Джамму и Кашмир
Джамму и Кашмир
Пенджаб
Химачал Прадеш
Харьяна
Уттаракханд
Раджастхан
Уттар Прадеш
Гуджарат
Мадхья Прадеш
Бихар
Джаркханд
Западная Бенгалия
Сикким
Ассам
Аруначал Прадеш
Нагаленд
Мегхалая
Трипура
Мизорам
Манипур
Махараштра
Чхаттисгарх
Одича
Гоа
Карнатака
Телингана
Андхра Прадеш
Керала
Тамил Наду
Андаманские и Никобарские острова
Дели
Ладак
Тибетский автономный округ
Мьянма
Бангладеш
Пакистан
Непал
Бутан
Шри-Ланка

Аравийское море

Бенгальский залив

Индийский океан

Индийская кухня - любимые блюда

  • 81
    05 дек. 2014
    надежда (модератор)
    Улиша сказал(а):
    в термос и на 6 часов.
     Попробуй оставить на 8-12 часов, йогурт будет гуще. В мультиварке оставляю на 10-12 часов при t 40, получается очень густой, гладкий и совсем не кислый.
  • 82
    05 дек. 2014
    Улиша
    надежда 
    завтра попробую новую модификацию - Активия, темп 37 и 10 часов... буду искать свои пути и свой вкус
  • 83
    05 дек. 2014
    Улиша
    Elena Vasta 
    слегка погуглила насчет керда, инфы немного, да я особо не пАрилась - керд у меня или не керд, то пишут, что это разновидность йогурта... 
    но когда открыла термос, то был теплый керд, сразу Гокарна в памяти всплыла с кердом в глиняных горшочках)
  • 84
    05 дек. 2014
    Elena Vasta (сайт-админ)
    А как узнать температуру? Ртутный термометр же не сунешь туда?
  • 85
    05 дек. 2014
    Улиша
    Elena Vasta сказал(а):
    Ртутный термометр же не сунешь туда?
     не смейся, именно его я и сунула) предварительно пальцем проверив молоко, пальцу комфортно, то уже не больше 42. У меня остановился на 40 с хвостиком
    можно купить термометр для жидкостей

  • 86
    05 дек. 2014
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Улиша сказал(а):
    не смейся, именно его я и сунула) п
     Не смей этого больше делать, я тебя прошу)
    Улиша сказал(а):
    можно купить термометр для жидкостей
     А он что, не ртутный?
  • 87
    05 дек. 2014
    Улиша
    Elena Vasta сказал(а):
    Не смей этого больше делать, я тебя прошу)
     я же знала, что там температура ок. 40. Тактильные ощущения не атрофированы. Вообще завтра куплю кухонный.

    Лена, мне уже бояться и страдать? или от одного всувания градусника мне ничего не будет?
  • 88
    06 дек. 2014
    Улиша
    надежда 
    наваяла новую партию, 400 г
    закваска - Данон, натур. йогурт жидкий, в термос 37С, на 9 часов
    Гуще, гладкий и чуть-чуть кислинка есть
    Но уже намного лучше. След. опыт - на 10 часов
  • 89
    06 дек. 2014
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Улиша сказал(а):
    Лена, мне уже бояться и страдать? или от одного всувания градусника мне ничего не будет?
     пока поживи))) Только смотри на градусник вниматеьно, когда вынимаешь. Если заметишь трещину, не ешь йогурт))
  • 90
    06 дек. 2014
    Breen
    В Хампи рядом с акведуком есть маленькая дхаба. Там тетя делает из овсяной муки очень вкусные "шарики". Тесто из молотых хлопьев с водой и джаггери (пальмовый сахаром). Формирует шарики величиной с мандарин и жарит в масле. Можно съесть дикое количество.
  • 91
    07 дек. 2014
    SHVETA
    Masala-Snow сказал(а):
    для разных блюд  (пишут - масала-чикен, масала-фиш, масала для овощей, и т.п.), но я никогда на этот счет не парюсь
     И я не парюсь. Беру гарам-масалу и пихаю во всё- вообще универсальный продукт!
  • 92
    07 дек. 2014
    SHVETA
    Мечтаю попробовать любимое блюдо Фредди Меркьюри (точнее напиток, в детстве мама ему делала),- фалуду. Там молоко смешивают с розовой водой и кидают туда какие-то красные конфеты, они потом разбухают в студенистые кусочки... Кто-нибудь пробовал, на что это похоже?
  • 93
    07 дек. 2014
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Я первый раз от тебя слышу. Думала всегда, что розовая вода - это косметический лосьон
  • 94
    08 дек. 2014
    IrinaVolga (модератор)
    Elena Vasta сказал(а):
    Думала всегда, что розовая вода - это косметический лосьон Я первый раз от тебя слышу. Думала всегда, что розовая вода - это косметический лосьон
     А розовое варенье - увлажняющий крем. :-)))
  • 95
    08 дек. 2014
    Elena Vasta (сайт-админ)
    IrinaVolga сказал(а):
    А розовое варенье - увлажняющий крем. :-)))
     нет, духи))
  • 96
    08 дек. 2014
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Я хочу лепешек индийских, сама печь не буду дома, но так захотелось чапати с горячей масалой, просто наваждение
  • 97
    09 дек. 2014
    SHVETA
    Elena Vasta сказал(а):
    Я первый раз от тебя слышу. Думала всегда, что розовая вода - это косметический лосьон
     Ну!.. Индоманы называются...  Да в индийской кухне в сладостях и напитках этот "лосьёнчик" чуть не через раз встречается! Индусы специально ее делают... я где-то по радио даже рецепт слышала-настаивают лепестки в воде (а не в спирту, иначе точно это лосьон будет!) с чем-то... Но у нас это нереально сделать- слишком много лепестков надо )). Хотела спросить в нашей лавчонке индийских специй, но это вряд ли есть- продукт, думаю, скоропортящийся...

