У нас с мужем рюкзак 70 литров на двоих.
Нам хватает места и для вещей и для простынок.
Если честно, то в Индию берем минимум вещей. Часто там покупаем штаны али-баба и местные майки, в них и ходим. Стоят не дорого, но в них и удобно и не жалко в том же слипере по полкам сидеть.
Не набирайте много вещей, на мой взгляд это для Индии не целесообразно.
По поводу переездов, согласна с Ирой. Ночными поездами ездить самое то.
И на гесте с'экономите и промежуточные точки посмотрите.
Самолетами в Индии пользуемся только если точки сильно удаленные друг от друга, скажем Мумбай-Тривандрум или Варанаси-Гоа.
Еще, если будете брать слипер-класс, то старайтесь покупать место на боковых полках.
(Как у нас в плацкарте места, где по 2 человека)
Потому что днем на те места, где "купе" набивается народа много, а ночью спят даже под полками и в проходах.