Индийская мануфактура: производство кокосового волокна - койра (Indian coir industry)

1

19 апр. 2015

Elena Vasta (сайт-админ)

Родина кокосовой пальмы точно неизвестна — это тропическое растение встречается в обоих полушариях, причём как в культурном, так и в дикорастущем виде.

Кокос — растение морских побережий, предпочитающее песчаные почвы.

Расширение ареала его распространения шло как с помощью человека, так и естественным путём: кокосовые орехи водонепроницаемы и свободно держатся на воде, далеко разносятся океаническими течениями, сохраняя при этом свою жизнеспособность.

Замечательно прижились кокосовые пальмы и в индийской Керале: название штата на языке малаями означает "страна кокосовых пальм", или "земля кокосовых орехов".

И то верно: почти весь Малабарский берег покрыт стройными кокосовыми пальмами

Уж когда кокос прибило к Индии - никому не ведомо, но о кокосах упоминается еще в Рамаяне - а это было три тысячи лет до нашей эры

А первая крупная фабрика по производству волокна из кокосовой пальмы была открыта в Аллеппи в 1859 году.
2

19 апр. 2015

Elena Vasta (сайт-админ)

Плоды кокоса растут группами по 15—20 штук, полностью созревая в течение восьми — десяти месяцев. Пальма начинает плодоносить с семи — девяти лет и продолжает около 50 лет, а одно дерево ежегодно даёт от 60 до 200 орехов.

Многие знают и любят содержимое кокоса: освежающий сок и вкусную белую мякоть. За сущие копейки можно утолить жажду, а потом попросить сделать вам из кокосовой скорлупы ложечку и соскрести со стенок ореха вкуснейшую пульпу.

Иногда, правда, кроме жидкости, внутри ничего и нет (((

Свежую мякоть используют для приготовления многочисленных блюд и лакомств, но не ради этого в Индии и Шри Ланке засаживают кокосовыми пальмами каждую пядь земли, а ради другого субстрата кокоса - ради койра, или копры (так называли койр раньше, так он нам известен по любимым книгами)

Масса кокосового волокна вместе с его соком и мякотью составляют примерно одну треть от общей массы кокосового ореха - остальные две трети обычно рассматриваются как бесполезные отходы. Хотя эти отходы биологически инертны, но до их полного разложения необходимо 20 лет. Правда я прочитала, что твёрдая оболочка кокоса тоже идет в дело: ее используют для различных поделок – посуды, пуговиц, игрушек, сувениров и даже музыкальных инструментов. Но, очевидно, масштабы этих поделок ничтожны, а вот производство кокосового волокна весьма значительно

Кокосовый орех – это костянка, 15–30 см в длину, сравнительно округлый, весом 1,5–2,5 кг. Наружная оболочка плода (экзокарп) пронизана волокнами (койр); внутренняя (эндокарп) – твёрдая «скорлупа», с 3 порами, ведущими к 3 семяпочкам, из которых только одна развивается в семя. Семя состоит из мясистого поверхностного слоя белого цвета толщиной около 12 мм (мякоть или копра) и эндосперма. Эндосперм, сперва жидкий и прозрачный (кокосовая вода), с появлением в нём капель масла, выделяемых копрой, постепенно превращается в эмульсию молочного цвета (кокосовое молоко), затем густеет и затвердевает.

Зрелый эндосперм (мякоть) содержит масла, минеральные вещества, витамины; его едят сырым или высушивают, добавляя потом в кондитерские изделия и карри. Копра также является ценным сырьём для получения жирного кокосового масла, идущего на изготовление мыла, свечей и маргарина. Копру традиционно получают, раскладывая расколотые кокосовые орехи на освещенных солнцем местах для просушки. Через некоторое время подсохшую копру отделяют и измельчают затем в стружку. Остающийся жмых идёт на корм скоту.

(ссылку автора материала не даю, потому что в десяти источниках один и тот же материал - и найти автора не представляется возможным)

Кокосовый орех обладает лекарственными и лечебными свойствами, хорошее средство от таких болезней, как диарея. Содержит витамины В и С, а также необходимые человеческому организму минеральные соли, натрий, кальций, железо, калий, а также до 5% глюкозы, фруктозы и сахарозы.

