Джамму и Кашмир
Джамму и Кашмир
Пенджаб
Химачал Прадеш
Харьяна
Уттаракханд
Раджастхан
Уттар Прадеш
Гуджарат
Мадхья Прадеш
Бихар
Джаркханд
Западная Бенгалия
Сикким
Ассам
Аруначал Прадеш
Нагаленд
Мегхалая
Трипура
Мизорам
Манипур
Махараштра
Чхаттисгарх
Одича
Гоа
Карнатака
Телингана
Андхра Прадеш
Керала
Тамил Наду
Андаманские и Никобарские острова
Дели
Ладак
Тибетский автономный округ
Мьянма
Бангладеш
Пакистан
Непал
Бутан
Шри-Ланка
Аравийское море
Бенгальский залив
Индийский океан
Индийский чай
- 2121 янв. 2015БалуА я люблю такой!
- 2221 янв. 2015Elena Vasta (сайт-админ)Балу сказал(а):Ну как же без масалы) Самую вкусную уличную масалу я пила в Лакхнау. И купила себе набор специй для масалы
А я люблю такой! - 2322 янв. 2015Elena Vasta (сайт-админ)wichy сказал(а):отсюда
Мой любимый индийский чай - это Korakundah / Chamraj. Плантации у них в холмах Нилгири, они выпускают много "натурального" (Organic) чая - то есть выращенного без применения удобрений и прочих химикатов. Мой любимый у них - белый чай, обалденный нежный вкус! Вообще лучший белый из мною пробованных.Я его тоже купила: великолепный чай! Вот открою еще развесной белый чай из Нилгири и сравню)
- 2422 янв. 2015Elena Vasta (сайт-админ)Aelina сказалаНу вот, продегустировала я сегодня три сорта чёрного дарджилинга.
В первой чашке сорт первой сборки FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1.)
Во второй слева тот же сорт, но второй сборки.
В третьей справа сорт второй сборки TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)
Различие сортов только в колличестве самых кончиков листков почки. Все три чая содержат повышенное их колличество и поэтому считаются очень качественными :)
Самый первый чай- самый светлый и самого мягкого вкуса. Второй и третий- темнее и терпче.
Все три мне очень понравились! Главное- заваривать не дольше 5 минут. На последнем снимке чай после 4-х минут заваривания. В Германии мы завариваем чай прямо в чайной чашке и пьём, не разбавляя с кипятком. При этом чайные чашки обычно значительные по размеру :)
Пожалуй, буду почаще теперь пить дарджилинг ))) А то я как-то раньше всё травяные предпочитала. - 2522 янв. 2015Elena Vasta (сайт-админ)Aelina сказал(а):Я тоже купила Дарджилинг - OP, буду дегустировать на днях, поделюсь своими впечатлениями. На вид, запах - чай был свежайший!
Ну вот, продегустировала я сегодня три сорта чёрного дарджилинга. - 2622 янв. 2015Elena Vasta (сайт-админ)bird сказал(а):А мы пропустили их, к сожалению. Надо нам было заехать на плантацию по дороге ТУДА, я видела указатель с дороги, но мы этого не сделали. А ИЗ Понмуди мы ехали на рейсовом автобусе: решили сэкономить
Чайные плантации Понмуди - 2722 дек. 2017Elena Vasta (сайт-админ)Балу сказал(а):Нашла схожую фотографию уличной масалы
А я люблю такой!
- 2804 сент. 2018Elena Vasta (сайт-админ)И все-таки самый красивый цвет у Дарджилинга! Я говорю про чёрный чай. Его всегда можно опознать по насыщенному коньячному цвету
- 2903 окт. 2018Elena Vasta (сайт-админ)Шафран кава (Saffron kahwa) - это аппетитный и удивительно красивый горячий напиток, его рецепт очень прост.Я расскажу, как его делают в Кашмире.Для настоящего шафран кавы вам понадобится:
• Несколько чашек воды;
• палочка корицы
• 2 зеленых кардамона
• Несколько очищенных от кожуры орехов миндаля;
• 2-3 нити шафрана
• сахар
Сначала нужно сварить воду со специями: корицей, кардамоном и шафраном - варить в течение 5-6 минут до тех пор, пока чай не станет светло-золотым. Затем профильтровать чай и добавить в него миндаль.Пить горячим и наслаждаться!
стащила из группы фейсбука INDIA. Real and unreal - 3004 окт. 2018enchantedElena Vasta сказал(а):Произносится там как kehwa и если правильно приготовлен, то действительно оч вкусно!!! (фото мое, ниоткуда не стащила)))
кава
- 3104 окт. 2018Elena Vasta (сайт-админ)enchanted Лен, а миндаль размачивать предварительно? Как с него счищать шкурку иначе?
- 3204 окт. 2018enchantedДа. Замачивать, чистить, потом дробить. Я сама не готовлю, правда. Даже набора специй не купила (хотя подружке по ее просьбе привезла аж полкило). Но я уточнила у знакомой, которая в Кашмире живет, на всякий случай))В индии вообще нечищенный миндаль не котируется, кстати
- 3304 окт. 2018Elena Vasta (сайт-админ)enchanted А вот все же надо добавлять зеленый чай или только специи? Я прочитала диаметрально противоположные мнения. Но ты, как истинный кашмирец, должна знать наверняка))
- 3404 окт. 2018enchantedElena Vasta сказал(а):Ну, и чего ты тогда добиваешься? ))) раз мнения разные, то и готовят, значит, по-разному. Я вот варю себе масала-чай по собственному рецепту и не парюсь насчет "как правильно". Главное, что мне нравится. И всем, кстати, кого я угощаю - тоже.
Я прочитала диаметрально противоположные мненияНадо добавлять - не надо - вопрос преференций. Предлагаю тебе попробовать так и так и остановиться на том варианте, который больше нравится)) - 3504 окт. 2018Elena Vasta (сайт-админ)Мой шафран кехва (Лена enchanted - правильная транслитерация?)Вместо сахара на конце чайной ложечки мёда:
О боги! Я нашла свой ежевечерний зимний напиток) - 3604 окт. 2018NataRaniElena Vasta сказал(а):Надо добавлять красное вино...
А вот все же надо добавлять зеленый чай или только специи?Тогда получится согревающий в долгие зимние вечера глинтвейн. :))) - 3704 окт. 2018_newra (модератор)NataRani сказал(а):Тамас
Надо добавлять красное вино... - 382018-10-05 00:51:32NataRani_newra сказал(а):Кому в наше время мешал тамас? :))))
Тамас - 3905 окт. 2018enchantedElena Vasta сказал(а):Наверное)) при этом х - фрикативное. Как в Воронеже русское г произносят :)
правильная транслитерация?) - 4005 окт. 2018Elena Vasta (сайт-админ)enchanted сказал(а):Кегхва, что ли?
при этом х - фрикативное. Как в Воронеже русское г произносят :)
Выберите раздел для перемещения темы
Редактирование темы
Выбрано: 0
- /