Вегетарианские блюда

Благодарности: 45192

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

121. 20 октября 2017 в 16:32 Ссылка

Alisa сказал(а):
надо искать рецепт

Ты тогда еще хумус приготовь, ингредиенты на фалафель и на хумус одни, только хумус кремообразный. Очень вкусно!

0 пользователям нравится пост

miumiu

Открыть информацию ↓

Благодарности: 142

На сайте с: 31 июля 2017 в 15:30

Пол: Женский

Москва

122. 20 октября 2017 в 17:32 Ссылка

Очень люблю готовить котлеты по этому рецепту

2 пользователям нравится пост

надежда, Elena Vasta

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45192

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

123. 20 октября 2017 в 17:35 Ссылка

miumiu спасибо) Я сейчас делаю капустную запеканку, как будет готово - выставлю фото

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45192

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

124. 20 октября 2017 в 18:16 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
я сейчас делаю капустную запеканку, как будет готово - выставлю фото

Готово, прошу к столу: капустный низкокалорийный пирог:

Вилок капусты потёрла на крупной терке для капусты, залила сквасившимся молоком (можно взять кефир), на все такое большое количество добавила 1 яйцо и одну ложку муки, соль, специи по вкусу, форму смазала маслом и выложила туда получившуюся массу. Минут 15 запекала на программе “интенсивный нагрев» при 180 гр, затем вытащила и сверху залила пирог взбитым в молоке яйцом: ну чтобы типа корочки получилось, поставила в духовку ещё на 4 мин на «верхний и нижний жар.

3 пользователям нравится пост

надежда, wichy, _newra

надежда

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 1926

Авторские темы: 2

На сайте с: 11 ноября 2012 в 21:26

Пол: Женский

Москва

125. 20 октября 2017 в 19:52 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Готово, прошу к столу: капустный низкокалорийный пирог:

Ох, как вкусно выглядит!

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45192

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

126. 22 октября 2017 в 13:57 Ссылка

Собралась делать хумус, но тут обнаружила, что у меня нет кунжута. Тогда к уже сделанному нутовому пюре добавила лимонного сока, а ранее я уже добавила немного больше, чем в прошлый раз оливкового масла (для хумуса нужна более кашеобразная консистенция), выдавила в пюре зубчик чеснока. Мама моя дорогая - как вкусно! Думала сходить в магазин за кунжутом и доделать хумус, но слопала это пюре без остатка: лимонный сок туда подошел идеально

1 пользователю нравится пост

надежда

Talia_Lia

Открыть информацию ↓

Благодарности: 942

На сайте с: 19 января 2017 в 08:27

Пол: Женский

127. 23 октября 2017 в 11:45 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
лимонный сок туда подошел идеально

так ведь это один из обязательных ингредиентов хумуса. А раньше вы без него делали, получается?

0 пользователям нравится пост

miumiu

Открыть информацию ↓

Благодарности: 142

На сайте с: 31 июля 2017 в 15:30

Пол: Женский

Москва

128. 23 октября 2017 в 12:17 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Велок капусты потёрла на крупной терке для капусты, залила сквасившимся молоком (можно взять кефир), на все такое большое количество добавила 1 яйцо и одну ложку муки, соль, специи по вкусу, форму смазала маслом и выложила туда получившуюся массу. Минут 15 запекала на программе “интенсивный нагрев» при 180 гр, затем вытащила и сверху залила пирог взбитым в молоке яйцом: ну чтобы типа корочки получилось, поставила в духовку ещё на 4 мин на «верхний и нижний жар.

ой...а я яйца же ...это невегетарианский продукт

чем заменить 1 яйцо на выбор

*1 стол. ложка кукурузного крахмала, который нужно размешать до однородности в 2 стол. ложки воды и ввести в тесто. По желанию в массу можно добавить 1 стол. ложку сухого молока.
*2 стол. ложки картофельного или кукурузного крахмала без добавления жидкости.
*2 чайные ложки разрыхлителя и столько же воды, в массу можно добавить 1 стол. ложку растительного масла.
*2 стол. ложки молока, ½ стол. ложки соды, ½ стол. ложки лимонного сока (можно без лимона).
*1 стол. ложки молотого семени льна и 2 стол. ложки горячей воды (лен замочить в воде до состояния геля).
*1 стол. ложка картофельного крахмала, 1 стол. ложка сметаны (или растительного масла), 1 стол. ложка воды - идеальная замена яйца для сырников. Массу тщательно взбить и добавить в творог.
*Специальная добавка Ener-G, заменяющая яйца в веганской выпечке. В состав добавки входят картофельный крахмал, разрыхлитель и мука тапиоки. Перед замешиванием теста следует растереть 1 чайную ложку Ener-G с 2 стол. ложками теплой воды до образования пены.
Половинка размятого банана, 3 стол. ложки пюре из яблок, слив, тыквы, кабачков, абрикоса.
*2 стол. ложки овсяных хлопьев, размоченных в воде.
*3 стол. ложки нутовой муки и столько же воды.
*1 чайная ложка соевой муки, разведенной в 1 стол. ложке воды.
*3 стол. ложки орехового масла.
*¼ стакана тофу.