    А лосьончик тоже имеется, одно другому не мешает ))).
  • 98
    14 янв. 2016
    Elena Vasta (сайт-админ)
    Приготовление лепешек в ресторане Каримс в Дели 

      
     
  • 99
    15 янв. 2016
    надежда (модератор)

    Elena Vasta сказал(а):
    Приготовление лепешек в ресторане Каримс в Дели 
     Ловко у них получается, я сразу не поняла откуда  лепешки летят!))    Интересно, а в Москве где можно поесть настоящие индийские лепешки?
  • 100
    15 янв. 2016
    Elena Vasta (сайт-админ)
    надежда 
    Мы с тобой сходим как-нибудь, я приглашаю. И в Дели сходим в этот ресторан - обязательно! Там самые вкусные лепешки, что я ела.
    Посмотри ролик о приготовлении лепешек в топике про Bhotia"- где я снимала приготовление от и до, специально не вырезая ни минуты для тех, кто захочет приготовить сам нечто подобное

Навигация по сайту

TRAVEL СЕРВИСЫ

  • Израиль - о чём это вааще?

    около 11 часов назад
    Иран - Израиль: итоги 12и-дневной мини-войны (в основном текст авторства Yevgeny Frenkel (ищите на ФБ), существенная редактура и правки - мои) Иран объявил грандиозную победу. Израиль объявил конец войне и что все задачи были успешно выполнены. ДОСТИЖЕНИЯ ИРАНА по Израилю были запущены 542 баллистических ракет с весом боеголовок от 500 кг и более по Израилю были
  • Майсор - есть ли там "туристические улицы"

    около 23 часов назад
    Gyanarthi сказалa: не, не знаю такую. вот ее профиль она сама преподаватель йоги, очень известный и уважаемый. Обещала ответить мне, но пока не ответила
  • Все про сап (SUP)

    1 день назад
    Elena Vasta сказалa: Нести легко, грести легко усиливаются основные преимущества сапа - мобильность и скорость )
  • Река Либья

    2 дня назад
    IrinaVolga сказалa: А мне нравится такая "непричесанность" видео . ) Когда достаточно видеоматериалов можно делать и так. Как 1-я серия Луха, например. А когда материалов мало, то приходится выкручиваться
  • Катастрофы в Индии

    4 дня назад
    _newra сказалa: Кажется место 11А будут продавать в 10 раз дороже.» Я тоже так думаю) Приравняюи к бизнес классу
  • Спортивные часы

    8 дней назад
    Elena Vasta сказалa: Друзья-саперы, у кого есть японские часы. Суунто хвалят их. больше больше никаких экспериментов, только Amazfit. Анимация на 2 раза побаловаться.
  • Как я провела это

    10 дней назад
    Восхищенные отзывы напрасны, тут не очень ) По сравнению с любимой Турцией - Геленджик ( Растительности мало, пустынно, как в Египте Песок грязно серо коричневый, хоть картоху сажай Но есть и хорошее Вода прозрачная и теплая, легко найти уединенные пляжики в пределах пешком 1-2 км
  • Четыре озера, две реки и одно водохранилище

    10 дней назад
    Только что получила экстренное предупреждение по Тверской и Новгородской области о шквальном ветре🥺. Хорошо что не осталась на берегу ждать «безветренного утра»🧏‍♂️
  • Еда в походе

    10 дней назад
    Elena Vasta сказалa: Часть завтраков взяла у космонавтов: вперед в будущее! Обалденная еда. Перекус творожным кремом или пшенной кашей с тыквой оказался просто терпимым, но и офигенно вкусным. И очень удобным: выдавливаешь еду в рот: ни тарелки не нужно, ни ложки
  • Над Россией взойдет «клубничная» Луна 11 июня 2025 года

    14 дней назад
    LordBear сказал: Сегодня должно быть еще виднее. Луна будет ближе к земле. так пишут :) Ну сегодня не пропущу!