Про здоровый образ жизни, или что такое ЗОЖ

Большое потребление молока ведет к повышению риска смерти
ЛОНДОН, 29 октября 2014 года

Исследователи пришли к выводу, что более высокий уровень потребления молока у женщин и мужчин не сопровождается снижением  риска переломов, а вместо этого может вызывать повышение уровня смертности.
Питие более 700 мл молока в день может увеличить риск ранней смерти, предупредили ученые в результате новых исследований.
Исследователи под руководством профессора Карла Михельсона из Уппсальского университета в Швеции обнаружили, что высокий уровень лактозы и галактозы сахара в молоке могут оказывать негативное влияние. Исследование, которое охватило 61 000 женщин и 45 000 мужчин в течение более чем 20 лет, обнаружило, что те, кто пил полторы пинты, или более 700 мл молока в сутки, в два раза чаще умирали раньше, чем те, кто пил меньше.
Исследованием 61 433 женщин, в возрасте от 39 до 74, и 45 339 мужчин, в возрасте от 45 до 79, в Швеции завершилось анкетирование  частоты потребления  96 общеупотребительных  продуктов, включая молоко, йогурт и сыр.
По сообщениям СМИ ученые задались целью проверить, может ли большое потребление молока увеличить окислительный стресс, который, в свою очередь, влияет на риск смерти и перелома костей.
У женщин снижение риска переломов с увеличением потребления молока не наблюдалось. Женщины, которые пили более трех стаканов молока в день (в среднем 680 мл) имели более высокий риск смерти, чем женщины, которые пили меньше, чем один стакан молока в день (в среднем 60 мл).
Мужчины отслеживались в среднем в течение 11 лет, в течение которых      10 112 умерло и 5 066 получили переломы, в 1 166 случаях перелом бедра. Мужчины также имели более высокий риск смерти с увеличением  потребления молока, хотя это было менее выраженным, чем у женщин.
Дальнейший анализ показал положительную связь между потреблением молока и биомаркерами оксидативного стресса и воспаления.
В отличие от этого, высокое потребление кисломолочных продуктов с низким содержание лактозы, в том числе йогурта и сыра, сопровождалось снижением смертности и переломов, особенно у женщин.
Исследователи пришли к выводу, что более высокий уровень потребления молока у женщин и мужчин не сопровождается снижением  риска переломов, а вместо этого может вызывать повышение уровня смертности.

Я как раз накануне задумалась , а надо ли мне пить молоко ? Почему в той же Европе активно покупают обезжиренное молоко, а не максимально жирное, как любят у нас? Но если взять ссср , то тогда продавали сливки в таких же объемах, как и молоко, и все пили с удовольствием и никто не жаловался. Так в чем же стала проблема? В качестве настоящего молока, которое стало уже вредно пить?

Да в Индии с качеством молока вроде всё в порядке. А их аюр.доктора всё равно не советуют пить МНОГО молока (больше полстакана в день). К сожалению, не спросила почему.

Интересно, а на творог это распространяется? Я его много ем. И плюс кефир...

_newra
глянь личку

tadzh натолкнула меня на простую мысль, может еще кому будет полезно. Кальций снижает усвоение железа, а я ем не меньше 200-300 гр творога в день, да еще и 300-400 гр кефира. Вот отсюда растут ноги у моей анемии. (ну уже не буду упоминать свою порочную тягу к глюконату кальция, которую вроде бы успешно контролирую и делаю перерывы)

Очень быстро нашлась замена творогу - нут! Я его поставила проращивать, но не выдержала, и попробовала часа через 4, когда он впитал всю воду. Вкусно, как свежие орешки! И как я раньше его не использовала? Через 2 дня уже пророс, добавила в салат вместо творога - очень вкусно.

 тоже бобовое, сама первый раз увидела

А я без молока не могу, у меня молочный алкоголизм)

Девушки, хочу поделиться маленьким кулинарным открытием. Миндальное молоко с инжиром! Сами понимаете, я не большой фанат здорового питания, но это не просто вкусно, а божественно! То-то я смотрю, здесь в Канаде во всех гастрономах миндальное молоко в тетрапаках продают, и даже пластиковыми ведрами. Но самому сделать, конечно же, куда вкуснее!

amin,  я вас выслеживаю  :) Потому как имею к вам, как к биологу, вопрос, мучающий меня давно :)

  Аэлина, столько раз "обсасывали" этот вопрос! Вот один из моих ответов. И как всегда, все при своем мнении. Бесполезно спорить, как и во многих прочих случаях. Говорил, и говорю - это символ веры. За него многие на костер пойдут с фанатичными глазами. Было бы, за что...

amin, о! Спасибо! Я подозревала, что уже обсуждалось :)))