Кокосовый субстрат обладает рядом преимуществ:

- это чистый органический материал (не содержит вредных микроорганизмов, личинок вредителей и «земных» болезней), обладает бактерицидным действием

- PH - нейтральность (имеет оптимальную для растений кислотность рН 5,6-6,8)

- биологическая активность (не содержит химических примесей, благодаря чему легко и быстро осваивается полезными микроорганизмами, способствующими правильному развитию растений)

- гидрофобность

- высокая воздухоёмкость (обеспечивает оптимальное соотношение воды и воздуха в корневой зоне растений, благодаря чему залить растение невозможно

- высокая стойкость к разложению, благодаря высокому содержанию лигнина кокосовое волокно очень эластично, прочно и не поддается гниению

В настоящее время, когда словосочетание "экологически чистый продукт" открывает двери рынка, койр широко применяется в промышленности: кто не знает о кокосовых матрасах, полотенцах и постельном белье из кокосовой пряжи?

Грубое одревесневшее волокно зрелых орехов идёт на изготовление щёточных изделий, короткое и запутанное волокно — на набивку матрацев и подушек.  Весьма популярны влагостойкие и не гниющие плетёные коврики - циновки из скрученой кокосовой нити.

Но когда-то, во времена парусного мореходства, кораблестроители и моряки не могли обойтись без веревок и канатов из койра: не намокающие и не гниющиее, очень прочные и надежные.



Морские канаты, изготовленные из койра, исключительно устойчивы к воздействию солёной морской воды, и благодаря им мореплаватели древности пересекали моря и океаны
3

19 апр. 2015

Elena Vasta (сайт-админ)

COIR MAKING - ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОЙРА

Совершенно случайно нас с сестрой занесло в керальскую деревушку близ Ковалама, где все жители поголовно занимаются производством койра.

Я попробую рассказать об этом производстве, используя личные фотографии и видеоролики.

Итак, нужно сначала собрать орехи. Иногда их собирают вручную, иногда сбивают длинным бамбуковым шестом. Читала, что для сбора кокосов даже специально дрессируют обезьян.

Затем орехи нужно расколоть и удалить их пульпу. Один работник может вручную разбить и очистить около 2000 кокосов в день. Современные машины для шелушения могут обрабатывать 2000 кокосов в час.

Затем, чтобы содержимое разволокнилось, расколотые орехи отправляют на полгода вымачиваться в соленой воде: вот почему производства койра всегда находятся в устьях рек. Спелым орехам, в принципе, достаточно и пресной воды, но для незрелых необходима солёная вода.

Уже не могу вспомнить где, но я читала, что из-за этого "вымачивания" кокосов в керальских заводях мелеют протоки: как бы не было экологична копра, но значительная ее часть оседает на дно и лежит там, не разлагаясь, лет по двадцать.
4

20 апр. 2015

Elena Vasta (сайт-админ)

Далее вымоченные в воде кокосы распетрушивают, отделяя волокно от кожуры - и вы только подумайте, что творится с руками у тех, кто занят на этих работах! На этом участке используют и машины - возможно те, что я показала вам в предыдущем ролике. Но когда мы бродили по деревне, то машины молчали, и люди работали только вручную

На этой каторге были замечены лишь деревенские женщины, у мужчин были дела поважнее. Например, игра в карты.

После отделения волокон от кожуры, их аккуратно раскладывают тонким слоем и просушивают на солнце.


Хорошенько просушенные кокосовые волокна (койр) собирают в симпатичные копёнки, которые стоят по всей деревне, напоминая копёнки сена, и ждут своей участи.

Ну а потом эти высушеные волокна надо разделить в соответствии с их длиной, и распушить. Кстати, по цвету изделия можно судить, из спелого или незрелого кокоса крутилась нить: волокна спелого кокоса золотисто желтого или светло-коричневого цвета, могут быть даже насыщенно коричневыми - такого же цвета будет и изделие, волокна же из незрелого кокоса светло желтые или даже белые. Волокна из спелого кокоса грубее, но прочнее, из незрелого, соответственно, нежнее.

Деревенские женщины рассаживаются рядом с этими копёнками койра - и замелькали быстрые неутомимые пальчики! Они распушают волокна, сортируют их и увязывают готовый койр в небольшие тюки. Грубое одревесневшее волокно зрелых орехов идёт на изготовление щёточных изделий, короткое и запутанное волокно — на набивку матрацев и подушек. Ткани и матрасы из кокосового волокна, как считается, обладают бактерицидными свойствами

А на веревки отбирается длинное и прочное волокно из зрелых кокосов.



