв. 2022
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Не могу остановится)
    Цукаты получаются намного интереснее, если не пожалеть на них лимона и хорошенько сбрызнуть лимонным соком перед сушкой.
    А сироп, в котором вы из варили, это отлётная песня! 
    Его надо перелить в сотейник и использовать куда угодно: можно добавлять в чай, можно на сырники, можно использовать везде, куда вы используете варенье  


     


  • 263
    27 янв. 2022
    _newra (модератор)
    Я уже давно не могу есть цукаты, это же чистый сахар (
    Как-то в гостях откусила и не смогла доесть.
  • 264
    27 янв. 2022
    Elena Vasta (сайт-админ)
    _newra сказал(а):
    уже давно не могу есть цукаты, это же чистый сахар (
     Сколько сахару положишь, столько и будет. Мне нравится сам факт сухих апельсиновых корочек, с которыми можно попить чаю.

    Я в следующий раз попробую приготовить цукаты без сахара, на лимонном и апельсиновом сиропе.

    Надо только наесть апельсинов)
  • 265
    27 янв. 2022
    _newra (модератор)
    Elena Vasta сказал(а):
     Сколько сахару положишь, столько и будет.
     Я предпочитаю нисколько ). Я как-то отошла от сладкого совсем. Теперь даже в Турции не могу есть сладости, они мне все на один вкус - вкус сахара. 
  • 266
    27 янв. 2022
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Ну я сделаю  беззсахарный сет и отпишусь
  • 267
    27 янв. 2022
    _newra (модератор)
    Elena Vasta сказал(а):
    Ну я сделаю  беззсахарный сет и отпишусь
     Я думаю, будет что-то похожее на сушеные апельсиновые корки ). Суть цукатов именно в сахаре. 
  • 268
    27 янв. 2022
    Elena Vasta (сайт-админ)
    _newra сказал(а):
    Я думаю, будет что-то похожее на сушеные апельсиновые корки ). Суть цукатов именно в сахаре. 
     У меня есть идеи!
  • 269
    02 нояб. 2022
    _newra (модератор)
    Попробовала вчера знаменитый kunefe, причем в специализированном месте, где его хорошо готовят. Ужасно сладко и жирно, есть невозможно. Смогла съесть только четверть, да и то из уважения к угощавшему. В общем, тема с турецкими сладостями уменя закрыта окончательно.
     

     
  • 270
    28 сент. 2023
    _newra (модератор)

    Открыла для себя вафельницу - купила не электро а для газовой плиты - она компактнее

    https://www.wildberries.by/product?card=85348486 

    Я в восторге -  делаю в ней сырники (рецепт обычный - можно чуть более жидкое тесто - меньше манки класть)

    А еще делаю лепешку из ржаных отрубей с адыгейским сыром  - ни капли муки и объеденье с салатом

    ржаные отруби
    яйцо
    семечки
    разрыхлитель
    приправа и соль
    кусочки адыгейского сыра


     




  • 271
    28 сент. 2023
    Elena Vasta (сайт-админ)
    _newra сказалa:
    Я в восторге -  делаю в ней сырник

    а покажи сырники из нее

  • 272
    28 сент. 2023
    _newra (модератор)
    Elena Vasta сказал(а):
    а покажи сырники из нее
     Так выше картинки - первая сырники, вторая  - лепешка из отрубей
  • 273
    28 сент. 2023
    Elena Vasta (сайт-админ)

    Сырники в виде вафли?

  • 274
    28 сент. 2023
    _newra (модератор)
    Elena Vasta сказал(а):
    Сырники в виде вафли?
     ну да - теперь у меня все в виде вафли )

  • 275
    28 сент. 2023
    Elena Vasta (сайт-админ)
    _newra сказалa:
    Открыла для себя вафельницу - купила не электро а для газовой плиты - она компактнее

    Все без масла готовится?

  • 276
    28 сент. 2023
    _newra (модератор)
    Кисточкой силиконовой мажу немного гхи
    (гхи делаю сама)
  • 277
    30 сент. 2023
    _newra (модератор)
    Ржаная лепешка с адыгейским сыром в сервировке
    И с босоногими кроссовками )
     

     
  • 278
    30 сент. 2023
    Elena Vasta (сайт-админ)
    _newra сказалa:
    Ржаная лепешка с адыгейским сыром в сервировке

    Расскажи весь рецепт

  • 279
    30 сент. 2023
    _newra (модератор)
    Выше есть над картинкой 
  • 280
    30 сент. 2023
    Elena Vasta (сайт-админ)

    А отруби же такие кругленькие шарики, ты их мелешь?


Выберите раздел для перемещения темы

Редактирование темы

Выбрано: 0
  • /

Навигация по сайту

TRAVEL СЕРВИСЫ

О проекте
Контакты
Сейчас на сайте гостей - 1, индоманов - 0
C Днём Рождения!
murla_tash, Jaan
Яндекс.Метрика
© 2012-2025 indoman-info.ru
Владелец сайта Елена Круглова