1 пользователю нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45192

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

129. 23 октября 2017 в 12:18 Ссылка

Talia_Lia сказал(а):
так ведь это один из обязательных ингредиентов хумуса. А раньше вы без него делали, получается?

Я раньше хумус не делала вообще. А тут начала делать, все подготовила, добавила лимонный сок. И тут оказалось, что у меня нет кунжута - ума не приложу, куда я его дела, ведь у меня были кунжутные залежи. Ну и за милую душу слопала нутовое пюре с лимонным соком, но без тахинной пасты

0 пользователям нравится пост

Talia_Lia

Открыть информацию ↓

Благодарности: 942

На сайте с: 19 января 2017 в 08:27

Пол: Женский

130. 23 октября 2017 в 17:08 Ссылка

Турецкие "котлеты" из чечевицы (Мержемек кёфте)

1 стакан красной чечевицы залить 3 стаканами горячей воды. После закипания варить под крышкой на очень маленьком огне пока не превратиться в пюреобразную жидкую массу. Добавить 1,5 стакана мелкого булгура (кёфтелик булгур), выключить огонь, перемешать, оставить на полчаса разбухать.

Зажарка отдельно: мелко порезанную большую луковицу зажарить на оливковом масле с 2 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. перечной пасты. Положить зажарку в чечевично-булгурную смесь. Туда же добавить по вкусу соль, черный перец, крупные хлопья красного перца, мяту, выжать сок одного лимона, хорошо все вымешать руками (как тесто). Когда масса легко будет лепиться в шар, добавить мелко порубленные зеленый лук и петрушку, перемешать. Сформировать кёфте, зажимая в кулак кусочки массы размером с грецкий орех.

Есть, заворачивая в лист салата и поливая соком лимона, если любите кислее.

1 пользователю нравится пост

Elena Vasta

Talia_Lia

Открыть информацию ↓

Благодарности: 942

На сайте с: 19 января 2017 в 08:27

Пол: Женский

131. 23 октября 2017 в 17:09 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
Ну и за милую душу слопала нутовое пюре с лимонным соком, но без тахинной пасты

ахххх, я бы тоже слопала, пусть и без тахина.

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45192

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

132. 24 октября 2017 в 20:13 Ссылка

Я ещё вас подразню своим ужином:

Кстати, зелень тут с добавлением мяты, только мяту надо добавлять аккуратно, чтобы она не глушила остальные вкусы. Это у меня колечки баклажанов, а есть ещё (было)) тарелка с колечками кабачков, помидоры тоже порезаны колечками, сверху посыпано зеленью и чесноком)

1 пользователю нравится пост

Alisa

IrinaVolga

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 7029

Авторские темы: 11

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

133. 25 октября 2017 в 07:18 Ссылка

Лена ! Я вижу фото ! Вчера еще только представляла себе, как выглядит твой капустный пирог, а сегодня - вижу ! :))) И баклажаны.

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45192

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

134. 25 октября 2017 в 08:24 Ссылка

IrinaVolga а почему не видела раньше?

0 пользователям нравится пост

IrinaVolga

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 7029

Авторские темы: 11

На сайте с: 09 января 2013 в 08:28

Пол: Женский

Россия, Ульяновск

Всегда !

135. 25 октября 2017 в 08:51 Ссылка

Откуда я знаю ? Я много чего не вижу с рабочего компа.

0 пользователям нравится пост

Talia_Lia

Открыть информацию ↓

Благодарности: 942

На сайте с: 19 января 2017 в 08:27

Пол: Женский

136. 25 октября 2017 в 14:31 Ссылка

Elena Vasta сказал(а):
IrinaVolga а почему не видела раньше?

я тоже эти дни не видела, а сегодня вижу. С одного и того же лэптопа.

0 пользователям нравится пост

tan_ka

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3526

Авторские темы: 14

На сайте с: 13 июня 2013 в 23:25

Пол: Женский

137. 25 октября 2017 в 15:04 Ссылка

Баловство.
Насыпаем горку хорошего какао, которое не надо заваривать, а можно заливать чем-нибудь.
Добавляем туда меду.
Сверху заливаем шубой из отстоянного некипяченого деревенского жирного молока.
Перемешиваем хорошо.

Вкуснее любой шоколадки.

0 пользователям нравится пост

_newra

Модератор

Открыть информацию ↓

Благодарности: 13569

Авторские темы: 10

На сайте с: 05 декабря 2012 в 09:06

Пол: Женский

Минск

138. 25 октября 2017 в 15:30 Ссылка

tan_ka сказал(а):
отстоянного некипяченого деревенского жирного молока.

Вообще не представляю где такое взять (

0 пользователям нравится пост

Elena Vasta

Сайт Админ

Открыть информацию ↓

Благодарности: 45192

На сайте с: 13 октября 2012 в 20:06

Пол: Женский

Москва

За пределами представлений о правильном и неправильном есть поле. Я встречу тебя там. Руми

139. 25 октября 2017 в 15:34 Ссылка

_newra сказал(а):
Вообще не представляю где такое взять (

Не может быть, чтобы в Минске на базаре не продавали деревенское молоко

0 пользователям нравится пост

tan_ka

Открыть информацию ↓

Благодарности: 3526

Авторские темы: 14

На сайте с: 13 июня 2013 в 23:25

Пол: Женский