продолжение следует
5

20 апр. 2015

tarjuman (модератор)

Elena Vasta сказал(а):
ради койра, или копры
Кстати, копра- или кхопра- это череп!)
Elena Vasta сказал(а):
Но когда мы бродили по деревне, то машины молчали, и люди работали только вручную
Как всегда, света не было, наверное.
Слушай, Лен, такой рассказ- супер! ВВС отдыхает. Это ты нам все самое вкусненькое "на потом" оставляешь, да?
Такие рассказы- ни с чем не сравнимы. У тебя уже скоро целая коллекция будет, бесценная.

Все так красиво там и чисто, хочется повалятся там же, в этих экологически чистых копенках,
6

20 апр. 2015

IrinaVolga (модератор)

tarjuman сказал(а):
ВВС отдыхает. Это ты нам все самое вкусненькое "на потом" оставляешь, да? Такие рассказы- ни с чем не сравнимы. У тебя уже скоро целая коллекция будет, бесценная.
Публиковаться надо ! Я прямо сержусь на Лену, что она это дело не продвигает .
7

20 апр. 2015

Elena Vasta (сайт-админ)

Спасибо, мои дорогие, за добрые слова ! Так вот и публикую: на нашем с вами сайте. Материал текстовый ведь не мой лично - я его ищу, потом немного обрабатываю, вот фотографии и видеоролики личные. Да и времени едва - едва хватает на все, уже ничего в расписание дня не втиснешь, поскольку еще надо работу работать)))

Вот что еще хочу сказать: вокруг столько интересного! Если выходить за пределы туристической зоны, то даже на пляжном курорте можно наткнуться на сюрпризы. Мы с Надей пошли куда глаза глядят (я еще расскажу про этот маршрут и как можно выйти на эту деревню), и нас боги вознаградили такой спонтанной экскурсией.
8

20 апр. 2015

tarjuman (модератор)

Elena Vasta сказал(а):
Да и времени едва - едва хватает на все, уже ничего в расписание дня не втиснешь, поскольку еще надо работу работать)))
Да ты вообще, стахановец у нас, герой труда. Дай Бог тебе побольше сил и времени!
9

20 апр. 2015

Elena Vasta (сайт-админ)

Далее вот на такой колченогой прялке из предварительно распушёных кокосовых волокон прядут бесконечную нить.

Затем полученную нить аккуратно раскладывают, следя за тем, чтобы она не перепуталась

Далее в моих видеоматериалах идет пробел, поэтому эта (единственная) фотография выловлена в сети: из нити женщины крутят веревки.

И вот готовые веревки грузят на рикшу и увозят заказчику.

Всё просто!

tarjuman сказал(а):
Все так красиво там и чисто, хочется повалятся там же, в этих экологически чистых копенках,

Вот так, Тарджуманчик?
10

20 апр. 2015

Julia

Нашла у себя пару фоток на ту же тему
11

20 апр. 2015

Elena Vasta (сайт-админ)

Julia
Юля! Это недостающий фрагмент! Отлично! У меня была фотография неработающей прялки, а у тебя весь процесс в сборке: женщины "подают" прядильщице нить, которую катают из тюка с волокном)
12

21 апр. 2015

lotusik

Здорово, Лена, так много интересного я для себя узнала. Спасибо!
13

07 сент. 2019

wizard

Помню, что кокосовые верёвки стоили куда как дороже пластиковых. А я ещё удивлялся - с чего так.
А они, оказывается, сурово прочнее.

Не подозревал, что всё так, как и 1000 лет назад...
Мужики самых нижних каст в Керале и Тамил Наду (да и в Гоа) очень часто особо не работают... проигрываюь всё в карты или спускают на бухло.
При этом бабы их нещадно бьют :)))
*/Это то, что я заметил. не обязательно сие истина/
14

07 сент. 2019

Elena Vasta (сайт-админ)

wizard сказал(а):
то, что я заметил. не обязательно сие истина/
Конечно не обязательно, но вообще у тебя все хорошо с наблюдательностью и анализом, так что ты часто попадаешь в точку)

Индийская мануфактура: производство кокосового волокна - койра (Indian coir industry)

Навигация по сайту

Видео недели

Индийская мануфактура: производство кокосового волокна - койра (Indian coir industry)

Навигация по сайту

Видео недели

Актуальные темы